Panadería Masa Madre - Confitería Las Violetas - Repunancies de Branu (VI) con Xandru Martino

Comenzamos el programa falando con Jose Manuel Álvarez, de Panadería Madre Tierra, en Llaíñes (Sobrescobiu). Lleva 30 años faciendo pan ecolóxico n'Asturies, y vamos charrar con él de la so trayeutoria, de les dificultaes que tenía daquella p'atopar el productu, de cómo cambiaron (pa bien y mal) les tendencies del mercáu y tamién de lo duru de la profesión. Dempués vien a visitanos Eugenia Entrecarte, de Confitería Las Violetas, una uruaguaya qu'abrió va poco más d'un mes la so propia confitería. Una historia preciosa hasta llegar a cumplir el so sueñu. Y pa encima, tolo que fai ta bonísimu. Acabamos coles Repunancies de Branu de Xandru Martino. Ya vamos llegando a la fin del branu, pero ainda tenemos temes que tratar, y sí, por fin vamos falar del Rapito!