La Recocina de SerGastrónomos 9-febrero-2018

#LaRecocina de Radio Studio y Ser Gastrónomos vienes comandada este semana por Ángela Arenal y Roberto García Corona, que proponen un interesante viaje por tres productos esenciales de la gastronomía: el lechazo, el hojaldre y el vino. En primer lugar, enrevistan a José Manuel Echeverría, de bodegas Alzania, en Navarra, una pequeña bodega familiar dirigida por este enólgo junto a su mujer María Sáenz-Olazabal, tan enóloga. Y de regreso, conversan con Cristina Tresgallo, chef del restaurante Villa de Santillana, para hablar largo y tendido sobre las jornadas del lechazo y el hojadre de Torrelavega, que se desarrollan hasta el 25 de febrero en 11 establecimientos de la ciudad.