EL FUEGO DE AMÉRICA O EL AJÍ
Sobre este episodio
¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Hay ingredientes que alimentan. Hay ingredientes que representan a un pueblo. Y hay unos pocos que cambian el rumbo de la civilización. El ají pertenece a esa extraña categoría. Nació en América mucho antes de que existieran las fronteras, cruzó océanos escondido en las bodegas de los barcos y terminó conquistando las cocinas de casi todos los continentes. Hoy es imposible imaginar la India sin chile, Corea sin gochujang, Hungría sin paprika o Tailandia sin picante. Pero todo comenzó aquí, en estas tierras americanas. Rojo y brillante, con forma de sonrisa pícara, hoy, en EL GUSTO ES MÍO vamos a hablar del FUEGO DE AMÉRICA O EL AJÍ.