Atún rojo y el mejor vino blanco joven de Cantabria

Comenzamos el programa con la gran cita de la semana, las jornadas del atún rojo del Restaurante La Dársena, y lo hacemos charlando con una de sus propietarias, Patricia Roiz, que nos comentará fechas, nuevos platos, novedades de las jornadas y, sobre todo, por qué este atún es tan conocido y de tanta calidad. Y a la vuelta charlamos con Jorge Cañizo, uno de los propietarios de Bodegas y Viñedos de Isla, para conocer ER17, el mejor vino blanco joven de Cantabria de 2024, ganador de los recientes premios Optimun de la Asociación de Sumilleres. A la vez conocemos el proyecto que desarrolla esta bodega empeñada en recuperar la tradición de elaborar vino que en esta zona de la región, los otros vinos que elaboran y los proyectos de futuro.