Lata #17: Jose Salto

Cada vez pienso más en que todos deberíamos dedicarnos a aquello que se nos da bien de manera genuina. A aquellas cosas que hacemos bien casi sin esfuerzo. Quizá sea nuestro caso porque en menos de un año de vida, hemos ganado en La Lata el premio a la Innovación Gastronómica por parte del Club Gastronómico Km0. Muchas veces nos obcecamos en pensar que la meta nos va a dar la felicidad para cuando llegamos, darnos cuenta que esa felicidad estaba en el camino. Nosotros estamos descubriendo a gente maravillosa en ese camino y uno de ellos es Jose Salto. Jose es malagueño y uno de los fotógrafos más codiciados del panorama actual. Por eso y mucho más, con Jose Salto abrimos La Lata. - - - REFERENCIAS DEL PODCAST Películas y series: Perfect days El guerrero pacífico The warrior El renacido El pacto Restaurantes: Saddle (Madrid) Il museo (Malagueta) Caleta playa (Malagueta) Libros: The cook’s Atelier De la vida mía (Miquel Barceló) Otras referencias https://josesalto.com/ Leica Kema (fotografía gastronómica) Col&Col (editorial) Alexander Katz