Episodios de Rebel
105 episodios · del más reciente al más antiguo
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# 104 EPISODIO - KFC LE DICE ADIÓS A PEPSI
Episodio 104 - KFC le dice adiós a Pepsi Entras en un KFC de cualquier ciudad de Estados Unidos. Pides el cubo de pollo frito, el de siempre y un refresco. Y ese refresco, desde…
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# 103 EPISODIO - MOON, CUANDO UNA FARMACÉUTICA COMPRA UNA BEBIDA
Episodio 103 - Moon, cuando una farmacéutica compra una bebida Imagina que entras en una farmacia a por algo para el dolor de cabeza. Y en el mostrador, junto a las cremas, te…
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# 102 EPISODIO - ENTREVISTA A RODRIGO FOLGUEIRA DE BANBU COSMÉTICA
Episodio 102 - Entrevista a Rodrigo Folgueira de Banbu Cosmética Banbu Cosmética Natural, es una marca española, de Cantabria, que ha construido lo que hoy se describe como una…
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# 101 EPISODIO - ULTRAPROCESADOS BUENOS, MALOS Y SIN LEY
Episodio 101 - Ultraprocesados buenos, malos y sin ley El de hoy es otro de esos episodios, que muy probablemente me hagan perder audiencia. Muy probablemente me cueste algún que…
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# 100 EPISODIO - ENTREVISTA A KOEN SMEETS DE BIRRAPEDIA.COM
Episodio 100 - Entrevista a Koen Smeets de Birrapedia.com Hay una cerveza que en apenas un año de vida ya factura diez millones de dólares. No tiene alcohol. No la beben "los que…
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# 99 EPISODIO - OTRA VEZ BEYOND ¿ESTRATEGIA O HUÍDA HACIA ADELANTE?
Episodio 99 - Otra vez Beyond Meat, ¿estrategia o huida hacia adelante? Hace apenas unos meses, en junio de este mismo año, sin ir más lejos, te hablaba de que Beyond Meat ahora…
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# 98 EPISODIO - EL INGREDIENTE DE MODA, ¿BURBUJA O REALIDAD?
Episodio 98 - El ingrediente de moda, ¿burbuja o realidad? Imagínate que vas al súper a comprar café. Solo café. Y sales con un paquete de algo parecido a matcha, una tableta de…
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# 97 EPISODIO - OTRA VEZ EL GLP-1... AHORA EN PASTILLAS
Episodio 97 - Otra vez el GLP-1... Ahora en pastillas. Oye, imagínatelo, una inyección semanal con una aguja que impone respeto. Este ha sido, hasta ahora, el precio de entrada al…
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# 96 EPISODIO - ESPAÑA, CAMPEONA DEL MUNDO EN ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
Episodio 96 - España, Campeona del Mundo en Alimentación y Bebidas. España, campeona del mundo, efectivamente. Pero no sólo de fútbol. También es campeona del mundo en nuestro…
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# 95 EPISODIO - LOS INFLUENCERS QUE VENDEN LO QUE COMES Y BEBES
Episodio 95 - Los Influencers que venden lo que comes y bebes Una influencer con una bebida de skincare que se bebe. Un streamer con su propia empresa de tuppers que un día llama…
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# 94 - HEURA, ENTRE LA SUPERVIVENCIA Y LA REINVENCIÓN
Episodio 94 - Heura, entre la supervivencia y la reinvención La firma plant based española acaba de lanzar su primera hamburguesa de verduras. Y no, no es una hamburguesa vegetal…
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# 93 EPISODIO - ENTREVISTA A JUAN FRANCISCO CARRILLO BAGAZITOS
Episodio 93 - Entrevista a Juan Francisco Carrillo de Bagazitos Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en…
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# 92 EPISODIO - LA REVOLUCIÓN DE DAVID PROTEIN Y EL EPG
Episodio 92 - La revolución de David Protein y el EPG Hoy quiero hablaros de una marca, un concepto, que quizá no suene mucho por aquí por España ni por Europa pero que en EEUU es…
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# 91 EPISODIO - ¿QUÉ FUE DE Mr. JEFF?
