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Episodios de FRECUENCIA NUTRICIONAL

610 episodios · del más reciente al más antiguo · página 9

  1. TEMA: Gasto energético en los pacientes con enfermedad renal crónica INVITADO: Mtro. Samuel Ramos Acevedo PROGRAMA: 433

    21 de noviembre de 2022 · 27 min · Episodio 433

    ¿Hay mucha gente con esta enfermedad? 03:50 ¿Qué síntomas se pueden identificar? 09:02 ¿Cuáles son las necesidades del gasto energético en estos pacientes? 14:50

  2. TEMA: Uso de suplementos, proteínas y otras sustancias INVITADO: Mtro. Edgar Martínez Carrillo PROGRAMA: 432

    14 de noviembre de 2022 · 30 min · Episodio 432

    ¿Cuáles son los suplementos más característicos? 04:08 ¿Qué sucede con la proteína? 05:57 ¿Qué sabemos de la creatina? 10:28

  3. TEMA: Día mundial de la diabetes, educar para proteger el futuro INVITADA: Lic. Mónica Hurtado PROGRAMA: 431

    7 de noviembre de 2022 · 31 min · Episodio 431

    ¿Por qué se conmemora el día mundial de la diabetes? 02:30 ¿Cuáles son los síntomas para detectar esta enfermedad? 04:20 ¿Qué actividades llevará a cabo la Federación Mexicana de…

  4. TEMA: La Ruta del Sabor, 20 aniversario INVITADO: Conductor Miguel Conde PROGRAMA: 430

    31 de octubre de 2022 · 31 min · Episodio 430

    ¿Cómo inicia la propuesta de este programa tan interesante? 02:51 ¿Cocinar es un acto ceremonial, son rituales, esto se ve en La Ruta del Sabor? 12:16 ¿Hay algún platillo que te…

  5. TEMA: Lactancia materna y cáncer de mama INVITADA: Dra. Katia Contreras Garduño PROGRAMA: 429

    24 de octubre de 2022 · 27 min · Episodio 429

    ¿En qué escenario estamos, por qué un mes para la concientización del cáncer de mamá? 02:15 ¿Cuáles son los factores que han influido para que el cáncer de mamá sea la principal…

  6. TEMA: 1er Foro: Crisis alimentaria, cambio climático y alternativas de sustentabilidad INVITADA: Dra. Mayra Nieves Guevara PROGRAMA: 428

    18 de octubre de 2022 · 30 min · Episodio 428

    ¿Identifica actualmente alguna política alimentaria? 07:58 ¿Sería factible una política de reforestación con árboles frutales? 14:06 ¿Qué actividades desarrolla el programa de…

  7. TEMA: Emprendimiento y marketing digital en nutrición INVITADA: Lic. Airam García Correa PROGRAMA: 427

    10 de octubre de 2022 · 30 min · Episodio 427

    ¿Cómo y por qué iniciaste este proyecto? 02:19 ¿Cómo identificaste que las redes sociales podían ser un campo de desarrollo profesional? 06:37 ¿Cuál es tu diagnóstico sobre los…

  8. TEMA: El maíz viaja a Kenia INVITADO: Dir. Rafael Mier PROGRAMA: 426

    3 de octubre de 2022 · 29 min · Episodio 426

    ¿En qué consistió la visita a Kenia? 02:00 ¿Cómo llega el maíz a África? 05:30 ¿Allá comen el huitlacoche? 12:43

  9. TEMA: Reducción de sodio, tendencia de la industria alimentaria en México INVITADA: Ger. Christine Lopes PROGRAMA: 425

    26 de septiembre de 2022 · 29 min · Episodio 425

    ¿Qué hace una empresa de investigación de mercado global especializada en alimentos y bebidas? 02:07 ¿Qué impacto ha tenido el etiquetado frontal en la decisión de los…

  10. TEMA: Fundación Herdez A.C. INVITADA: Dir. Carmen Robles Beistegui PROGRAMA: 424

    19 de septiembre de 2022 · 28 min · Episodio 424

    ¿Qué es la Fundación Herdez? 01:58 ¿Por qué su sal de consultas lleva el nombre de Diana Kennedy? 07:24 ¿Su biblioteca está digitalizada? 19:00

