# De chile y otras obsesiones

Episodio de [Glotones](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones), de Chilango Radio.

- Publicado: 24 de agosto de 2026
- Duración: 55 min
- Audio: https://traffic.megaphone.fm/CAPITALDIGITALSAPIDECV6260735213.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/glotones/episodio/5659730-de-chile-y-otras-obsesiones

## Sobre este episodio

Pocos signos tan arquetípicos definen la gastronomía mexicana de manera tan poderosa como los chiles. En este episodio de Glotones, Mary Gaby y Pedro desvenan al chile poblano para explorar sus usos, los mejores platillos que de él se desprenden y su papel protagónico en uno de los platos más emblemáticos de la temporada: el chile en nogada. Programa transmitido el 22 de agosto de 2026. Escucha Glotones en vivo todos los sábados de 9 a 10 a.m. por el 105.3 de FM. Una producción de Chilango Radio. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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