# Episodios de Ecuador a Bocados

47 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados

- [Temporada 5 - Cuenca - La María](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720371-temporada-5-cuenca-la-maria) · 30 de junio de 2026 · 51 min · episodio 5: Manolo y Ronald Morocho han consolidado junto a sus familias el Grupo Gastronómico Cocina Libre, hoy nos cuentan cómo pasaron del emprendimiento hacia ser un grupo empresarial.
- [Temporada 5 - Cuenca - Dos Sucres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720372-temporada-5-cuenca-dos-sucres) · 18 de junio de 2026 · 36 min · episodio 4: Sofía Serrano y Daniel Contreras nos cuentan sobre los 11 años de Dos Sucres, qué fueron y qué es lo que hoy ofertan como propuesta.
- [Temporada 5 - Cuenca - El Mercado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720373-temporada-5-cuenca-el-mercado) · 4 de junio de 2026 · 35 min · episodio 3: Roberto Mora nos recibe en El Mercado para conversar de su propuesta, de su experiencia en los negocios de A&B y de su visión sobre el momento gastronómico de Cuenca
- [Temporada 5 - Cuenca - María Miel](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720374-temporada-5-cuenca-maria-miel) · 21 de mayo de 2026 · 28 min · episodio 2: María Gracia Machuca nos cuenta de María Miel, una de las propuestas de repostería más fuertes de la ciudad.
- [Temporada 5 - Cuenca - Erretz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720375-temporada-5-cuenca-erretz) · 8 de mayo de 2026 · 45 min · episodio 1: Diego Gutiérrez y Andrés Yunga hablan de su Caleta 2.0 y un Ferrari de la gastronomía cuencana.
- [Temporada 4 - Episodio 5](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720376-temporada-4-episodio-5) · 1 de febrero de 2024 · 34 min · episodio 5: Episodio 5 Guillermo Jarrín, Fundador y Director de Tippytea Blends nos cuenta sobre esta marca ecuatoriana dedicada a un producto para todo público. Buen provecho
- [Temporada 4 - Episodio 4](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720377-temporada-4-episodio-4) · 28 de diciembre de 2023 · 49 min · episodio 4: Cerramos el año con Peter Mera, Embajador de Flor de Caña en Ecuador en una charla sobre la marca a la que representa, la coctelería en el país y su historia tras las barras…
- [Temporada 4 - Episodio 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720378-temporada-4-episodio-3) · 14 de diciembre de 2023 · 43 min · episodio 3: El Titi Avero nos cuenta sobre el grupo que lleva su apellido y las inversiones en más de 20 establecimientos que han funcionado y no a lo largo de 30 años en Quito. Disfrútenlo
- [Temporada 4 - Episodio 2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720379-temporada-4-episodio-2) · 30 de noviembre de 2023 · 38 min · episodio 2: César Estrella nos comenta sus más de 20 años de experiencia en la hotelería del país y Latinoamérica, 8 años en Swissotel Quito y aperturas de nuevos proyectos hoteleros.
- [Temporada 4 - Episodio 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720380-temporada-4-episodio-1) · 23 de noviembre de 2023 · 37 min · episodio 1: En una colaboración con Comiding Podcast, abrimos nuestra 4ta temporada con Pachi Larrea, pastelero ecuatoriano que formó su empresa Pachi Larrea Pastelería en España. Conversamos…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 12 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720381-ecuador-a-bocados-podcast-cap-12-temp-3) · 10 de octubre de 2023 · 55 min · episodio 12: Final de temporadaCerramos la termporada 3 con el Vicecampeón el World Paella Day Cup 2023 Cistian Arroba, sobre su travesía en España y este concurso Aquí te contamos ⁠…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 11 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720382-ecuador-a-bocados-podcast-cap-11-temp-3) · 14 de septiembre de 2023 · 46 min · episodio 11: El Chef Andrés Granda Director de La Escuela de los Chefs Quito nos cuenta sobre la educación en gastronomía y sus experiencias dentro y fuera de la cocina Aquí te contamos ⁠…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720383-ecuador-a-bocados-podcast-cap-10-temp-3) · 31 de agosto de 2023 · 37 min · episodio 10: ¿Qué necesitan los restaurantes para lograr un buen posicionamiento en redes sociales?Sobre Marketing Gastronómico conversamos con Ingrid Álvarez, estratega digital y fundadora de…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720384-ecuador-a-bocados-podcast-cap-9-temp-3) · 14 de agosto de 2023 · 1 h 00 min · episodio 9: @JoseTamayo nos cuenta sobre la cocina mestiza contemporánea y las propuestas gastronómicas desde uno de los íconos del centro histórico en Quito @CasaGangotenaVideos…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720385-ecuador-a-bocados-podcast-cap-8-temp-3) · 3 de agosto de 2023 · 42 min · episodio 8: La versatilidad del 🐙 Conversamos con @chefjohnaguirre.l sobre el pulpo en Ecuador, su restaurante @elpulporest.oficial y el trabajo que realizan. Desde entradas hasta cócteles…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720389-ecuador-a-bocados-podcast-cap-7-temp-3) · 17 de julio de 2023 · 1 h 17 min · episodio 7: Juntamos a 4 representantes de las bebidas y la coctelería en Ecuador. 