Episodios de Origen Pons
6 episodios · del más reciente al más antiguo
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S01E03 - Extraction technology: what happens inside an olive mill
Eduard Pons, CEO of Pons, opens the doors of the mill and explains what happens to the olive from the moment it arrives until the oil comes out filtered. Cold below 26 °C across…
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S01E03 - Tecnología de extracción: ¿qué pasa dentro de la almazara?
Eduard Pons, CEO de Pons, abre las puertas de la almazara y explica qué le ocurre a la aceituna desde que entra hasta que el aceite sale filtrado. Temperatura controlada por…
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S01E02 [ES] Unos pocos días lo deciden todo: la cosecha temprana en el AOVE
La calidad de un AOVE nace en el campo, pero es en la cosecha donde se decide cuánta de esa calidad sobrevive. En este episodio Eduard Pons, CEO de PONS y cuarta generación de una…
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S01E02 [EN] A Few Days Decide Everything: Early Harvest in Extra Virgin Olive Oil:
Quality starts in the field, but it is at harvest that a producer decides how much of it survives. In this episode Eduard Pons, CEO of PONS and fourth generation of a family…
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E01 [EN] From Grove to Bottle: What Real Vertical Integration Means in EVOO
Behind every bottle of olive oil there are decisions almost nobody sees. In this first episode, Eduard Pons, CEO of PONS and fourth generation of the family, takes apart the empty…
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E01 [ES] Del campo a la botella: qué es la verticalización real en el AOVE
Detrás de cada botella de aceite hay decisiones que casi nadie ve. En este primer episodio, Eduard Pons, CEO de PONS 1945 y cuarta generación familiar, desmonta el uso vacío de la…