Episodios de Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Pepe Rodríguez: Masterchef y la Seguridad Alimentaria en Televisión. Episodio 172
🎯 Visita el Salón H&T sobre innovación en hostelería en FYCMA, Málaga: https://hyt.fycma.com/ Charlamos con Pepe Rodríguez, chef del restaurante El Bohío con una Estrella Michelín…
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¿Cómo Funcionan los Rayos X en la Industria Alimentaria? Episodio 169
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Sabías que los rayos X cumplen una importante…
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¿La Coca-Cola Zero es Saludable? Análisis Nutricional al Detalle. Episodio 171
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos los edulcorantes presentes en la…
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¿Tenemos que Ser Veganos para Mejorar el Planeta? Experta en Alimentación lo Resuelve. Episodio 170
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Charlamos con Beatriz Robles, Tecnóloga de los…
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¿El Yogur + Proteínas de Mercadona es Saludable? Episodio 168
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el yogur + proteínas de Mercadona…
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Mousse + Proteínas Mercadona Sabor Chocolate: ¿Recomendable? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 167
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos la mousse de chocolate + proteínas de…
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La Comida Más Saludable de Mercadona: Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 166
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el plato preparado más saludable que…
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Kétchup Zero de Mercadona: ¿Es Saludable Realmente? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 165
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el kétchup zero de Mercadona para ver si…
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¿Cómo se hace un Caldo de Pollo? Visitando la fábrica de Gallo. Episodio 164
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Visitamos la fábrica de Gallo en Granollers para…
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El Hummus de Mercadona No es lo que Parece: Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 163
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el hummus clásico de Mercadona, un…
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Por Esto Crecen Bacterias en tu Comida: pH, Humedad, Actividad de Agua, Temperatura y Oxígeno. Episodio 162
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Explicamos los principales factores que intervienen…
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Pizza Saludable Casera con Solo 5 Ingredientes: Mi Receta Secreta Revelada. Episodio 161
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Hoy cocinamos una pizza casera saludable son tan…
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¿El Kéfir de Mercadona es Saludable? Análisis Nutricional en Profundidad. Episodio 160
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el kéfir natural de Mercadona, ¿se puede…
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Tu Comida está Llena de Bacterias por Esto: Así Crecen los Microbios en los Alimentos. Episodio 159
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Explicamos cómo se crecen las bacterias en los…
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La Enfermedad de la Vacas Locas: Así fue la Crisis que Sacudió a Europa. Episodio 158
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ En este vídeo documental narramos la terrible crisis de las vacas locas que sacudió a Europa hace…
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¿La Industria Alimentaria Comete Muchos Fraudes en España? Episodio 157
🔍 Descubre los Detectores de Metales y Rayos X de Sesotec para Industria Alimentaria: https://www.sesotec.com Debatimos con Sara Garrido y Yassir Basheer sobre fraude alimentario…
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¿Las Ensaladas de Bolsa tienen Pesticidas? ¿Es Peligroso Comerlas? Episodio 156
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Muchas personas tienen miedo de los pesticidas, y hace poco han salido unos informaciones que…
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¿Cómo Evitar la Resaca? Esto le Pasa a tu Cuerpo cuando Bebes Alcohol. Episodio 155
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Te cuento qué es la resaca y algunos trucos para prevenirla si decides consumir bebidas alcohólicas…
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¿Es Malo Calentar Alimentos en el Microondas? Episodio 154
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Analizamos un estudio científico que confirma la migración de componentes plásticos a la comida…
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Así Influye tu Genética en tu Nutrición y Salud: Charlando con Doctora en Nutrición Personalizada. Episodio 153
🧬 Descubre N-GENE, la solución genética para el profesional de la nutrición: https://n-gene.ai/ 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/jXko2CDLyT4 Hoy nos…
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Esto no son Gambas, Calamares ni Gulas: Así Trabaja una Tecnóloga de Alimentos en Isauki Foods. Episodio 152
🍤 Descubre Isauki Foods y sus alternativas veganas al marisco: https://www.isauki.com/ 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/9bjNBxEd_Io Charlamos con Sara…
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¿Quién fue Louis Pasteur? La historia del científico que revolucionó la seguridad alimentaria. Episodio 151
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el…
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Copos de Avena Sin Gluten de Mercadona: Análisis Nutricional por Especialista. Episodio 150
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el…
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6 Alimentos de Mercadona que No Son lo que Parecen. Episodio 149
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el…
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¿Puedo Comerme un Alimento si se ha Caído al Suelo? ¿Y si No han Pasado Más de 5 Segundos?. Episodio 148
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el…
