# Aitor Luis Vega con Quesería Villasán -¿Qué sabemos de la Sidra? con Juan Luis García - Refuxu Meicín

Episodio de [Les Fartures](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures).

- Publicado: 28 de junio de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 1, episodio 25
- Audio: https://www.ivoox.com/aitor-luis-vega-queseria-villasan-que-sabemos_mf_89050384_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703420-aitor-luis-vega-con-queseria-villasan-que-sabemos-de-la-sidra-con-juan-luis

## Sobre este episodio

El programa entama con Aitor Luis Vega, el nuesu espertu queseru, que va traenos d’invitáu a la Quesería Villasán, un nuevu proyeutu de quesería “nómada” qu’empieza en Valladolid cola cuenta de montar la so propia quesería n’Asturies. Juan Luis García, sumiller de Casa Marcial (y del Grupo Manzano) va falanos de la Sidra Natural. Por qué echamos la sidra, diferencies entre sidra natural y sidra natural DOP, temperatures de consumu y conservación, aromes y defectos y los platos colos que marida la sidra. Y acabamos con Tania y Gumo, del Refuxu Meicín, que van falanos lo que supón llevar un refuxu d’alta montaña, y amás, van falanos de los platos que podéis comer ellí: fabada y platos “del montañeru” que tan de restallu.

Anterior: [Xelaos Revuelta - Historia de la Sidra con David Rivas - Opinión de Mierda con David Remartínez (Llechugas Iceberg)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703421-xelaos-revuelta-historia-de-la-sidra-con-david-rivas-opinion-de-mierda-con-david)
Siguiente: [Monasterio de Corias - Recetines con Tere Camacho - La Opinión de Mierda de David Remartínez (Gominoles)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703419-monasterio-de-corias-recetines-con-tere-camacho-la-opinion-de-mierda-de-david)

## Últimos episodios de Les Fartures

- [El Patio de Butacas gana'l Top 3 \*\*\* Cocktail Bars - Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146969928-el-patio-de-butacas-gana-l-top-3-cocktail-bars-circulo-gastronomico-de-los) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Xornaes de la Seronda de Proaza con La Senderuela - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Grecia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/146968986-xornaes-de-la-seronda-de-proaza-con-la-senderuela-mas-alla-d-asturies-con-grecia) · 26 de octubre de 2026 · 55 min
- [Llagar Alonso - Acción contra el Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519272-llagar-alonso-accion-contra-el-hambre) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Asturcilla - Guía ilustrada para comer bien en Gijón como un local, de Beatriz Zaera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/21519274-asturcilla-guia-ilustrada-para-comer-bien-en-gijon-como-un-local-de-beatriz) · 18 de octubre de 2026 · 55 min
- [Vino el Viva - El Furtivu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/les-fartures/episodio/5703037-vino-el-viva-el-furtivu) · 12 de octubre de 2026 · 1 h 00 min