Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de Charla Entre Cocineros.

Glutamato Monosodico (MSG)

Episodio de Charla Entre Cocineros., de Kevin Moran

· 11 min · Temporada 1, episodio 184

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

En este segmento hablamos del aditivo que ha entrado en controversia en cuanto a usarlo en exceso un intensificador de sabor muy popular y accesible para todos hablamos del glutamato monosódico.

Últimos episodios de Charla Entre Cocineros.

  1. Día del Chef 2026

    21 de octubre de 2026 · 8 min

  2. La presión, regaños y jornadas largas.

    8 de septiembre de 2026 · 11 min

  3. Cocinar, equivocarse y aprender.

    25 de agosto de 2026 · 12 min

  4. El ingrediente que faltaba: Una lección de Ética.

    9 de agosto de 2026 · 17 min

  5. El futuro de la Gastronomía.

    19 de julio de 2026 · 14 min

Ver todos los episodios → · Ficha de Charla Entre Cocineros.