Episodios de EL CIELO DE LA BOCA
184 episodios · del más reciente al más antiguo · página 3
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EL CIELO DE LA BOCA T03C003 Juan Francisco Carmona, gerente de La Pequeña (22/09/2023)
Es copropietario de Pura Cepa y de la bodega Pura Viña y colaborador del programa desde sus inicios con sus recomendaciones de vinos. Pero hoy hablamos de las novedades que está…
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EL CIELO DE LA BOCA T03C002 Juan Pablo Ortíz, de La Tapa (15/09/2023)
La plaza de las Flores de Murcia es un lugar turístico pero al que también acuden los murcianos, La Tapa lleva abierto desde 1927 y Juan Pablo coordina su cocina y la del Secreto…
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EL CIELO DE LA BOCA T03C001 Juan Carlos Navarro de Finca Santiago (08/09/2023)
Finca Santiago y El Gallo Blues son sus negocios actuales en sociedad con su hermano, pero repasamos con él también la trayectoria de toda su vida, más de cuatro décadas dedicado…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C038 Clases de cocina con Jan Santos en Espacio Umami (30/06/2023)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Todos los viernes, a partir de las…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C037 Pepa Villa y Alberto Pardo del restaurante Polea (23/06/2023)
Son pareja y regentan juntos este restaurante del barrio del Carmen de Murcia donde ofrecen un menú único que varía cada tres semanas.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C036 Mariano Nicolás del restaurante El Churra (16/06/2023)
Desde los 12 años trabajando en hostelería (y en todo lo que sus padres le solicitaban), ha cumplido 80 y aún acude todos los días al restaurante a las 7 de la mañana.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C035 Cartagena Puerto de Sabores (08/06/2023)
Programa especial desde Cartagena con motivo de la celebración de este evento gastronómico que se celebra hasta el domingo en la explanada del puerto.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C034 Joan Belda, de El Baret (02/06/2023)
El que fue sumiller de La Cabaña está ahora al frente de un bar que ocupa el sitio del antiguo Barriga Verde, junto al mercado de Verónicas
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EL CIELO DE LA BOCA T02C033 Andrés Mármol Tovar, confitería La Gloria (12/05/2023)
Sigue la tradición chocolatera de su padre en la confitería La Gloria de El Palmar y ya tiene postre propio: el dedicado a su paisano Carlos Alcaraz
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EL CIELO DE LA BOCA T02C032 Joaquín Ramos, confitería las Delicias de Cieza (05/05/2023)
Lleva 17 años al frente de esta confitería donde se venden dulces tradicionales y el famoso mouse de melocotón de Cieza.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C031 Regina Aparicio de helados "Bico de Xeado" (28/04/2023)
Esta gallega lleva 6 años en Murcia y tiene 4 heladerías con esta marca de helados artesanos y un intenso sabor a leche.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C030 Miguel López de La Pequeña (21/04/2023)
Desde los 12 años trabaja en la hostelería y hace 43 años que lleva las riendas de este restaurante que se caracteriza por vender como nadie el producto murciano y por sus…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C029 Jesús Jiménez, presidente de Hoytú (14/04/2023)
Le ha tocado presidir la asociación de hostelería de la región en los momentos más difíciles y además, gestiona 4 locales de copas protagonistas del tardeo de la ciudad de Murcia.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C028 Karima Belamrissi, de Al Baraka (31/03/2023)
Karima empezó abriendo un restaurante en Cartagena y en la actualidad tiene uno en el barrio de San Andrés y locales en Cabo de Palos y en la zona de las tascas. Abrirá en breve…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C027 Ángel Martínez Garay (24/03/2023)
Se ha hecho conocido con sus vídeos preparando platos tradicionales como “La cocina de Ángel G.” y acaba de abrir un restaurante en Las Torres de Cotillas.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C026 Juan y Loli Martínez, del Restaurante Airemar (17/03/2023)
Cumplen 50 años en los que se han hecho cada vez más grandes y tienen capacidad para más de 200 personas, celebraciones, carnicería y su propia ganadería de chato murciano.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C025 El restaurante Tándem llega a Murcia (10/03/2023)
Hablamos con María José Pagán y Pedro Buitrago que trasladan su local desde Santomera.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C024 Jose María Rubiales (03/03/2023)
Tiene en marcha 8 locales entre los "Parlamento Andaluz" de Murcia y Cartagena, los Bonker Bao y el restaurante del Olimpic Club y preside la asociación de Bares y restaurantes de…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C023 Salvador Fernández, de Grupo Borrego (27/02/2023)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C022 Lola Sánchez, de La Bernarda (17/02/2023)
Tiene dos restaurantes y lo que ella denomina "un kiosko de café", estuvo a punto de tirar la toalla durante la pandemia pero no se imagina haciendo algo distinto a la hostelería.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C021 Maite Marín, de Kombucha brava (10/02/2023)
4 sabores distintos de kombucha comercializa esta empresa murciana que tiene ya 180 puntos de venta en toda España.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C020 Jesús Ortega, del Sordo de Ricote (03/02/2023)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C019 Sergio de la Orden, del Mosqui (27/01/2023)
Ha participado en Madrid Fusión como uno de los 8 jóvenes cocineros revelación de esta edición.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C018 La cava de Royán (20/01/2023)
Manuel Castro y Antonio Segado son las caras visibles de este proyecto de restauración en Alcantarilla.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C017 Pedro de la Peña (13/01/2023)
