# TEMA: Evolución de la nutrición en México: de la desnutrición a la obesidad. INVITADO: Dr. Silvestre Frenk Freund PROGRAMA: 93

Episodio de [FRECUENCIA NUTRICIONAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional).

- Publicado: 6 de septiembre de 2026
- Duración: 35 min
- Temporada 1, episodio 93
- Audio: https://anchor.fm/s/216348b0/podcast/play/125262921/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-6%2F431263620-44100-2-98b3f7f58c455.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816518-tema-evolucion-de-la-nutricion-en-mexico-de-la-desnutricion-a-la-obesidad-dr-93

## Sobre este episodio

El Dr. Silvestre Frenk, médico endocrinólogo y destacado investigador en nutrición, comparte su trayectoria profesional y reflexiona sobre la evolución de esta disciplina en México, así como sobre las transformaciones que han experimentado los principales problemas nutricionales del país. Durante la conversación comenta que su interés por la nutrición surgió a partir de la práctica médica, el contacto con pacientes y su participación en investigaciones sobre crecimiento y estado nutricional. Resalta que el estudio de estos problemas requiere integrar conocimientos clínicos, biológicos y sociales para comprender la complejidad de los procesos que influyen en la salud de la población. En el transcurso del programa explica la relevancia de las aportaciones mexicanas al estudio de la desnutrición, entre ellas la clasificación propuesta por Federico Gómez, basada en indicadores antropométricos, la cual permitió mejorar el diagnóstico de la desnutrición infantil y posicionó a México como referente internacional en este campo.

Anterior: [TEMA: Cirugía bariátrica: bypass gástrico y tratamiento nutricional. INVITADA: Mtra. Reina Cruz Bojórquez PROGRAMA: 92](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816519-tema-cirugia-bariatrica-bypass-gastrico-y-tratamiento-nutricional-invitada-mtra)
Siguiente: [TEMA: Aspectos culturales y sociales de la obesidad. INVITADA: Dra. Teresa Ochoa Rivera PROGRAMA: 94](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816517-tema-aspectos-culturales-y-sociales-de-la-obesidad-invitada-dra-teresa-ochoa-94)

## Últimos episodios de FRECUENCIA NUTRICIONAL

- [TEMA: Nuevas tendencias en la historia de las ciencias químicas, farmacéuticas y biológicas INVITADA: Dra. Liliana Shifter Aceves PROGRAMA: 610](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/147020865-tema-nuevas-tendencias-en-la-historia-de-las-ciencias-quimicas-farmaceuticas-y) · 30 de octubre de 2026 · 56 min
- [TEMA: Cáncer de mama en México INVITADA: Mtra. Arantxa Izquierdo Hernández PROGRAMA: 609](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/119043612-tema-cancer-de-mama-en-mexico-invitada-mtra-arantxa-izquierdo-hernandez-programa) · 23 de octubre de 2026 · 56 min
- [TEMA: Periodismo y comunicación de la ciencia INVITADO: Carlos Hernández Zarza Programa: 608](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816379-tema-periodismo-y-comunicacion-de-la-ciencia-invitado-carlos-hernandez-zarza-608) · 15 de octubre de 2026 · 55 min
- [TEMA: Farmacia social INVITADA: Dra. Karina Sánchez Herrera PROGRAMA: 607](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816380-tema-farmacia-social-invitada-dra-karina-sanchez-herrera-programa-607) · 8 de octubre de 2026 · 1 h 03 min
- [TEMA: Vinculación con comunidades de la CDMX y la UAM X INVITADA: Dra. Rosa Georgina Pérez Castillo PROGRAMA: 606](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816381-tema-vinculacion-con-comunidades-de-la-cdmx-y-la-uam-x-invitada-dra-rosa-perez) · 2 de octubre de 2026 · 52 min