De chile y otras obsesiones

Pocos signos tan arquetípicos definen la gastronomía mexicana de manera tan poderosa como los chiles. En este episodio de Glotones, Mary Gaby y Pedro desvenan al chile poblano para explorar sus usos, los mejores platillos que de él se desprenden y su papel protagónico en uno de los platos más emblemáticos de la temporada: el chile en nogada. Programa transmitido el 22 de agosto de 2026. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9 a 10 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices