Lata #13: Iván Morales
Sobre este episodio
Iván Morales se enamoró del vino hace algo más de cinco años. Antes, como él mismo dice, era de Coca Cola y ahora anda hablando sobre taninos, lías, sacas y otros tecnicismos que a todos nos cuesta entender. En su agencia Asoleo ayuda a bodegas, restaurantes y negocios gastronómicos a mejorar su imagen y simplificar su lenguaje. Con Iván Morales abrimos La Lata. ——— Referencias del podcast Restaurantes: · El Campero (Barbate) · Cávala (Málaga) · Messina (Marbella) · Panadería del moro (Alcalá del Valle) · La Juana (Málaga) Los vinos que probamos: · Matadiablos (Casa Lebai) · Victoria (Aguirrebeña) · Moriche (Samsara) Otros vinos: · Pampaneando (Huerto de la Condesa) Libros: · Experto en vino en 24 h (Jancis Robinson) · Cocina o barbare (María Nicolau) · Viaje a Francia (Néstor Luján) · Maridaje, Enología y Cata de vino (Jesús García Gallego) Otras referencias · Asoleo (la agencia de Iván)