Episodios de La Boutique del Whisky | Cultura, Cata y Whisky
31 episodios · del más reciente al más antiguo
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Episodio 18: La química de los aromas del whisky
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , seguimos los aromas de una copa hacia atrás para descubrir en qué momento de la elaboración comienza a construirse…
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Episodio 17: ¿Qué olemos realmente al catar whisky?
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos cómo funciona el análisis sensorial y qué estamos percibiendo realmente cuando acercamos una copa a la…
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Episodio 16: La biología del sabor del whisky
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , descubrimos qué sucede realmente cuando acercamos una copa a la nariz y damos el primer sorbo. Exploramos cómo…
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Episodio 15: Cómo afecta el almacén al whisky
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , descubrimos por qué almacenar una barrica no significa simplemente dejarla envejecer. Exploramos cómo los…
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Episodio 14: La metamorfosis del whisky en la barrica
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , descubrimos cómo el roble transforma el new make spirit a través de lactonas, vainillina, taninos y tratamientos…
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Episodio 13: La alquimia del cobre en el alambique
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , entramos en el corazón de la destilación para entender cómo el cobre, los cortes y la operación del alambique…
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Episodio 12: Cómo levaduras y alambiques crean el sabor
En este duodécimo episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , entramos en una de las etapas más decisivas para entender por qué dos whiskies pueden ser tan diferentes…
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Episodio 11: Ingeniería del malteado y la levadura
En este undécimo episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , cerramos nuestro recorrido por las materias primas del single malt descubriendo…
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Episodio 10: El engaño biológico tras la malta
En este décimo episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , continuamos nuestro recorrido por las materias primas del single malt y nos…
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Episodio 9: Antes del alambique: agua, cebada y el despertar del grano.
En este noveno episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , comenzamos el Módulo 3 entrando en la base misma del single malt: sus materias…
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Episodio 8: El negocio global del whisky escocés
En este octavo episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , cerramos el Módulo 2 explorando una dimensión fundamental del Scotch: el negocio…
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Episodio 7: Lo que de verdad cuesta un whisky
En este séptimo episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , entramos en una parte del Scotch que pocas veces se ve cuando tenemos una botella…
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Episodio 6: El blindaje legal del whisky escocés
En este sexto episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , dejamos atrás el recorrido histórico para entrar en el conjunto de reglas que…
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Episodio 5: La metamorfosis del single malt escocés
En este quinto episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos la transformación reciente del single malt escocés : el momento en que…
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Temporada 2 · Episodio 4: Cómo las crisis perfeccionaron el whisky escocés
En este cuarto episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , recorremos uno de los periodos más intensos y decisivos en la historia del Scotch…
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Episodio 3: La conquista mundial del whisky escocés
En este tercer episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , continuamos nuestro viaje por la historia del single malt escocés y entramos en una…
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Episodio 2: Cuando el mejor whisky era ilegal
En este segundo episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , continuamos nuestro recorrido por la historia del single malt escocés , entrando…
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Episodio 1: De medicina medieval a whisky escocés
En este primer episodio de la segunda temporada de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , iniciamos una nueva etapa dedicada al maravilloso mundo del single malt escocés …
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Episodio 12: Whiskies de maíz ancestral y maderas exóticas
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , cerramos nuestra temporada dedicada a los whiskies del mundo con un recorrido por México, Argentina, Brasil y…
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Episodio 11: El whisky asiático que desafía al tiempo
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos una parte fascinante y menos evidente del mapa del whisky: China, Taiwán, Corea y otras expresiones…
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Episodio 10: Dos islas, dos caminos, un nuevo whisky.
En este nuevo episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , viajamos hasta Australia y Nueva Zelanda para descubrir cómo estas dos escenas han ido trazando su propio…
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Episodio 9: Whisky entre molinos holandeses y barricas españolas
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , viajamos por una parte menos visible pero profundamente fascinante del mapa europeo del whisky. Exploramos…
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Episodio 8: Europa inesperada, técnica, tierra y whisky
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , nos adentramos en una de las zonas más inesperadas y fascinantes del mapa europeo del whisky: los países nórdicos…
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Episodio 7: La revolución del whisky inglés y galés
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos el resurgimiento del whisky en Inglaterra y Gales , dos territorios que durante mucho tiempo quedaron…
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Episodio 6: Whisky de la India, la revolución de una nueva potencia
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos el ascenso del whisky de la India y cómo un país que durante mucho tiempo fue visto solo como un gran…
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Episodio 5: Whisky canadiense, la paradoja de un grande silencioso
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos el mundo del whisky canadiense, una categoría que muchas veces ha sido subestimada, pero que guarda una…
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Whisky entre molinos holandeses y barricas españolas
En este episodio viajamos por una ruta poco habitual pero fascinante del whisky: desde la precisión y el carácter de los Países Bajos hasta la profunda influencia de las barricas…
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Episodio 4: Whisky japonés, precisión, armonía y maestría
En este episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos el fascinante universo del whisky japonés: una tradición que tomó inspiración del modelo escocés y la…
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Episodio 3: Whiskey americano, carácter nacido en Estados Unidos
En este tercer episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , exploramos el universo del whiskey americano y todo lo que ha convertido a Estados Unidos en una potencia…
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Episodio 2: Whisky irlandés, suavidad con historia
En este segundo episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , viajamos a Irlanda para descubrir una de las tradiciones más influyentes y fascinantes del mundo del…
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Episodio 1: El origen de todo: ¿qué es el whisky?
Todo gran viaje comienza con una pregunta esencial. En este primer episodio de La Boutique del Whisky | Aprendamos Whisky , nos detenemos en la raíz de todo: qué es el whisky . No…
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