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Episodios de Ecuador a Bocados

47 episodios · del más reciente al más antiguo

  1. Temporada 5 - Cuenca - La María

    30 de junio de 2026 · 51 min · Episodio 5

    Manolo y Ronald Morocho han consolidado junto a sus familias el Grupo Gastronómico Cocina Libre, hoy nos cuentan cómo pasaron del emprendimiento hacia ser un grupo empresarial.

  2. Temporada 5 - Cuenca - Dos Sucres

    18 de junio de 2026 · 36 min · Episodio 4

    Sofía Serrano y Daniel Contreras nos cuentan sobre los 11 años de Dos Sucres, qué fueron y qué es lo que hoy ofertan como propuesta.

  3. Temporada 5 - Cuenca - El Mercado

    4 de junio de 2026 · 35 min · Episodio 3

    Roberto Mora nos recibe en El Mercado para conversar de su propuesta, de su experiencia en los negocios de A&B y de su visión sobre el momento gastronómico de Cuenca

  4. Temporada 5 - Cuenca - María Miel

    21 de mayo de 2026 · 28 min · Episodio 2

    María Gracia Machuca nos cuenta de María Miel, una de las propuestas de repostería más fuertes de la ciudad.

  5. Temporada 5 - Cuenca - Erretz

    8 de mayo de 2026 · 45 min · Episodio 1

    Diego Gutiérrez y Andrés Yunga hablan de su Caleta 2.0 y un Ferrari de la gastronomía cuencana.

  6. Temporada 4 - Episodio 5

    1 de febrero de 2024 · 34 min · Episodio 5

    Episodio 5 Guillermo Jarrín, Fundador y Director de Tippytea Blends nos cuenta sobre esta marca ecuatoriana dedicada a un producto para todo público. Buen provecho

  7. Temporada 4 - Episodio 4

    28 de diciembre de 2023 · 49 min · Episodio 4

    Cerramos el año con Peter Mera, Embajador de Flor de Caña en Ecuador en una charla sobre la marca a la que representa, la coctelería en el país y su historia tras las barras…

  8. Temporada 4 - Episodio 3

    14 de diciembre de 2023 · 43 min · Episodio 3

    El Titi Avero nos cuenta sobre el grupo que lleva su apellido y las inversiones en más de 20 establecimientos que han funcionado y no a lo largo de 30 años en Quito. Disfrútenlo

  9. Temporada 4 - Episodio 2

    30 de noviembre de 2023 · 38 min · Episodio 2

    César Estrella nos comenta sus más de 20 años de experiencia en la hotelería del país y Latinoamérica, 8 años en Swissotel Quito y aperturas de nuevos proyectos hoteleros.

  10. Temporada 4 - Episodio 1

    23 de noviembre de 2023 · 37 min · Episodio 1

    En una colaboración con Comiding Podcast, abrimos nuestra 4ta temporada con Pachi Larrea, pastelero ecuatoriano que formó su empresa Pachi Larrea Pastelería en España. Conversamos…

  11. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 12 - Temp. 3

    10 de octubre de 2023 · 55 min · Episodio 12

    Final de temporadaCerramos la termporada 3 con el Vicecampeón el World Paella Day Cup 2023 Cistian Arroba, sobre su travesía en España y este concurso Aquí te contamos ⁠…

  12. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 11 - Temp. 3

    14 de septiembre de 2023 · 46 min · Episodio 11

    El Chef Andrés Granda Director de La Escuela de los Chefs Quito nos cuenta sobre la educación en gastronomía y sus experiencias dentro y fuera de la cocina Aquí te contamos ⁠…

  13. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Temp. 3

    31 de agosto de 2023 · 37 min · Episodio 10

    ¿Qué necesitan los restaurantes para lograr un buen posicionamiento en redes sociales?Sobre Marketing Gastronómico conversamos con Ingrid Álvarez, estratega digital y fundadora de…

  14. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Temp. 3

    14 de agosto de 2023 · 1 h 00 min · Episodio 9

    @JoseTamayo nos cuenta sobre la cocina mestiza contemporánea y las propuestas gastronómicas desde uno de los íconos del centro histórico en Quito @CasaGangotenaVideos…