2 hombres y 2 mujeres tras las barras nos cuentan sobre su experiencia y la posición del país en el tema de…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720390-ecuador-a-bocados-podcast-cap-6-temp-3) · 5 de julio de 2023 · 48 min · episodio 6: Capítulo 6 - Negocios en los Andres Hablamos con Rafaela y Gerardo Villacreces de UKLLANA, su negocio y el enfoque de los negocios desde los Andes y una cocina que abraza. ¿Cómo…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720391-ecuador-a-bocados-podcast-cap-5-temp-3) · 21 de junio de 2023 · 37 min · episodio 5: Capítulo 5 - Desde Netflix aterriza Gonzo Jímenez para contarnos sobre su trabajo en el mundo dulce y su labor de representar el chocolate ecuatoriano en Norte América. ¿Quién lo…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720392-ecuador-a-bocados-podcast-cap-4-temp-3) · 7 de junio de 2023 · 29 min · episodio 4: Capítulo 4 - Conversamos con Andrea López, Chef Corporativa de República del Cacao sobre el consumo de chocolate local y su trabajo con cacao Ecuatoriano: ¿Quiénes están…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720393-ecuador-a-bocados-podcast-cap-3-temp-3) · 25 de mayo de 2023 · 20 min · episodio 3: Capítulo 3 - José Sogues del restaurante NUUM nos cuenta sobre su experiencia en Ecuador: @NUUM ¿Su mejor restaurante en Quito? ¿La impuntualidad de Ecuador sirve para bajar la…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 2 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720394-ecuador-a-bocados-podcast-cap-2-temp-3) · 10 de mayo de 2023 · 43 min · episodio 2: Continuamos la 3ra temporada de nuestro podcast hablando sobre la comunicación y crítica gastronómica en Ecuador con: @lacomilonablog ¿Somos un país que acepta la crítica? ¿Por…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 1 - Temp. 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720395-ecuador-a-bocados-podcast-cap-1-temp-3) · 20 de abril de 2023 · 46 min · episodio 1: Iniciamos la temporada de nuestro podcast con un invitado de lujo👨🏻‍🍳 Christian Rafael Ramirez Chef Ejecutivo del Hotel Sheraton Quito🏨. Hablamos sobre la hostelería y…
- [Niels Olsen - Detrás del delantal - Capítulo 10](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720396-niels-olsen-detras-del-delantal-capitulo-10) · 20 de febrero de 2023 · 57 min · episodio 10: Le pusimos el delantal al Ministro de Turismo Niels Olsen. Conversamos sobre su trabajo y proyectos desde la función pública. www.ecuadorabocados.com
- [Luis Maldonado - Detrás del delantal - Capítulo 9](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720397-luis-maldonado-detras-del-delantal-capitulo-9) · 8 de diciembre de 2022 · 48 min · episodio 9: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Tributo con Luis Maldonado Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Equipo Iche - Detrás del delantal - Capítulo 8](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720398-equipo-iche-detras-del-delantal-capitulo-8) · 21 de noviembre de 2022 · 54 min · episodio 8: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del equipo Iche y Fuegos con Valentina Álvarez, Eugenia Cheme y Ángel de Sousa Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Alejandro Huertas - Detrás del delantal - Capítulo 4](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720399-alejandro-huertas-detras-del-delantal-capitulo-4) · 31 de octubre de 2022 · 1 h 06 min · episodio 4: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante 3500 con Alejandro Huertas Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Alejandra Espinoza - Detrás del delantal - Capítulo 3](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720400-alejandra-espinoza-detras-del-delantal-capitulo-3) · 28 de septiembre de 2022 · 38 min · episodio 3: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Somos con Alejandra Espinoza. Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Quique Sempere - Detrás del delantal - Capítulo 2](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720401-quique-sempere-detras-del-delantal-capitulo-2) · 22 de septiembre de 2022 · 1 h 31 min · episodio 2: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Aura con Quique Sempere. Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Juan Sebastian Pérez - Detrás del delantal - Capítulo 1](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720402-juan-sebastian-perez-detras-del-delantal-capitulo-1) · 30 de agosto de 2022 · 30 min · episodio 1: Hoy te contamos la historia que se encuentra detrás del delantal del Restaurante Quitu Identidad Culinaria con Juan Sebastian Pérez. Visítanos en www.ecuadorabocados.com
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 18 - Bernardo Abad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720403-ecuador-a-bocados-podcast-cap-18-bernardo-abad) · 3 de mayo de 2022 · 54 min · episodio 18: "Locro de papa con Bernardo Abad" Cuerito reventado o cascaritas? Conversamos con Bernardo Abad sobre nuestra gastronomía y proyectos referentes a la cultura gastronómica que nos…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 17 - Margarita Laso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720404-ecuador-a-bocados-podcast-cap-17-margarita-laso) · 10 de abril de 2022 · 29 min · episodio 17: "Hornado con Margarita Laso" Conversamos sobre la música y nuestra gastronomía en el capítulo 17 junto a nuestra invitada Margarita Laso. Gracias a…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 16 - Ale Boada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720405-ecuador-a-bocados-podcast-cap-16-ale-boada) · 18 de marzo de 2022 · 30 min · episodio 16: "Un ceviche con Ale Boada" Una de las figuras más reconocidas en la televisión local nos cuenta sobre su conexión con la comida ecuatoriana y sus platillos favoritos. Gracias a…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 15 - Sergio el Heladero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720406-ecuador-a-bocados-podcast-cap-15-sergio-el-heladero) · 