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La Verdad de las Brujas de Salem: Todo fue Culpa de una Intoxicación Alimentaria. Episodio 147
📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el…
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Mercurio y Pescado: ¿Cuántas Latas de Atún puedo Comer sin Riesgos para la Salud? Episodio 146
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8 Lácteos de Mercadona Recomendados para Perder Grasa. Episodio 145
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Salmonelosis en Hamburguesas de Hundred Burgers: Análisis por Especialista en Seguridad Alimentaria. Episodio 144
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Patatas Fritas Sabor Jamón: ¿Prohibidas en la Unión Europea? El Problema de los Aromas de Humo. Episodio 143
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5 Tóxicos que Comes en los Alimentos y No lo Sabes. Episodio 142
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Comer Huevo Crudo: El Peligroso Reto Viral de los Influencers. En Boca de Todos de Cuatro. Episodio 141
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Crema de Cacahuete Carrefour: ¿Es Saludable? ¿Alto en Proteínas? Análisis Nutricional. Episodio 140
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Intoxicación alimentaria en una boda en Murcia en Vamos a Ver de Telecinco. Episodio 139
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Decenas de personas sufren una intoxicación…
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La Empresa Líder en Comida Latina: Conociendo Goya Foods. Episodio 138
Descubre más sobre Goya Foods y sus productos latinos: https://goya.es/ Conocemos Goya Foods, empresa líder en la distribución de alimentos latinos fundada en el año 1936 por…
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El Dietista Experto en Analizar Etiquetados Nutricionales: Charlando con Coach Frutos. Episodio 137
Aprende a comprar en el supermercado con Coach Frutos y su nuevo libro: https://amzn.to/3zv6PE0 Recibimos la visita de Sergio Frutos (@coachfrutos), Dietista y Entrenador, para…
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¿Qué es la Cadena de Frío? Trucos para Descongelar Alimentos de Forma Segura en Saber Vivir de TVE. Episodio 136
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Sabes cuál es la mejor forma de descongelar…
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Aumentan un 21% los Brotes de Intoxicaciones Alimentarias en Madrid. Episodio 135
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Ayer participé en el programa "120 minutos" de…
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Investigación y Desarrollo en Pan: Sin Gluten, Pan Proteico, Fermentación, Harina de Algarroba. Episodio 134
Descubre más sobre Indespan, investigación y desarrollo en panadería: https://www.indespan.com/ Hoy nos visita Carlos Bernabé, farmacéutico y presidente de Indespan, compañía…
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Peligros Físicos en Alimentos: ¿Qué es el APPCC en la Industria Alimentaria? Episodio 133
Descubre los Detectores de Metales y Rayos X de Sesotec para Industria Alimentaria: https://www.sesotec.com Debatimos con Noemí Muñoz y Nacho Elosua sobre APPCC, puntos de control…
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Tomate Frito: Tips para Elegir el Mejor del Supermercado en Tiempo al Tiempo de Cuatro. Episodio 132
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Os cuento cómo distinguir cuál es el mejor tomate…
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Superenfriamiento de Cerveza: Así Funciona la Tecnología Wondercool. Episodio 131
❄️ Descubre Wondercool, la tecnología de superenfriamiento para hostelería: https://wondercool.es/ Conocemos Wondercool, una empresa dedicada a la comercialización de equipos de…
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¿Quieres Reducir Carne, Sal y Azúcar en tu Dieta? Elige Estas Alternativas Saludables en Saber Vivir TVE. Episodio 130
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei ¿Utilizas edulcorantes para sustituir el azúcar? ¿Y…
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Tortilla de Patatas Como en Casa: Así se Fabrica para la Hostelería. Episodio 129
Descubre Comoencasa, fabricantes de tortilla de patatas y patata pochada: https://comoencasa.es/ ➡️ Entrevista grabada en la feria HIP 2024: https://www.expohip.com/ Charlamos con…
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¿Comer Saludable de Táper? ¿Es Posible? ft David Tallón de Freefood. Episodio 128
️ Descubre los menús saludables a domicilio de FREEFOOD: https://freefood.es/ ➡️ Entrevista grabada en la feria Food 4 Future 2024: https://www.expofoodtech.com/ Conocemos…
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Emociones y Alimentos: Cómo Cuidar la Inteligencia Emocional en Familia en Saber Vivir TVE. Episodio 127
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina en mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei En el último programa de Saber Vivir en La 1 de TVE…
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Jordi Cruz Me Da de Comer y le Presento en el Salón H&T de Hostelería en Málaga. Episodio 126
➡️ Entrevista grabada en el salón de hostelería H&T 2024: https://hyt.fycma.com/ Este contenido se grabó en el Salón H&T de Hostelería de Málaga, uno de los mayores encuentros del…
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Plástico Azul en Alimentos: ¿Existe una Alerta Sanitaria en España? Episodio 125
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina en mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Algunos consumidores han denunciado en redes sociales…
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Por Qué Dejar el Café en Cápsulas: la Revolución del Buen Café con Incapto. Episodio 124
☕ Descubre INCAPTO, la revolución del buen café: https://incapto.com/ ➡️ Entrevista grabada en la feria HIP 2024: https://www.expohip.com/ Recibimos la visita de Beatriz Mesas…
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Así es un Centro de Investigación en Fermentos Lácteos: Visitando París-Saclay y Barcelona de Danone. Episodio 123
Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina en mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Visitamos el Centro de Investigación e Innovación…
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