Episodio 75 [CIENCIA TdF] Potencia, Vatios y el Límite de 8000 Calorías 🚴‍♂️

Episodio 75 [CIENCIA TdF] Potencia, Vatios y el Límite de 8000 Calorías 🚴‍♂️ 💬 ¿Tienes una pregunta o comentario? Escríbenos a: lactatesports@gmail.com☕ Compra un Gel Caf para Lactate para apoyar el trabajo: ko-fi.com/lactateResumen: ¿Cómo es que los ciclistas modernos del Tour de Francia están destrozando récords de la era de la EPO con bicicletas más pesadas? Este episodio deconstruye la asombrosa bioenergética detrás de los ascensos de 7.0 W/kg de Tadej Pogačar. Analizamos la ciencia clave, comenzando con el "Límite Alimentario" de Herman Pontzer, un techo infranqueable para la resistencia humana fijado en 2.5 veces tu Tasa Metabólica Basal (TMB). Descubrirás por qué el Tour, con un agotador 4.9x TMB, es un ejercicio de 21 días de autodestrucción metabólica controlada, del que solo se sobrevive por su corta duración. Luego, desglosamos la brutal termodinámica de la escalada: con una Eficiencia Bruta de solo el 23%, el cuerpo de un ciclista debe disipar casi 1500 vatios de calor residual, todo mientras su intestino está privado de flujo sanguíneo. Este análisis explica la revolución moderna en la nutrición, donde ingerir 120 g/h de carbohidratos mediante una proporción precisa de 1:0.8 de glucosa a fructosa es ahora el estándar. Finalmente, traducimos esta ciencia de élite en un plan de acción para ti. Aprende por qué debes respetar el límite de 2.5x TMB en aventuras de varios días, cómo implementar una dieta baja en residuos antes de una carrera, los beneficios de avituallar en tus salidas de Zona 2 y cómo "entrenar tu intestino" para evitar problemas gastrointestinales catastróficos.Palabras clave: tour de france, ciclismo, fisiología, w/kg, vo₂max, nutrición, límite alimentario, tadej pogačar, eficiencia bruta, entrenamiento intestinal🎙️ Lactate, el pódcast que descifra la ciencia para mejorar tu rendimiento.Referencias clave :Thurber, C., Dugas, L.R., Ocobock, C., Carlson, B., Speakman, J.R., & Pontzer, H. (2019). Extreme events reveal an alimentary limit on sustained maximal human energy expenditure. *Science Advances, 5*(6), eaaw0341. https://www.researchgate.net/publication/333729202_Extreme_events_reveal_an_alimentary_limit_on_sustained_maximal_human_energy_expenditureBerg, O. K. (2024). The Exceptional Power Outputs and VO₂ of climbing in the Tour de France. *Journal of Science and Cycling*. https://www.jsc-journal.com/index.php/JSC/article/view/1054EF Pro Cycling. (n.d.). The Science of Gut Training: How Tour de France Riders Maximize... Retrieved May 2, 2026, from https://www.efprocycling.com/tips-recipes/tour-de-france-tips-gut-training/road.cc. (2024). Comparing the Tour de France bikes that won on the Plateau de Beille in 1998 and 2024: Marco Pantani's Bianchi Mega Pro XL vs Tadej Pogačar's Colnago V4Rs. Retrieved May 2, 2026, from https://road.cc/content/feature/pantanis-1998-bianchi-vs-pogacars-2024-colnago-309423Voz generada por inteligencia artificial a partir del informe científico del equipo de Lactate.