TEMA: Evolución de la nutrición en México: de la desnutrición a la obesidad. INVITADO: Dr. Silvestre Frenk Freund PROGRAMA: 93
Sobre este episodio
El Dr. Silvestre Frenk, médico endocrinólogo y destacado investigador en nutrición, comparte su trayectoria profesional y reflexiona sobre la evolución de esta disciplina en México, así como sobre las transformaciones que han experimentado los principales problemas nutricionales del país. Durante la conversación comenta que su interés por la nutrición surgió a partir de la práctica médica, el contacto con pacientes y su participación en investigaciones sobre crecimiento y estado nutricional. Resalta que el estudio de estos problemas requiere integrar conocimientos clínicos, biológicos y sociales para comprender la complejidad de los procesos que influyen en la salud de la población. En el transcurso del programa explica la relevancia de las aportaciones mexicanas al estudio de la desnutrición, entre ellas la clasificación propuesta por Federico Gómez, basada en indicadores antropométricos, la cual permitió mejorar el diagnóstico de la desnutrición infantil y posicionó a México como referente internacional en este campo.