4 de marzo de 2022 · 31 min · episodio 15: "El negocio de los helados llevado a tik tok" Di Serggio ha pasado de ser la heladería tradicional Italiana en la capital al punto de encuentro de chicos y grandes para probar las…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 14 - Cristina Rivadeneira - Quito Turismo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720407-ecuador-a-bocados-podcast-cap-14-cristina-rivadeneira-quito-turismo) · 17 de febrero de 2022 · 38 min · episodio 14: "El bicentenario y los restaurantes de la capital" Desde uno de los espacios más encantadores en la Plaza de la Independencia conversamos con Cristina Rivadeneira sobre el trabajo…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 13 - Marqués](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720408-ecuador-a-bocados-podcast-cap-13-marques) · 3 de febrero de 2022 · 52 min · episodio 13: "Aprender a valorar a los emprendedores, desde músicos hasta restaurantes" Conversamos con el cantautor ecuatoriano Marqués sobre su carrera, su experiencia manejando un…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 12 - Christoph Baumann](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720409-ecuador-a-bocados-podcast-cap-12-christoph-baumann) · 19 de enero de 2022 · 51 min · episodio 12: "Me quedé en Ecuador por el amor, por su gente y por su comida" En nuestro capítulo número 12 el reconocido actor y comediante Christoph Baumann nos cuenta sobre la mezcla de…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 11 - Alfredo Espinosa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720410-ecuador-a-bocados-podcast-cap-11-alfredo-espinosa) · 4 de enero de 2022 · 40 min · episodio 1: "No podemos elegir un platillo favorito en una gastronomía como la nuestra" Alfredo Espinosa actor ecuatoriano nos acompaña en el primer capítulo del 2022 en nuestro podcast…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Gustavo Velásquez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720411-ecuador-a-bocados-podcast-cap-10-gustavo-velasquez) · 21 de diciembre de 2021 · 41 min · episodio 10: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 10 - Gustavo Velásquez Cerramos el año con el episodio 10 de nuestro programa desde la cuna de la gastronomía tradicional, las corvinas de Don…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Patricio Díaz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720412-ecuador-a-bocados-podcast-cap-9-patricio-diaz) · 10 de diciembre de 2021 · 49 min · episodio 9: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 9 - Patricio Díaz El capítulo más divertido que hemos grabado hasta el momento, la gastronomía dentro de los deportes y las empanadas del estadio!…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - AvE - Jaramillo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720413-ecuador-a-bocados-podcast-cap-8-ave-jaramillo) · 25 de noviembre de 2021 · 33 min · episodio 8: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 8 - Esteban AvE - Jaramillo La gastronomía en la comedia y la comedia en la gastroníma. Son los temas que conversamos con el Ave Jaramillo…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Carito Gálvez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720414-ecuador-a-bocados-podcast-cap-7-carito-galvez) · 10 de noviembre de 2021 · 31 min · episodio 7: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 7 - Carito Gálvez Sobre los foodies y la gente que genera contenido gastronómico hablamos con Carito Gálvez. Gracias a Smoqe Cumbayá por su…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Nathaly Vega y David Valle](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720415-ecuador-a-bocados-podcast-cap-6-nathaly-vega-y-david-valle) · 19 de octubre de 2021 · 33 min · episodio 6: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 6 - Nathaly Vega y David Valle Hablamos de comida asiática con productos ecuatorianos y el uso de plataformas como tik tok para la promoción de la…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Mika Arévalo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720416-ecuador-a-bocados-podcast-cap-5-mika-arevalo) · 24 de septiembre de 2021 · 29 min · episodio 5: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 5 - Mika Arévalo Hablamos sobre música y comida con la vocalista del grupo "Séptima Luna" https://www.instagram.com/septima_lun... Con el auspicio…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Juana Guarderas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720417-ecuador-a-bocados-podcast-cap-4-juana-guarderas) · 3 de septiembre de 2021 · 33 min · episodio 4: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 4 - Juana Guarderas Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Quique Sempere](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720419-ecuador-a-bocados-podcast-cap-3-quique-sempere) · 20 de agosto de 2021 · 49 min · episodio 3: Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 3 - Quique Sempere Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 2 - Mao Recalde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720420-ecuador-a-bocados-podcast-cap-2-mao-recalde) · 6 de agosto de 2021 · 41 min · episodio 2: Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico. En este…
- [Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 1 - Pedro José Freile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720421-ecuador-a-bocados-podcast-cap-1-pedro-jose-freile) · 20 de julio de 2021 · 56 min · episodio 1: Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico. En este…