Sabor, mole y mezcal

Catalina Lucas , cocinera tradicional de la comunidad de Tlacolula de Matamoros especialista en moles, nos ayuda a entender como es que el mezcal se vuelve un complemento ideal para acompañar el mole, mientras nos habla sobre el simbolismo de los moles más representativos de Oaxaca a la par de su historia personal y su proyecto Mo⁓Kalli . Acompaña a Dena Chagoya , Mabi Vásquez y Hugo Olivares a descubrir los secretos del mole mientras degustan un exquisito mezcal del valle de Tlacolula.