Cerveceando Podcast – Episodio 31 – Cervezas de Portugal volumen 2 parte 2

Hola, bienvenido, bienvenida, bienvenido a otro programa más Bienvenido Otro programa más de Cerveceando Poscas Estás aquí en el programa canónico número 31 ¿Qué te has trabado, Sasa? Me he trabado, me he trabado, no sé qué me ha pasado Como si no llevamos 31 programas No, si sabes lo que me ha pasado Me he empezado a oír un poco alto, le he tocado los botones y no sé hacer dos cosas a la vez Madre mía, madre mía Y aquí tenemos a Pipica Hola Aquí tenemos Pipica, que nuestro alarde de todos los billes que tenemos Hemos comprado un bichistón receptor que hace ruidos Si tengo ahí a Pipica, dale que te pego ¿Se oye por ahí? Hostia, mira lo que sabe hacer, para que veáis que... Porque estamos aquí en la granja de Sasa Claro, estamos aquí en mi casa grabando, que yo vivo ahí en un pueblo Y aquí tenemos animales, aparte de nosotros hay más animales Entonces, pues nada, bienvenido, bienvenida a este episodio 31 La segunda parte La segunda parte, ya sabéis... Bueno, la segunda parte no Este es el episodio 31 y es la segunda parte que va junto con el episodio 30 de cervezas portuguesas Volumen 2 Volumen 2, la segunda parte del volumen 2, porque ya hicimos un volumen 1 No, pero hicimos un especial de cervezas portuguesas hace un año Además justo fue el episodio 15 Exacto Y ahora justo el 30-31 ha sido volumen 2 Exactamente, ¿y esto por qué?

Si acabas de llegar aquí al podcast y llegas a este episodio, pues hablamos de cervezas sin pretensiones ¿Por qué? Porque no somos unos flipados Y este es especial, cervezas portuguesas Porque este verano Pipica se fue a Portugal Y se trajo ahí unas cervezas Y queremos comentarlas contigo Y también tendremos a Rodrigo del Jardín del Lúpulo Que nos hablará de las super hipas De las famosas hipas Alguien con criterio que os va a decir realmente Que es una hipa, no nosotros Nosotros que decimos que sabe a la Fairi Y ya está, pues eso, poco más que decirte Bienvenido, bienvenida de nuevo Y agradecerte como siempre en la escucha Y tus comentarios en iVoox Que ya sabes que cada vez que nos dejas un comentario en iVoox Nos cascamos una cerveza Así que ya estás comentando ahí que últimamente nos bebemos pocas Sí, sí, sí Nos bebemos poquitas Más, más, tenemos que bebernos más Hay que comentar ahí, hay que comentar ahí en iVox Pues eso, bienvenido, bienvenida a este episodio 31 Continuación del 30 especial, cervezas portuguesas Que te traemos tres cervezas, en este caso, artesanas En el episodio 30 os trajimos industriales Efectivamente, tenemos cervezas industriales en el episodio anterior Y claro, como fueron tres artesanas y tres industriales En este caso, las artesanas hemos querido, digamos, enfrentarlas entre ellas Exacto Y bueno, creo que vamos a empezar ya con la primera cerveza, si quieres, ¿no?

Dale, dale. Sin más violación, sin tonterías, tal, aquí, venga, empezamos ya. Dale, dale, zapatilla. Toma, epipica y sus sonidicos. Ya, ya, ¿para qué me vas a dar la tontuna esta? Ya, ¿para qué quiero más? Tú mírate el guión y déjate la tabla, muchacho. Bueno, la primera cerveza que vamos a analizar, ¿de acuerdo? Se llama de la Rosa IPA, que además va enlazado con luego lo que nos va a contarnos en el Jardín del Lupo. Efectivamente, Rodrigo nos hablará de las cervezas IPA, pero para eso tienes que escucharnos un poquito antes. Efectivamente. Vamos a hablar un poquito del fabricante, ¿de acuerdo? Quinta de la Rosa, que es el fabricante de la Rosa IPA, es un complejo bodega de vino que se encuentra a cercanías de Oporto, que funciona desde 1906.

