El alma del mezcal guerrerense

🎙️ Episodio 34 – “El alma del mezcal guerrerense” En este episodio de viajamos al corazón de Ahuacuotzingo, Guerrero , para conocer la historia del Ing. Marcelino Silva , maestro mezcalero y creador de Alma de Ocote , quien nos comparte el orgullo y la identidad detrás del mezcal guerrerense . Hablamos sobre los procesos tradicionales , los agaves característicos de la región , las costumbres que acompañan la producción , y la importancia de preservar las raíces de una bebida que representa mucho más que un destilado. También reflexionamos sobre la diversidad del mezcal en México y los debates actuales sobre la Denominación de Origen , incluyendo la intención de integrar al Estado de México. 🥃 Mezcal patrocinador de este episodio: Alma de Ocote 🎧 Conduce: Hugo Olivares , acompañado de Carlos Méndez “El Capitán Palomo” y Dena Chagoya . 📍 Disponible en Spotify, YouTube y Apple Podcast.