  15. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - Temp. 3

    3 de agosto de 2023 · 42 min · Episodio 8

    La versatilidad del 🐙 Conversamos con @chefjohnaguirre.l sobre el pulpo en Ecuador, su restaurante @elpulporest.oficial y el trabajo que realizan. Desde entradas hasta cócteles…

  16. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Temp. 3

    17 de julio de 2023 · 1 h 17 min · Episodio 7

    Juntamos a 4 representantes de las bebidas y la coctelería en Ecuador. 2 hombres y 2 mujeres tras las barras nos cuentan sobre su experiencia y la posición del país en el tema de…

  17. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Temp. 3

    5 de julio de 2023 · 48 min · Episodio 6

    Capítulo 6 - Negocios en los Andres Hablamos con Rafaela y Gerardo Villacreces de UKLLANA, su negocio y el enfoque de los negocios desde los Andes y una cocina que abraza. ¿Cómo…

  18. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Temp. 3

    21 de junio de 2023 · 37 min · Episodio 5

    Capítulo 5 - Desde Netflix aterriza Gonzo Jímenez para contarnos sobre su trabajo en el mundo dulce y su labor de representar el chocolate ecuatoriano en Norte América. ¿Quién lo…

  19. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Temp. 3

    7 de junio de 2023 · 29 min · Episodio 4

    Capítulo 4 - Conversamos con Andrea López, Chef Corporativa de República del Cacao sobre el consumo de chocolate local y su trabajo con cacao Ecuatoriano: ¿Quiénes están…

  20. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Temp. 3

    25 de mayo de 2023 · 20 min · Episodio 3

    Capítulo 3 - José Sogues del restaurante NUUM nos cuenta sobre su experiencia en Ecuador: @NUUM ¿Su mejor restaurante en Quito? ¿La impuntualidad de Ecuador sirve para bajar la…

  21. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 2 - Temp. 3

    10 de mayo de 2023 · 43 min · Episodio 2

    Continuamos la 3ra temporada de nuestro podcast hablando sobre la comunicación y crítica gastronómica en Ecuador con: @lacomilonablog ¿Somos un país que acepta la crítica? ¿Por…

  22. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 1 - Temp. 3

    20 de abril de 2023 · 46 min · Episodio 1

    Iniciamos la temporada de nuestro podcast con un invitado de lujo👨🏻‍🍳 Christian Rafael Ramirez Chef Ejecutivo del Hotel Sheraton Quito🏨. Hablamos sobre la hostelería y…

  23. Niels Olsen - Detrás del delantal - Capítulo 10

    20 de febrero de 2023 · 57 min · Episodio 10

    Le pusimos el delantal al Ministro de Turismo Niels Olsen. Conversamos sobre su trabajo y proyectos desde la función pública. www.ecuadorabocados.com

  24. Luis Maldonado - Detrás del delantal - Capítulo 9

    8 de diciembre de 2022 · 48 min · Episodio 9

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Tributo con Luis Maldonado Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  25. Equipo Iche - Detrás del delantal - Capítulo 8

    21 de noviembre de 2022 · 54 min · Episodio 8

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del equipo Iche y Fuegos con Valentina Álvarez, Eugenia Cheme y Ángel de Sousa Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  26. Alejandro Huertas - Detrás del delantal - Capítulo 4

    31 de octubre de 2022 · 1 h 06 min · Episodio 4

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante 3500 con Alejandro Huertas Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  27. Alejandra Espinoza - Detrás del delantal - Capítulo 3

    28 de septiembre de 2022 · 38 min · Episodio 3

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Somos con Alejandra Espinoza. Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  28. Quique Sempere - Detrás del delantal - Capítulo 2

    22 de septiembre de 2022 · 1 h 31 min · Episodio 2

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Aura con Quique Sempere. Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  29. Juan Sebastian Pérez - Detrás del delantal - Capítulo 1

    30 de agosto de 2022 · 30 min · Episodio 1

    Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Quitu Identidad Culinaria con Juan Sebastian Pérez. Visítanos en www.ecuadorabocados.com

  30. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 18 - Bernardo Abad

    3 de mayo de 2022 · 54 min · Episodio 18

    "Locro de papa con Bernardo Abad" Cuerito reventado o cascaritas? Conversamos con Bernardo Abad sobre nuestra gastronomía y proyectos referentes a la cultura gastronómica que nos…