A ver, investigando un poquito en su página web, que por cierto la página web está de puta madre las cosas como son, que es quintadelarosa.com, nos informan que su trayectoria de los diferentes dueños que ha tenido, de los diferentes productos que venden e incluso del modo de visitarlos. ya que este complejo también dispone de restaurantes para turistas y casas rurales de lujo o sea tienen ahí el complejo de vino y ahora fabricando cerveza y de todo tienen las cepas ahí con el vino y lo tienen ahí muy bonito con un río y tiene ahí casas rurales y seguro que además hay gente que paga por vendimiar sí el que quiera eso que se venga aquí a la mancha sí aquí le pagan en patatas aquí te pagan no pagas tú por vendimiar No hay problema Sí La verdad es que No me esperaba esto De una marca de cerveza Al ir a buscar la información Hay que decirlo Pero resulta que esta marca Es que es verdad Es que es de vino Realmente la marca Quinta de la Rosa Es una marca de vino De Oporto De hecho en la página web Puedes ver Que tiene una variedad Bastante grande de vinos Que no los voy a decir Porque aquí esto Es un podcast de cervezas Si no Vinate podcast Créalo Vinate podcast Vinate podcast El día que nos dé Por beber vinos Haremos vinate podcast Sí pero tú imagínate Si los vinos Hay para catar los, madre mía. Bueno, pues igual que las cervezas, te las chuflas y las cometas. Vale.

Esto no tiene más historia, pipica. Es blanco, es tinto y es rosado. Pues ya está. ¿Y está bueno o no? Está bueno. Bueno, venga, vamos ahí. Bueno, referente a las cervezas que vende esta fábrica, Quinta de la Rosa, solo tiene dos cervezas, que es la Rosa Lager y luego la Rosa IPA. Hombre, para ser una bodega de vino, está bien que tengas dos cervezas. Pues sí, la verdad es que sí, no está mal que tengas dos cervezas. Esa como que la... no sé, una innovación que han hecho por lo que leí un poquito y bueno han hecho una lager porque es la cerveza que todo el mundo cerveza de toda la vida por así decirlo la rubia la que más venta tiene pero yo en el supermercado este como dije pingo 12 me encontré la rosa hipa y obviamente la encontré la engaché y la compramos y la cual analizamos muy bien aquí me hace gracia que hay un comentario que ha puesto Sass en el guión que pone la botella indica en inglés y portugués vamos a tocar los huevos a pipica literalmente pone eso en el guión hijo de puta. Claro, vamos a tocar el Gosa Pipica porque me lo tienes que leer en portugués con tu portugués de ese bueno que tienes ahí que para eso ha sido dos años a Portugal a ver lo que has aprendido venga, léeme lo que pone en la botella no hace falta que lo traduzcamos porque esto se parece mucho al castellano Quinta de la Rosa uso a su experiencia de vinos para criar a primera cerveza artesanal feita en esta reina histórica muy bien gostamos de hipas frescas y frutadas diet que tengamos utilizando amarillo sintra y sin come en dry hopping o resultado en una cerveza refrescante y aromática que traducido que traducido hay que decir venga lo decimos en español vamos a decirlo para esa gente que dice no es que me hablas en catalano en valenciano y no lo entiendo bueno pues igual es que me hablas en portugués y no pillo ni una letra bueno vamos a traducir pues es igual que gallego igual Por si es casi igual Vamos a ver, Quinta de la Rosa utilizó su experiencia En la producción de vino para crear la primera cerveza artesanal Elaborada en la región histórica En esta región histórica que hemos dicho que es de Oporto Que se ve que llevan desde 1906 Ahí creando vinates Que les gustan las hispas frescas y azotadas Y la verdad es que luego cuando lees las cartas No van mal encaminados Por eso hemos utilizado Amarillo de Sintra y Sincoy Bueno, sí, Amarillo, Sintra y Sincoy Que son tres lúpulos Es lúpulos, que es como el resultado de una cerveza refrescante y aromática.

