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Portada de Gastrómada el sinsentido de la gastronomía

Capítulo 150. Llega VERIFACTU y la hostelería tiembla por las consecuencias

Episodio de Gastrómada el sinsentido de la gastronomía, de Gastrómada

· 1 h 17 min · Temporada 5, episodio 147

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Sobre este episodio

Veri*Factu va mucho más allá de “cambiar el TPV”: obliga a profesionalizar por completo la caja, los procesos de facturación y el control interno del restaurante, y ahí es donde aparecen casi todos los problemas y retos para hostelería. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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