  11. TEMA: Nutrición y síndrome de ovario poliquístico INVITADA: Mtra. Ivonne Cardoso Sánchez PROGRAMA: 423

    12 de septiembre de 2022 · 28 min · Episodio 423

    ¿Qué es el síndrome de ovario poliquístico? 01:58 ¿En qué momento debe considerarse la atención de un especialista? 07:58 ¿Cómo identificar este padecimiento? 15:38

  12. TEMA: Incidencia en el desarrollo de las comunidades (INDECO) INVITADOS: Dra. Margarita Pulido y Mtro. Víctor Faccio PROGRAMA: 422

    5 de septiembre de 2022 · 28 min · Episodio 422

    ¿En qué consiste este programa interdisciplinario? 02:06 ¿Cómo se integran las diferentes disciplinas en la resolución de problemas? 10:10 ¿Cuáles son las actividades que…

  13. TEMA: Proyecto Urbano de Salud de la UAM X INVITADOS: Dra. Alejandra Gasca y Dr. Víctor Ríos PROGRAMA: 421

    29 de agosto de 2022 · 32 min · Episodio 421

    ¿Cómo nace el Proyecto Urbano y cuáles son sus objetivos? 01:47 ¿Cómo lograr el vinculo con las comunidades? 07:29 ¿Cuáles son las actividades que desarrollan? 09:52

  14. TEMA: Producción y alimentación con carne de puerco INVITADOS: Dra. Adelfa García y Dr. Fernando González PROGRAMA: 420

    22 de agosto de 2022 · 27 min · Episodio 420

    ¿Cuál es el contexto del consumo de puerco en México? 02:25 ¿Cuáles son los aspectos de inocuidad que debemos revisar en la carne de cerdo? 06:40 ¿Consumir carne de cerdo tiene…

  15. TEMA: Hábitos saludables en la alimentación INVITADA: Lic. Verónica Altamirano PROGRAMA: 419

    15 de agosto de 2022 · 29 min · Episodio 419

    ¿Cuáles son los hábitos saludables? 01:45 ¿Cómo formar un hábito? 10:32 ¿En su consulta cuáles son los hábitos que identifica en la población? 18:17

  16. TEMA: Comisión Intersectorial de Promoción a la Salud de la CDMX INVITADOS: Avelina Landaverde, Gaviota Pantoja, Víctor Ríos PROGRAMA: 418

    8 de agosto de 2022 · 25 min · Episodio 418

    ¿Cómo se constituye la Comisión Intersectorial de Promoción a la Salud? 02:49 ¿Cómo participa la comunidad? 05:42 ¿Cómo participa la UAM en este proyecto? 12:11

  17. TEMA: Fundación Tortilla INVITADO: Dir. Rafael Mier PROGRAMA: 417

    1 de agosto de 2022 · 29 min · Episodio 417

    ¿Qué es la Fundación Tortilla y cuáles son sus actividades? 02:03 ¿Cuál es el grado de consumo de tortilla en nuestro país? 07:55 ¿Quiénes participan en la modificación de las…

  18. TEMA: Bioquímica metabólica INVITADO: Dr. Iván Torre Villalvazo PROGRAMA: 416

    25 de julio de 2022 · 29 min · Episodio 416

    ¿Qué es la bioquímica? 02:16 ¿Dónde ubicamos los procesos metabólicos? 11:48 ¿Qué relación hay con el etiquetado nutricional y el impacto de los alimento procesados en los…

  19. TEMA: Nutrición oncológica INVITADA: Mtra. Cindy Rodríguez Pacheco PROGRAMA: 415

    18 de julio de 2022 · 28 min · Episodio 415

    ¿Qué es la oncología? 01:50 ¿Es importante conocer los gustos de los pacientes? 12:30 ¿Qué pasa con los mitos y realidades en torno al cáncer? 17:40

  20. TEMA: Proceso de envejecimiento INVITADO: Dr. Omar Bello Chavolla PROGRAMA: 414

    11 de julio de 2022 · 29 min · Episodio 414

    ¿Qué es el envejecimiento? 01:45 ¿Es correcta la frase "dio el viejazo" a qué se debe este proceso? 08:22 ¿Es posible calcular el envejecimiento? 20:15