Pero bueno, pues vamos a ver… O bueno, antes de pasar a la cata, os vamos a decir un poquito a nivel técnico esta cerveza. Sí, ¿sabes qué tipo de cerveza es? Pues venga, este, el tipo de cerveza es una IP Internacional. El fabricante, como os hemos dicho, es Quinta de la Rosa. Tiene 6,5 grados de alcohol. Tiene de Ibu 60. Ojo al matojo, ahora te digo que es… Este le han echado buen capacho ahí de lúpulo. Sí, sí, ahí como si fuera gratis. Que ahora después os hablará Rodrigo Sobre el tema de los capachos de lúpulo Ya veréis, ya veréis Tiene a la grabación de este podcast 948 valoraciones Con una media de 3,28 en Antal sobre 5 Oye, muy buena nota, eh Que de inicio ya pega bien El precio me indica Pipica que lo compró En supermercado Pingo 12 Que si habéis escuchado el episodio 30 El año que viene tiene que ir a Pingo 13 El precio es Me tenéis que haber puesto un patapún Me cago en la puta Sí, la verdad es que…

Es tan lento, Pipa. No, no, no. Ahora te la desbloqueo. Es tan lento. Me cago en la leche. Claro, tenías que haberme puesto ahí un patapum. Bueno, vamos al lío. En supermercado Pingo 12, a un precio de 2,99… O sea, esta cerveza no era barata, ¿eh? No. Y los ingredientes… No era barata, nada de barata. Los ingredientes, en un buenísimo portugués, agua, malta deshebada, lúpulo y levadura. El levadura. El levadura, perdón. El levadura. Es que como no está en Portugal… Claro. Pues no le saco el acento bueno. Y bueno, Pipica, cuéntanos ahí un poquito tu cata, ¿o qué? Bueno, voy a empezar con mi cata. Por cierto, desde aquí voy a mandar un saludo al catador de birras, ¿vale? Es un oyente que hemos encontrado… Bueno, lo sigue en Instagram, ¿de acuerdo?

Y lo gracioso es que hay que decir que, escuchando el podcast un poquito y viendo sus publicaciones en Instagram, vi que estuvo en Lagos, que justamente es donde estuve yo y donde compré esta cerveza, ahí en la ciudad de Lagos, en el Algarve. Pues nada, pues saludos para el catador de birras, que nos estará escuchando por ahí. Y vi la foto y dije, ¿eh? ¿Estás en Lagos, pájaro? Saludos para el catador de birras y para la Guardia Civil que nos estará buscando. Y ya le dije, digo, ¿ves a este sitio? Y pide esta cerveza. Muy bien, muy bien. Pipica, recomendador. Hombre, por supuesto. Vamos a ver. Pipica, es que eres beerfluencer ahora. Beerfluencer. Eres beerfluencer, muchacho. Bueno, soy beer y luego fluencer un poco.

Un poco.

Venga, vamos a ir con esa cata para los oyentes. Bueno, vamos a ver. Muy sencilla. La cata, además, no es muy larga, ¿de acuerdo? Espuma muy bien, pero muy, muy bien La verdad es que aguanta un huevo O sea, de estas cervezas que las vuelcas Y dices tú, eh, eh, que me paso de frenada Hace mucho cerquico Por lo cual también ya empezamos muy bien Pues un aroma lupulado bastante intenso Posee un olor, un color Amarillo dorado, así un poco turbiete Y la verdad es que esta cerveza Para mí da gusto de verla Y que es que la cerveza empieza Con unos matices muy buenos Pero bueno, el sabor, Sasa Que es lo importante, ¿no? Vamos ahí ¿Cómo sabe esta de la rosa hipa? Pues mira, sin tabujos te diré Que es amarga de pelotas Y muy lupulada Vamos, como a mí me gusta A ti bien Como deben de saber las hipas Las hipas tienen que saber amargas y lupuladas No subas tanto el tono que satura, muchacho Como diría el Perchas Que saben a pasta de dientes A pasta de dientes o a fiery A fiery, efectivamente No le saco muchos más matices Pero a mí me ha gustado mucho Yo la recomiendo, la verdad O sea, es un poco cara, porque son casi tres pavos de cerveza.

