# EP40 \|Puerta 6 : La Vision e Historia de Cesar Cano

Episodio de [Detras Del Nombre HTX](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/detras-del-nombre-htx), de Nydia Garcia.

- Publicado: 19 de junio de 2026
- Duración: 2 h 10 min
- Temporada 3, episodio 40
- Audio: https://anchor.fm/s/f3a9097c/podcast/play/121684139/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-18%2F426417445-44100-2-db95365ae2853.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/detras-del-nombre-htx/episodio/2971575-ep40-puerta-6-la-vision-e-historia-de-cesar-cano

## Sobre este episodio

¿Qué sucede cuando una pasión por la cocina se convierte en una forma de contar historias? En este episodio de Detrás del Nombre , platiqué con César Cano, chef, creador de Taque Son, director culinario de PX Project Houston y mente detrás de Puerta 6. César nos comparte cómo pasó de las cocinas a ser maestro de inglés para despues convertirse en una de las voces más interesantes de la gastronomía en Houston. Hablamos sobre su participación en MasterChef , la influencia de sus raíces mexicanas en su cocina, el arte de crear experiencias alrededor de una mesa y los retos de mantener la autenticidad en una ciudad tan diversa como Houston. También descubrimos la historia detrás de Puerta 6, un proyecto inspirado en las tradicionales cenadurías mexicanas y en los sabores que marcaron su vida. Una conversación sobre identidad, creatividad, cultura y el poder que tiene la comida para conectar personas. 🎙️ Dale play y descubre qué hay detrás del nombre de César Cano. #DetrásDelNombreHTX #CesarCano #TaqueSon #Puerta6 #PXProjectHouston #HoustonFoodScene #MasterChef #PodcastEnEspañol #HoustonTX #GastronomíaMexicana

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