El Rincón del Sibarita Jueves 30 de abril 2020 (Cope Asturias, Capítulo 148)
Sobre este episodio
Los productores asturianos y de otras muchas zonas del país se han unido bajo el paraguas de la plataforma “Productos de Aquí”, creada por el cocinero Lluis Nel Estrada y que pretende conectar al consumidor directamente con el origen. Conversamos con él y nos ha contado lo importante que es adquirir alimentos de nuestra área geográfica y ayudar al pequeño productor. Mientras, la sidra también mueve ficha con el challenge #levantalasidradop. Hablamos con Loreto García de la Sidrería El Madreñeru y con Jackeline Marcado del blog “La Sidra está de moda”. Ellas son parte activa de este movimiento que está teniendo mucho éxito en las redes, donde cada uno se graba escanciando un culín y convoca a tres amigos a hacer lo mismo. El sector de las bodas y eventos también está preocupado por la situación y por ello algunos de los mejores catering de Asturias, Casa Fermín, Casa Gerardo Catering, Catering Manzano, Deloya Gastronomía, La Tabla y Real Balneario de Salinas, han creado el “Compromiso 2020”. Javier Loya nos cuenta en qué consiste. Todo esto y mucho más… en “El Rincón del Sibarita”.