  21. TEMA: Día mundial sin tabaco INVITADA: Dra. Andrea Hernández Pérez PROGRAMA: 413

    31 de mayo de 2022 · 31 min · Episodio 413

    ¿Cuál es el contexto global y nacional del tabaquismo? 01:58 ¿Por qué fuman las personas? 07:40 ¿Existe relación entre el tabaquismo la ansiedad y la depresión? 14:57

  22. TEMA: Fructuosa y su relación con hígado graso INVITADA: Mtra. Lissete Chávez Rodríguez PROGRAMA: 412

    23 de mayo de 2022 · 27 min · Episodio 412

    ¿Cuál es el efecto de la fructuosa en la salud? 02:16 ¿Qué es la fructuosa y dónde la encontramos? 03:30 ¿Cómo saber si tenemos hígado graso? 14:14

  23. TEMA: Efectos a la salud de contaminantes ambientales INVITADA: Dra. Andrea Díaz Villaseñor PROGRAMA: 411

    16 de mayo de 2022 · 27 min · Episodio 411

    ¿Cuáles son los compuestos toxicológicos que están en el ambiente? 2:58 ¿Cuál es el daño que pueden hacer a la salud? 08:20 ¿Es posible que estos contaminantes generen cáncer?…

  24. TEMA: Efectos moleculares de las diferentes plantas medicinales INVITADA: Dra. Azalia Ávila Nava PROGRAMA: 410

    9 de mayo de 2022 · 30 min · Episodio 410

    ¿Cuál es la importancia de las plantas medicinales? 01:45 ¿Cuáles son los principales compuestos bioactivos que podemos encontrar en estas plantas? 07:16 ¿Son los compuestos…

  25. TEMA: Programación fetal INVITADA: Dra. Claudia Bautista Carbajal PROGRAMA: 409

    2 de mayo de 2022 · 31 min · Episodio 409

    ¿Qué es la programación fetal o del desarrollo? 02:12 ¿Qué pasa con las embarazadas que tiene una enfermedad previa, se cuidan? 09:08 ¿Qué sucede con las adolescentes embarazadas?…

  26. TEMA: Enfermedades e higiene en los alimentos INVITADA: Erandi García PROGRAMA: 408

    25 de abril de 2022 · 28 min · Episodio 408

    ¿Qué tipos de contaminación se dan en los alimentos? 2:00 ¿Qué es la contaminación cruzada? 9:00 ¿Qué recomendaciones darías para hacer una mejor selección de alimentos al momento…

  27. TEMA: Daño hepático inducido por fármacos INVITADO: Dr. Raúl Contreras Omaña PROGRAMA:407

    11 de abril de 2022 · 31 min · Episodio 407

    ¿Hay alguna estadística de esta problemática? 03:17 ¿Existe relación entre el daño hepático y el uso de herbolaria? 13:45 ¿Qué sucede cuando existe combinación de productos…

  28. TEMA: Adicción a la comida INVITADO: Dr. Alberto Camacho Morales PROGRAMA: 406

    4 de abril de 2022 · 29 min · Episodio 406

    ¿Cuál es la relación de las neurociencias con la alimentación? 02:00 ¿Existe una adicción a la grasa, al azúcar a ciertos alimentos? 09:30 ¿Cómo diferenciar entre un antojo y una…

  29. TEMA: Degustación sabores de México INVITADO: Luis Alberto Llanos Legorreta PROGRAMA: 405

    28 de marzo de 2022 · 27 min · Episodio 405

    ¿Cuál es el papel de las cocineras tradicionales en México? 03:13 ¿Los roles establecidos en la sociedad impactan en el reconocimiento e importancia de su labor? 08:15 ¿Cómo…

  30. TEMA: Crisis alimentaria y ecológica del capitalismo contemporáneo INVITADA: Dra. Andrea Santos Baca PROGRAMA: 404

    21 de marzo de 2022 · 31 min · Episodio 404

    ¿Cuál es el diagnóstico de la política alimentaria a nivel mundial? 02:21 ¿En el mundo la cantidad de alimentos que se produce alcanza para todos los habitantes? ¿Hay acceso a los…

