Aitor Luis Vega con Quesería Villasán -¿Qué sabemos de la Sidra? con Juan Luis García - Refuxu Meicín
Sobre este episodio
El programa entama con Aitor Luis Vega, el nuesu espertu queseru, que va traenos d’invitáu a la Quesería Villasán, un nuevu proyeutu de quesería “nómada” qu’empieza en Valladolid cola cuenta de montar la so propia quesería n’Asturies. Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial (y del Grupo Manzano) va falanos de la Sidra Natural. Por qué echamos la sidra, diferencies entre sidra natural y sidra natural DOP, temperatures de consumu y conservación, aromes y defectos y los platos colos que marida la sidra. Y acabamos con Tania y Gumo, del Refuxu Meicín, que van falanos lo que supón llevar un refuxu d’alta montaña, y amás, van falanos de los platos que podéis comer ellí: fabada y platos “del montañeru” que tan de restallu.