Capítulo 37. Andrea Bunger y sus vivencias sensoriales desde Chile

Ingeniera en Alimentos, Universidad de Chile (1986). Magister en Tecnología de Alimentos, Universidad de Santiago de Chile (1998). Diplomado en Marketing de Alimentos, INTA, Universidad de Chile (2005), Diploma en Marketing Estratégico Universidad Adolfo Ibáñez (2017). Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farm., Laboratorio de Evaluación Sensorial y Desarrollo de Productos. Cargo actual: Profesor Asociado. Coordinadora de la asignatura de Evaluación Sensorial para los estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería en Alimentos. Coordinadora del Magister en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad (2009 a 2021). Participa en proyectos de investigación, dirección de memorias de pregrado y tesis de postgrado relacionados con Evaluación Sensorial. Seycam Ltda. Gerente Técnico (2000 – 2009), Directora Ejecutiva (2010 – 2017). Prestación de servicios en estudios con consumidores, estudios con panel entrenado y entrenamiento de paneles sensoriales para empresas líderes en el mercado de alimentos y bebidas. Actual asesora de proyectos. Disfruta de la naturaleza, andar en bicicleta. En comida probar de todo, sobre todo al viajar disfrutando y conociendo la cultura culinaria de otros países.