  31. TEMA: Grasa saturada y colesterol ¿Malos del cuento? (2 parte) INVITADO: Iván Torre PROGRAMA: 403

    14 de marzo de 2022 · 31 min · Episodio 403

    ¿Qué hormonas se producen a partir del colesterol y cuáles son sus funciones? 03:15 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del uso de estatinas? 09:17 ¿Cuál es la relación del…

  32. TEMA: Grasa saturada y colesterol ¿Malos del cuento? INVITADO: Dr. Iván Torre Villalvazo PROG: 402

    7 de marzo de 2022 · 26 min · Episodio 402

    ¿Qué es el colesterol? 02:23 ¿La saturación de colesterol bueno o malo es lo que daña al organismo? 10:17 ¿Hay algún momento en el que el colesterol que produce el hígado, sea…

  33. TEMA: Interacciones entre fármacos y nutrientes INVITADO: Dr. Erick Ayala Calvillo PROGRAMA: 401

    28 de febrero de 2022 · 30 min · Episodio 401

    ¿Qué son las interacciones farmacológicas? 1:58 ¿Qué pasa con las interacciones con alcohol? 9:00 ¿En el caso de la presión arterial, qué se puede realizar antes de considerar el…

  34. TEMA: Fogones MX (segunda parte) INVITADO: Luis Alberto Llanos Legorreta PROGRAMA: 400

    14 de febrero de 2022 · 26 min · Episodio 400

    ¿Qué diferencias tienen los estados en sus cocinas tradicionales? 02:28 ¿Qué eventos organizan y cuáles están próximos a llevarse a cabo? 16:00

  35. TEMA: COVID en niñas y niños INVITADO: Dr. Alfredo Rodríguez Tejada PROGRAMA: 399

    7 de febrero de 2022 · 24 min · Episodio 399

    ¿Qué impacto tiene el COVID en los niños? 02:00 ¿Cuál es la sintomatología de la enfermedad en los niños? 11:25 ¿A los niños hay que vacunarlos? 16:52

  36. TEMA: Fogones MX INVITADO: Dir. Luis Alberto Llanos Legorreta PROGRAMA: 398

    31 de enero de 2022 · 26 min · Episodio 398

    ¿Qué es Fogones MX? 01:40 ¿Cómo contactan a las cocineras tradicionales? 08:10 ¿Cuál es el trabajo que desarrollan con las cocineras tradicionales?12:15

  37. TEMA: Etiquetado nutricional INVITADO: Mtro. Carlos Alfredo Cruz Casarrubias PROGRAMA: 397

    24 de enero de 2022 · 27 min · Episodio 397

    ¿Dónde se fundamenta este etiquetado?01:53 ¿Cuál es el origen de este etiquetado? 03:50 ¿Qué falta para que este etiquetado de aplique en su totalidad? 04:48

  38. TEMA: Higiene de los alimentos INVITADA: Mtra. Mónica Minutti Sánchez Alcocer PROGRAMA: 396

    17 de enero de 2022 · 29 min · Episodio 396

    ¿Cuál es la importancia de la higiene de los alimentos? 2:02 ¿Considera que la población en general toma conciencia de la higiene en los alimentos? 3:06 ¿Qué es la contaminación…

  39. TEMA: Cargas calóricas en cenas decembrinas INVITADO: Mtro. Edgar Martínez Carrillo PROGRAMA: 395

    20 de diciembre de 2021 · 27 min · Episodio 395

    ¿Por qué la gente aumenta de peso en esta temporada? 02:19 ¿Cuáles son las características de los alimentos que se consumen en esta temporada? 04:32 ¿Qué relación tienen la comida…

  40. TEMA: Impacto de diabetes en salud cardiovascular INVITADO: Dr. Eduardo Bahena López PROGRAMA: 394

    13 de diciembre de 2021 · 27 min · Episodio 394

    ¿Qué impacto tiene la diabetes y los problemas cardiovasculares en la sociedad mexicana? 2:00 ¿Qué es la insuficiencia cardiaca? 11:23 ¿Cómo diagnosticar la diabetes a tiempo?…