Y en supermercado, ¿eh? O sea, esto imagínate en un bar. En un bar tiene que ser cicatero. Sí, sí, sí, sí. Es un poco cara, pero la verdad es que la cerveza está muy buena. Por cierto, esta cerveza, cuando la registré en Antal, me dio el nivel 7 de cervezas portuguesas. ¡Ay, pájaro! ¡Ay, tío! Muy bien, muy bien. Ya sabéis, muchas veces, si no lo tenéis todavía, cuando hablamos de Antal, Antal es una aplicación de referencia que utilizamos nosotros, que te puedes descargar en tu móvil y es como una red social Donde tú vas registrando tus cervezas Puedes hacerte amigos de otra gente Y te van dando insignias conforme le chuflas Y luego además lo bueno que tiene también Antab Es que tiene, y eso que no nos pagan Antab tiene que pagarnos, pero bueno Vamos a pedirles dinero Antab lo bueno que tiene a mí sobre todo es cuando viajas a una ciudad Por ejemplo, como yo estuve en Lagos Que por eso la cervecería que le recomendé Al calado de birras, literalmente la encontré Gracias a Antab Porque tiene la opción de encontrar cervecerías O bares cercanos Donde puedas encontrar cervezas Efectivamente, los bares cercanos que se han registrado en Antab directamente aparecen entonces tú lo buscas y directamente te dice el GPS pues aquí hay una cervecería nueva y además tiene y si le puedes añadir incluso el catálogo y los precios claro, o sea que es fantástico si no la tienes bájatela y hazte amigo nuestro entra en nuestra web cerveceandopodcast.com y si entras desde el ordenador a la parte derecha están nuestros perfiles de Antab y nos solicitas ahí como amigo y te aceptamos porque nosotros damos amor a nuestros oyentes damos de todo dinero no porque no tenemos pero amor el que queráis Bueno, Sasa, ahora tú dinas tu carta Bueno, no, pero di la nota, muchacho Es verdad, anota Vamos a ver Desde que estás en Portugal has venido ahí de un hippie que no quiere hacer las cosas ahí como Dios manda 3,75 Sobre 5, eh Me ha gustado Ahora voy a ver si me ha gustado a mí Uy, no, perdón, te has equivocado No, no, muchacho Es que me das cositas que no Te voy a quitar eso pero ya. ¿Te espero o no?

Nada, no te espero. A ver. Uy, este no, este. Madre mía, te voy a quitar esto, pero ya, ¿eh? Perdona a los oyentes porque estamos de probaturas. Eso ha sido un poco flojete, ¿eh? Te voy a desconectar. Bueno, vamos al lío. Mikata, ¿te hago spoiler? No, no os hago spoiler, venga. Spuma inicial, os diré que estoy totalmente de acuerdo con Pipica porque tengo anotado. Spuma inicial da gusto verla, tanto en cantidad como en cremosidad. Color blanco puro con burbuja chiquitica del toque que te pinta el bigote blanco con el primer trago. O sea, una espuma que si tienes bigote ya sabes que después te vas a tener que limpiar o rechupetear con la lengua, que también es una buena actividad. En cuanto al aroma, pues os diré que no mucha cantidad de aroma, pero olor agradable a hierbajos típicos de las cervezas. Y para decir, el olor típico de cerveza IPA probablemente sería esta IPA de la rosa. El color amarillo claro, ligeramente turbio y con una buena cantidad de burbujas que ayudan a que siempre haya una buena capa de espuma cremosita en el vaso. O sea que durante todo el viaje cervecero tienes ahí una capica de espuma que da gusto verla.

