Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de Diálogos Sensoriales

Capítulo 59. Leticia Vidal nos comparte su visión sensorial como investigadora (ES).

Episodio de Diálogos Sensoriales, de MBSense / Iván Méndez

· 36 min · Temporada 2, episodio 59

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

Leticia Vidal, Ingeniera en Alimentos y Doctora en Química por la Universidad de la República (Udelar, Uruguay). Integra el grupo de investigación Sensometría y Ciencia del Consumidor de la Facultad de Química de la Udelar desde 2011, y el núcleo interdisciplinario “Alimentación y Bienestar” desde 2012.

Últimos episodios de Diálogos Sensoriales

  1. Capítulo 87. Carol Karahadian, Un viaje por la ciencia sensorial, la mentoría y el liderazgo (EN).

    15 de octubre de 2026 · 43 min

  2. Capítulo 86. Michael Meyners, hablando el lenguaje de los sentidos y los números (EN).

    18 de septiembre de 2026 · 38 min

  3. Capítulo 85. Modelos Cuantitativos y la Ciencia Sensorial con el Dr. Daniel Ennis (EN).

    20 de agosto de 2026 · 45 min

  4. Capítulo 84. ¿Por qué nos gusta lo que comemos? con el Dr. John Prescott (EN).

    10 de julio de 2026 · 52 min

  5. Capítulo 83. El poder del contexto en el sabor con Julien Delarue (EN).

    23 de junio de 2026 · 50 min

Ver todos los episodios → · Ficha de Diálogos Sensoriales