Episodio 91 - ¿Qué fue de Mr. Jeff? La startup española que llegó a levantar 133 millones de € y que se presentaba como firme candidata a unicornio. Con presencia en 40 países ni…
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# 90 EPISODIO - BEYOND MEAT O EL FUTURO DE LO VEGETAL
Episodio 90 - Beyond Meat o el futuro de lo vegetal ¿Qué hace una empresa que hasta hace nada elaboraba hamburguesas vegetales, haciendo bebidas? Beyond Meat ya no es una empresa…
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# 89 EPISODIO - EL PACKAGING, ALGO MÁS QUE ESTÉTICA
Episodio 89 - El packaging es algo más que estética El packaging es algo más que estética. Hay noticias que pasan por delante de ti y de mí y que, si no te detienes a mirarlas…
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# 88 EPISODIO - YUZZ, LA FIEBRE POR LAS BEBIDAS FUNCIONALES
Episodio 88 - Yuzz, la fiebre por las bebidas funcionales La que se ha liado esta semana con el lanzamiento de Yuzz, la nueva bebida funcional del grupo Mahou-San Miguel. Bajo en…
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# 87 EPISODIO - ENTREVISTA A DAVID SALCEDO SIGMA BIOTECH
Episodio 87 - Entrevista a David Salcedo de Sigma Biotech Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en…
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# 86 EPISODIO - ALIMENTOS Y BEBIDAS QUE LLEGARON POR ACCIDENTE
Episodio 86 - Alimentos y bebidas que llegaron por accidente El accidente detrás de lo que comes y lo que bebes. Cuandoestás en el supermercado, ¿nunca te has preguntado? ¿Cómo…
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# 85 EPISODIO - LA IA ESTÁ DISEÑANDO LO QUE COMEREMOS Y BEBEREMOS
Episodio 85 - La IA está diseñando lo que comeremos y beberemos La inteligencia artificial está metida ya en los departamentos de innovación de las grandes empresas de…
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# 84 EPISODIO - EL AROMA LO ES TODO
Episodio 84 - El aroma lo es todo Hay algo que conviene decir desde el principio, cuando crees que estás “probando” un alimento o saboreando esa bebida… en realidad lo estás…
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# 83 EPISODIO - ENTREVISTA A ALFONSO NUTRICIÓN
Episodio 83 - Entrevista a Alfonso nutrición Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en nuestro…
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# 82 EPISODIO - EL PODER DEL AGUA
Episodio 82 - El poder del agua En este episodio vengo a hablarte de agua. Pero no como elemento embotellado y que se vende como tal. No, más bien como ingrediente en la…
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# 81 EPISODIO - LA PRÓXIMA GRAN TENDENCIA VENDRÁ DE UN GIMNASIO
Episodio 81 - La próxima gran tendencia vendrá de un gimnasio Es casi seguro que algunas de las cosas que vas a comer o a beber mañana ya se están consumiendo hoy en… un gimnasio…
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# 80 EPISODIO - ¿ESTÁ MURIENDO EL HEALTHY?
Episodio 80 - ¿Está muriendo el healthy? Como categoría, me refiero. Hasta hoy y durante años, todo en alimentación giraba alrededor de unas pocas palabras: saludable , bajo en…
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# 79 EPISODIO - ENTREVISTA A JUAN CERVEZA MICA
Episodio 79 - Entrevista a Juan de Cerveza Mica Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en…
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# 78 EPISODIO - ¿PUEDE UN SUPERMERCADO SER INNOVADOR?
Episodio 78 - ¿Puede un supermercado ser innovador? No suelo hablar del retail en este podcast, no suelo hablar dela gran distribución. A día de hoy y en mi opinión nuestros…
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# 77 EPISODIO - POR QUÉ TODO EL MUNDO LANZA BEBIDAS CON PROTEÍNA
Episodio 77 - Por qué todo el mundo lanza bebidas con proteína Si entras hoy en cualquier supermercado, probablemente verás algo curioso. Algo que hasta hace poco no pasaba. Ya no…
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# 76 EPISODIO - ENTREVISTA A MERCEDES MINIMELIS
Episodio 76 - Entrevista a Mecerdes Minimelis Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en…
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# 75 EPISODIO - LAS BEBIDAS SIN ALCOHOL
Episodio 75 - Las bebidas sin alcohol Algo que está causando una tormenta perfecta sobre el sector y promete cambiarlo todo, te hablo de las bebidas adultas pero sin alcohol. Las…
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# 74 EPISODIO - LA CERVEZA, LA BEBIDA MÁS INNOVADORA DEL MUNDO
Episodio 74 - La cerveza, la bebida más innovadora del mundo En este episodio vengo a hablarte de esa bebida fermentadade lúpulo y maltas llamada cerveza. Una bebida tan antigua…
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# 73 EPISODIO - LAS GRANDES EMPRESAS NO INNOVAN
Episodio 73 - Las grandes empresas no innovan Por qué las grandes empresas de nuestro sector no lanzan productos realmente disruptivos. ¿Por qué las empresas que dominan el…
