TEMA: Seguridad alimentaria y nutricional en México y América Central (segunda parte) INVITADO: Dr. Adolfo Álvarez Macías PROGRAMA: 17
Sobre este episodio
La Mtra. Adriana Moreno, consultora del Programa Mundial de Alimentos, y el Dr. Adolfo Álvarez, profesor-investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana, continúan el análisis de la crisis internacional de alimentos y sus repercusiones sobre la seguridad alimentaria y nutricional en México y los países de América Central. Ambos especialistas examinan los factores que han intensificado esta problemática y reflexionan sobre la necesidad de construir estrategias de largo alcance para enfrentar sus consecuencias. En el desarrollo de la entrevista explican que el cambio climático se ha convertido en uno de los principales detonantes de la inseguridad alimentaria, debido a que fenómenos como sequías, inundaciones, heladas y otros eventos extremos afectan la producción agrícola y pecuaria, reducen la disponibilidad de alimentos y ocasionan importantes pérdidas económicas para los productores.