TEMA: Nutrición en el adulto mayor INVITADA: Dra. Consuelo Velázquez Alva PROGRAMA: 6
Sobre este episodio
La Dra. Consuelo Velázquez, investigadora y docente de la Licenciatura en Nutrición Humana de la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, explica cómo una adecuada alimentación puede favorecer un envejecimiento saludable, conservar la funcionalidad y mejorar la calidad de vida de las personas adultas mayores. Durante la conversación señala que esta etapa, generalmente considerada a partir de los 60 o 65 años, se acompaña de cambios fisiológicos, metabólicos y sociales que hacen necesario adaptar tanto la alimentación como el estilo de vida. A lo largo de la entrevista describe las modificaciones que experimenta el organismo con el envejecimiento, entre ellas la disminución de la masa muscular, el incremento de la grasa corporal y la reducción de la fuerza física, condiciones que pueden favorecer la aparición de sarcopenia, desnutrición y pérdida de independencia.