  31. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 17 - Margarita Laso

    10 de abril de 2022 · 29 min · Episodio 17

    "Hornado con Margarita Laso" Conversamos sobre la música y nuestra gastronomía en el capítulo 17 junto a nuestra invitada Margarita Laso. Gracias a…

  32. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 16 - Ale Boada

    18 de marzo de 2022 · 30 min · Episodio 16

    "Un ceviche con Ale Boada" Una de las figuras más reconocidas en la televisión local nos cuenta sobre su conexión con la comida ecuatoriana y sus platillos favoritos. Gracias a…

  33. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 15 - Sergio el Heladero

    4 de marzo de 2022 · 31 min · Episodio 15

    "El negocio de los helados llevado a tik tok" Di Serggio ha pasado de ser la heladería tradicional Italiana en la capital al punto de encuentro de chicos y grandes para probar las…

  34. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 14 - Cristina Rivadeneira - Quito Turismo

    17 de febrero de 2022 · 38 min · Episodio 14

    "El bicentenario y los restaurantes de la capital" Desde uno de los espacios más encantadores en la Plaza de la Independencia conversamos con Cristina Rivadeneira sobre el trabajo…

  35. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 13 - Marqués

    3 de febrero de 2022 · 52 min · Episodio 13

    "Aprender a valorar a los emprendedores, desde músicos hasta restaurantes" Conversamos con el cantautor ecuatoriano Marqués sobre su carrera, su experiencia manejando un…

  36. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 12 - Christoph Baumann

    19 de enero de 2022 · 51 min · Episodio 12

    "Me quedé en Ecuador por el amor, por su gente y por su comida" En nuestro capítulo número 12 el reconocido actor y comediante Christoph Baumann nos cuenta sobre la mezcla de…

  37. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 11 - Alfredo Espinosa

    4 de enero de 2022 · 40 min · Episodio 1

    "No podemos elegir un platillo favorito en una gastronomía como la nuestra" Alfredo Espinosa actor ecuatoriano nos acompaña en el primer capítulo del 2022 en nuestro podcast…

  38. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Gustavo Velásquez

    21 de diciembre de 2021 · 41 min · Episodio 10

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Gustavo Velásquez Cerramos el año con el episodio 10 de nuestro programa desde la cuna de la gastronomía tradicional, las corvinas de Don…

  39. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Patricio Díaz

    10 de diciembre de 2021 · 49 min · Episodio 9

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Patricio Díaz El capítulo más divertido que hemos grabado hasta el momento, la gastronomía dentro de los deportes y las empanadas del estadio!…

  40. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - AvE - Jaramillo

    25 de noviembre de 2021 · 33 min · Episodio 8

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - Esteban AvE - Jaramillo La gastronomía en la comedia y la comedia en la gastroníma. Son los temas que conversamos con el Ave Jaramillo…

  41. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Carito Gálvez

    10 de noviembre de 2021 · 31 min · Episodio 7

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Carito Gálvez Sobre los foodies y la gente que genera contenido gastronómico hablamos con Carito Gálvez. Gracias a Smoqe Cumbayá por su…

  42. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Nathaly Vega y David Valle

    19 de octubre de 2021 · 33 min · Episodio 6

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Nathaly Vega y David Valle Hablamos de comida asiática con productos ecuatorianos y el uso de plataformas como tik tok para la promoción de la…

  43. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Mika Arévalo

    24 de septiembre de 2021 · 29 min · Episodio 5

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Mika Arévalo Hablamos sobre música y comida con la vocalista del grupo "Séptima Luna" https://www.instagram.com/septima_lun... Con el auspicio…

  44. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Juana Guarderas

    3 de septiembre de 2021 · 33 min · Episodio 4

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Juana Guarderas Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo…

  45. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Quique Sempere

    20 de agosto de 2021 · 49 min · Episodio 3

    Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Quique Sempere Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno…

  46. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 2 - Mao Recalde

    6 de agosto de 2021 · 41 min · Episodio 2

    Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico. En este…

  47. Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 1 - Pedro José Freile

    20 de julio de 2021 · 56 min · Episodio 1

    Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico. En este…

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