TEMA: Coloquio Adolfo Chávez: alimentación y nutrición en México. INVITADOS: Dr. Adolfo Chávez Villasana y Dr. José Alberto Rivera Márquez PROGRAMA: 36
Sobre este episodio
El Dr. Adolfo Chávez, reconocido investigador en nutrición y salud pública, y el Dr. José Alberto Rivera, especialista en salud colectiva, participan en el coloquio Adolfo Chávez: Alimentación y Nutrición en México, una política de Estado, un proyecto de nación, donde reflexionan sobre la necesidad de transformar el sistema alimentario mexicano mediante políticas orientadas a la equidad, la justicia social y el bienestar de la población. En el desarrollo de la intervención, el Dr. Chávez explica que el estado nutricional constituye uno de los principales indicadores del desarrollo de un país y advierte que México enfrenta una crisis alimentaria vinculada con la persistencia de la pobreza, la inseguridad alimentaria y el incremento de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes e hipertensión.