Roble - Historia de la Sidra con David Rivas (Pueblo Exemplar 2023, Sidra Vasca con Rosca, Echador Llétricu)
Sobre este episodio
Güei comenzaremos el programa falando con Jairo y Paula, del restorán Roble. Allugáu na Pola Ḷḷena, lleven abiertos dende 2018. Una familia que buscó la excelencia de la cocina y la sala a traviés de la so conciliación familiar, amosando "qu'otra hostelería ye posible". Tienen güerta propia. Elli vas poder esfrutar de clásicos de la gastronomía, asturiana ya internacional, y amás probar creaciones que Jairo fai na so cocina. Tienen 1 mención na Guía Michelín y 1 Sol Repsol. Acabamos el programa falando de sidra con David Rivas. Lo primero falaremos de lo que-y supunxo'l premiu al so pueblu como Pueblu Exemplar d'esti añu y la visita de los Reis Españoles a los sos territorios. Falaremos amás de la introducción del tapón de rosca nes botelles de sidra vasco, y del nuevu echador llétricu que vien con adautador, amás, pa les botelles de sidra vasco.