EP40 |Puerta 6 : La Vision e Historia de Cesar Cano
Sobre este episodio
¿Qué sucede cuando una pasión por la cocina se convierte en una forma de contar historias? En este episodio de Detrás del Nombre , platiqué con César Cano, chef, creador de Taque Son, director culinario de PX Project Houston y mente detrás de Puerta 6. César nos comparte cómo pasó de las cocinas a ser maestro de inglés para despues convertirse en una de las voces más interesantes de la gastronomía en Houston. Hablamos sobre su participación en MasterChef , la influencia de sus raíces mexicanas en su cocina, el arte de crear experiencias alrededor de una mesa y los retos de mantener la autenticidad en una ciudad tan diversa como Houston. También descubrimos la historia detrás de Puerta 6, un proyecto inspirado en las tradicionales cenadurías mexicanas y en los sabores que marcaron su vida. Una conversación sobre identidad, creatividad, cultura y el poder que tiene la comida para conectar personas. 🎙️ Dale play y descubre qué hay detrás del nombre de César Cano. #DetrásDelNombreHTX #CesarCano #TaqueSon #Puerta6 #PXProjectHouston #HoustonFoodScene #MasterChef #PodcastEnEspañol #HoustonTX #GastronomíaMexicana