  41. TEMA: Nutrición y VIH INVITADO: Dr. Iván Osuna Padilla PROGRAMA: 393

    6 de diciembre de 2021 · 28 min · Episodio 393

    ¿Cuál es el balance actual de esta epidemia? 03:37 ¿Qué ha sucedido con expectativa de vida de quienes padecen esta enfermedad? 06:50 ¿Cómo afecta el factor psicológico y social…

  42. TEMA: Ciclo circadiano en enfermo renal y nutrición INVITADA: Dra. Ailema González Ortiz PROG: 392

    29 de noviembre de 2021 · 29 min · Episodio 392

    ¿Qué es la enfermedad renal y el ciclo cicardiano? 02:04 ¿Cómo identificar la enfermedad renal, qué pruebas se utilizan? 09:10 ¿No dormir bien afecta la salud renal? 12:10

  43. TEMA: Alimentos fermentados y probióticos INVITADA: Mtra. Sophia Martínez Vázquez PROG: 391

    22 de noviembre de 2021 · 29 min · Episodio 391

    ¿Cuál es el contexto de los alimentos fermentados en nuestra cultura gastronómica? 01:43 ¿Los alimentos fermentados y probióticos funcionan en la salud y en la enfermedad? 08:00…

  44. TEMA: Alimentos procesados: causa de obesidad INVITADA: Dra. Mónica Fermín Contreras PROGRAMA: 390

    15 de noviembre de 2021 · 25 min · Episodio 390

    ¿Por qué los alimentos procesados pueden generar daños a la salud? 02:15 ¿Qué enfermedades se relacionan con el consumo de este tipo de alimentos? 13:53 ¿El sobrepeso y la…

  45. TEMA: Comité de bioética INVITADO: Dr. Jorge Alberto Álvarez Díaz PROGRAMA: 389

    8 de noviembre de 2021 · 34 min · Episodio 389

    ¿A qué se refiere el término bioética? 02:17 ¿Se relaciona únicamente con aspectos biológicos? 05:52 Recientemente en Colegio Académico de la UAM se aprobó un documento…

  46. TEMA: Nutrición y gastroenterología INVITADA: Mtra. Sophia Martínez Vázquez PROGRAMA: 388

    1 de noviembre de 2021 · 28 min · Episodio 388

    ¿Cuáles son los padecimientos más comunes y qué relación hay con las dietas? 02:38 ¿Qué consecuencias tienen los ayunos prolongados, se puede presentar un atracón? 10:10 ¿Qué…

  47. TEMA: Política de salud del sobrepeso y la obesidad INVITADO: Dr. Gustavo Leal PROGRAMA: 387

    25 de octubre de 2021 · 36 min · Episodio 387

    ¿Cuál es la importancia de contar con políticas de salud relacionadas al sobrepeso y la obesidad? 2:30 ¿Qué está haciendo el Estado para atender esta problemática? 8:00 ¿Qué pasa…

  48. TEMA: El rol de la nutrición en el cáncer INVITADA: Lic. Norma Ortiz PROGRAMA: 386

    18 de octubre de 2021 · 28 min · Episodio 386

    ¿Por qué octubre es el mes para visibilizar el cáncer de mama? 1:55 ¿Por qué la detección oportuna? 07:34 ¿La alimentación puede jugar un papel importante para prevenir el cáncer?…

  49. TEMA: Mujeres del fuego INVITADAS: Gladys Espinoza, Lourdes Hernández y Lucero PROGRAMA: 385

    13 de octubre de 2021 · 31 min · Episodio 385

    ¿Qué es el colectivo Mujeres del fuego? 2:40 ¿Cuáles son los productos que se rescatan en la cocina? 12:18 ¿Qué es la parota? 16:42

  50. TEMA: Orientación nutricional en el embarazo INVITADA: Dra. Emilia Roselló Soberón PROGRAMA: 384

    4 de octubre de 2021 · 28 min · Episodio 384

    ¿Cuál es la importancia de tener una buena alimentación durante el embarazo? 1:58 ¿Debe planificarse la alimentación del embarazo en el antes durante y después del mismo? 3:16…

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