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# 72 EPISODIO - LAS EMPRESAS QUE DOMINAN EL MERCADO
Episodio 72 - Las empresas que dominan el mercado Quién manda realmente en el sector de la alimentación y bebidas. Quién está detrás de las marcas más conocidas y cuáles son esas…
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# 71 EPISODIO - ENTREVISTA FRANCESC INCAPTO
Episodio 71 - Entrevista a Francesc Incapto Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en nuestro…
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# 70 EPISODIO - LAS DTC BRANDS
Episodio 70 - Las DTC Brands Un nuevo y no tan nuevo modelo de negocio que ya está aquí. DTC son las siglas de Direct to consumer, es decir, directo al consumidor. Marcas que han…
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# 69 EPISODIO - LA SALUD EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
Episodio 69 - La salud en alimentos y bebidas Alimentos y bebidas que son buenos para ti. Para tu salud. Algo más que funcionalidad. En este episodio no vengo a hablarte de…
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# 68 EPISODIO - DE VERDAD NECESITAMOS OTRA BEBIDA FUNCIONAL
Episodio 68 - ¿De verdad necesitamos otra bebida funcional? L-teanina, cafeína, GABA, colágeno, ashwaganda… algunos de estos ingredientes te sonaran, otros absolutamente de nada…
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# 67 EPISODIO - LA TRAMPA DEL INGREDIENTE DE MODA
Episodio 67 - La trampa del ingrediente de moda En este episodio vengo a hablarte de como nuestro sector también es víctima de las modas, de las tendencias y como todo se vuelve…
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# 66 EPISODIO - INNOVAR DESDE LAS TENDENCIAS
Episodio 66 - Innovar desde las tendencias Fijarse en las tendencias a la hora de innovar siempre es buena idea. Si la innovación es un deporte de riesgo, imagínate hacerlo a…
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# 65 EPISODIO - ENTREVISTA LAURA SÁNCHEZ
Episodio 65 - Entrevista a Laura Sánchez Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en nuestro…
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# 64 EPISODIO - SNACKS, MÁS QUE INDULGENCIA
Episodio 64 - Snacks, más que indulgencia Los snacks son esos pequeños placeres que ya no son de indulgencia. Nos los tomamos a todas horas, los hemos incorporado a nuestras…
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# 63 EPISODIO - LA SOSTENIBILIDAD QUE NADIE TE CUENTA
Episodio 63 - La sostenibilidad real que nadie te cuenta Sostenibilidad. El nuevo mantra, la nueva religión. En este episodio vengo a hablarte de la sostenibilidad real en nuestro…
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# 62 EPISODIO - EL VALOR INTANGIBLE
Episodio 62 - El valor intangible en los alimentos y bebidas ¿Qué entiende hoy el consumidor por valor? Cuando va a un supermercado, una tienda física u on line y va a adquirir…
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#61 EPISODIO - LA CIENCIA DE LOS HIDROCOLOIDES CON MIRCO DAL CIN
Episodio 61 - La ciencia de los hidrocoloides con Mirco dal Cin Inauguramos nueva sección en la que, una vez al mes, episodio arriba, episodio abajo contaremos con la…
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#60 EPISODIO - ENTREVISTA DANIEL RUSSO VECCHIO
Episodio 60 - Entrevista a Daniel Russo Vecchio Hacía tiempo que buscaba que Daniel Russo se pasase por nuestro micrófono para contarnos cosa más que interesantes sobre innovación…
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# 59 EPISODIO - LA QUÍMICA DEL SABOR Y OTRAS IA´s
Episodio 59 - La química del sabor y otras IA´s. El sabor. Todo gira en torno a esta sensación. Actualmente el sabor se define como una impresión causada por una sustancia…
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# 58 EPISODIO - LEYENDAS URBANAS DEL SECTOR DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
Episodio 58 - Leyendas urbanas del sector de los alimentos y bebidas 2 De nuevo las leyendas urbanas. Esos mitos, esas historias que no sabemos cómo han trascendido el tiempo, el…
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# 57 EPISODIO - LA NUTRICOSMÉTICA
Episodio 57 - La Nutricosmética Un concepto que cada vez suena más y que es algo que se mueve en la frontera entre cosmética y alimentación. Colágeno, ácido hialurónico, biotina……
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#56 EPISODIO - ENTREVISTA SARA JIMÉNEZ
Episodio 56 - Entrevista a Sara Jiménez Una vez más y como viene siendo habitual, cada mes entrevistamos a alguien que tiene mucho que decir y es voz en mayúsculas en nuestro…
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# 55 EPISODIO - EL FUTURO DE LOS PRODUCTOS FREE FROM
Episodio 55 - El futuro de los productos "Free From" También llamados productos "libres de", para entendernos. Una categoría propia de consumo, que si bien en un principio estaban…