El restaurante La Peña de Lorca es famoso por servir "mariscos a lo bestia" y por el espectáculo que montan sus camareros. Los vídeos de sus clientes se han viralizado en más de…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C016 Fran Guerrero de FBI (23/12/2022)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Todos los viernes, en El Mirador.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C015 Sebastián López (16/12/2022)
Ha tenido proyectos como Drama y ahora tiene Nido y una empresa de catering con la que hace barbacoas a domicilio.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C014 José María de 'Los Churrascos' y Miguel Hernández de 'Por Herencia' (09/12/2022)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Todos los viernes en 'El Mirador'.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C013 Juan Guillamón (02/12/2022)
Empezó su proyecto, Alma Mater, en 2019 y acaba de obtener una estrella Michelín.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C012 Alfonso García, de Txio Restaurante (25/11/2022)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Todos los viernes, a partir de las…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C011 Domingo Sorrenti (18/11/2022)
Este barman o coctelero argentino lleva afincado muchos años en Murcia desde donde ha puesto en marcha varias empresas.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C010 Antonio Chacón (11/11/2022)
Es jefe de sala y sumiller, formador en el Centro de Cualificación Turística desde sus inicios y, además, tiene una empresa que proporciona equipo de salas a restaurantes para…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C009 Murcia Gastronómica (04/11/2022)
En directo, desde el recinto de Murcia Gastronómica y de la mano de Sergio Gallego hacemos un recorrido por los talleres y expositores de la feria
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EL CIELO DE LA BOCA T02C008 Fran Saura (28/10/2022)
El sumiller del restaurante 'Pepe Tomás' de Torreagüera forma tandem con Karina y han conseguido crear un sitio muy especial. Asegura que no concibe la comida sin el…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C007 Javier Moreno (24/10/2022)
El propietario de La Madrugada nos cuenta los secretos del buen pan.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C006 Encuentro gastronómico 'Paraíso Salado' (14/10/2022)
Hoy trasladamos nuestro programa en directo hasta la explanada de Lo Pagán, en San Pedro del Pinatar, donde se celebra este encuentro gastronómico con numerosas actividades.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C005 María José Martínez, de Lienzo (07/10/2022)
Esta murciana es la propietaria (junto a su marido) del restaurante Lienzo de Valencia, con estrella Michelín desde 2021.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C004 David Laínez (30/09/2022)
Es propietario y sumiller de La Bien pagá y está a punto de abrir un tercer establecimiento en la misma zona: El sarao
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EL CIELO DE LA BOCA T02C003 Silvano García, presidente DO Jumilla (23/09/2022)
Jumilla es la denominación de origen bajo la que trabajan 42 bodegas y comienza el curso proponiendo muchas actividades.
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EL CIELO DE LA BOCA T02C002 Julio Velandrino (16/09/2022)
Nos presenta los nuevos menús del restaurante Velandrino en Los Alcázares y explica su trayectoria desde que apareció en Top Chef, pasando por el Tahúlla y su relación con otros…
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EL CIELO DE LA BOCA T02C001 Rafael Verdú. Presidente DO Yecla (09/09/2022)
Hablamos de vendimia, de vinos, gastronomía, el funcionamiento de las denominaciones de origen y la apuesta por la marca "Monastrell de España"
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EL CIELO DE LA BOCA T01C042 Francisco Carreño (24/06/2022)
Con el periodista y crítico gastronómico Sergio Gallego, aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Hoy nos acompaña Francisco Carreño…
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EL CIELO DE LA BOCA T01C042 El cielo de la boca. Con Pepe Rubiales (17/06/2022)
Sergio Gallego nos presenta a Pepe Rubiales, uno de los restauradores más veteranos de la Región, creador del conocido 'Parlamento Andaluz'. Recorremos su historia y filosofía con…
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EL CIELO DE LA BOCA T01C041 Cartagena Puerto de Sabores (03/06/2022)
Nos trasladamos hasta el Puerto de Cartagena para realizar en directo nuestro programa coincidiendo con la iniciativa gastronómica 'Cartagena Puerto de Sabores'. Con Marta Ferrero…
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EL CIELO DE LA BOCA T01C040 Augusto Lima (27/05/2022)
El jugador del UCAM Murcia reconoce que comer es una de las cosas que más disfruta, aunque desde que cumplió los 30 intenta "recortarse". Repasamos con él sus lugares favoritos…
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EL CIELO DE LA BOCA T01C039 Manuel Hernández (20/05/2022)
Es uno de los fundadores de la Boca te lía, una empresa que comenzó hace 11 años en Alcantarilla pero ya tiene 7 restaurantes en varios puntos de la región
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EL CIELO DE LA BOCA T01C038 Alberto Hernández Mora (13/05/2022)
Empezó con 16 años haciendo "extras" en celebraciones y descubrió que lo suyo es la sala. Ahora es el jefe de sala del restaurante Alma Mater de Murcia
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EL CIELO DE LA BOCA T01C037 Esperanza Pérez Andreo (06/05/2022)
En plena pandemia abrió 'La Gracia' un bar de vinos diferente que tiene como productos estrella los vinos naturales, el queso y el aceite. Acaba de estrenar un Solete de Repsol
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EL CIELO DE LA BOCA T01C036 Pablo Martinez (29/04/2022)
El responsable del restaurante Eszencia del Auditorio el Batel de Cartagena nos cuenta sus inicios con Alfonso Ortega y también en Francia
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EL CIELO DE LA BOCA T01C035 Juan Francisco Carmona, de 'Pura Cepa' (22/04/2022)
Con Sergio Gallego aprendemos a valorar nuestros productos, cocina y profesionales que la hacen posible. Hoy, programa especial desde la Avenida de la Libertad de Murcia por el…