12. La Disciplina Detrás de una Chef Triatleta con Nicolette Dalsass

Equilibra tu vida profesional, pasión por el deporte y estilo de vida saludable. En este episodio, Nicolette Dalsass comparte su trayectoria como chef, nutricionista y triatleta. Habla sobre los desafíos de dirigir un restaurante, la importancia de la innovación en el mundo culinario y cómo equilibra sus actividades deportivas con su vida profesional. Habla sobre el auge de la cultura del desayuno, el coaching nutricional personalizado y la conexión entre la microbiota y la salud general. Abordaremos temas como la dieta keto, los desafíos de mantener un estilo de vida saludable en entornos sociales y la importancia de inspirar a las mujeres a perseguir sus pasiones sin excusas. 00:00 – Introducción e historia de Nicolette 02:15 – Ser chef y triatleta: ¿cómo combinar ambas pasiones? 07:40 – Nutrición personalizada y salud mental 13:20 – Innovación culinaria 18:05 – No hay excusas 22:40 – Motivación para mujeres que crean su propio camino Síguenos en Instagram @expansionlab_podcast