¿De sabor? Pues es de las hipas traicioneras. Y os explico. Conforme le pegas el trago parece que va a tener poco sabor, pero ¡oh, mamá! Cuando pasa del segundo trago, cuando pasa del primer segundo en tu boca, el amargor bueno bueno y en cantidad, es decir, tú te la pegas, dejas ahí un poquito y dices esto no sabe mucho, y cuando pasa un segundo que ya ha pasado todo el caldo y tus papilas han cogido ahí todo lo suyo te pega una hostia de amargor que te tira para atrás, como le gusta Pipica se puede astisbar también, aparte de este sabor amargo, algún toque dulce y ácido, pero muy leve, ya que principalmente predomina el sabor amargo en esta IPA de la Rosa a esta cerveza le han hecho un buen capacho de lúpulo del bueno, nada de extracto de lúpulo ni mierda, este lleva lúpulo bueno y en cantidad, lo de los 60 IBU pues no se lo han inventado efectivamente está muy muy muy muy amarga, como resumen os diré, oyentes y oyentas pues oye, una buena IPA de las que son amargas como la vida, ojo, que con tanto amargor no te das cuenta que tiene 6,5 grados de alcohol, porque prácticamente el sabor al alcohol no lo detectas y te recomiendo pues como siempre, acompáñala de algo sólido si te van a echar una Bueno, si te van a echar dos, seguro Y si te echas una, yo te recomiendo Aunque sean unos patatujos En cuanto a nota pipica Pues oye, hemos coincidido Un 3,75 sobre 5 La verdad es que esta de la Rosaipa me ha gustado mucho Una buena elección Muy buena Si tienes opción de comprarla en Portugal O joder, imagínate pipica esto En barril Si tienes opción de probarla Aunque es una cerveza cara No lo he visto, la verdad, no tengo ni idea A lo mejor lo mismo, oye, si hay algún oyente portugués Que nos lo diga, oye, aquí en Oporto hay una cervecería Que la tienen en Madrid, pero vamos Esta IPA es una IPA hiposa Sí, sí, total, total Que el que le guste el amargo y el lúpulo Como si fuera, como si lo fueran a prohibir O sea, que lo echan ahí a tope Le va a gustar Claro que sí, pues muy recomendable esta de la Rosa IPA Y por eso tiene una muy buena puntuación Cerveceando Podcast Bueno, pues continuamos aquí Con la segunda de esta rondica de tres cervezas artesanales portuguesas que hemos traído por ahí.

Pipica, ¿qué me has traído por ahí a los oyentes, muchachos? ¿Tú viajas ahí al país vecino? A ver, a ver, a ver. Vamos a ver. La siguiente cerveza no es de Pingo 12. La compré en el Lidl. En Pingo 13, ¿no? Bueno, en Pingo 10. La compré en el Lidl. ¿En Portugal también hay Lidl? Pues hombre, Lidl hay en todo el mundo. Sí, seguro. Yo que yo sepa. ¿En Bosguana hay Lidl? No creo Ah, pues entonces No es en todo el mundo Ollente, oyenta Si tenemos algún oyente Que tenemos por ahí en África Si vives en Botswana Y da la casualidad O el emérito Si nos lo escucha O el emérito Que como se va De vez en cuando a Botswana Pues que nos lo confirme Claro, que nos ponga ahí Porque nos dimos de camino Los safaris A los elefantes Pues a lo mejor lo dimos Para ir en el Lidl A comprar cerveza Si vives en Botswana O eres el emérito Déjanos ahí un mensaje En Ivos Oye, ¿en Botswana Hay Lidl o no?

Sasa, yo compraba Una letrona de camino a matar el de facto. Hombre, claro. Echaba ahí unos eléctricos buenos de ahí. S.E.M.E.R. S.E.M.E.R., ¿eh? Ay, madre mía. ¿Te imaginas que nos pone ahí un comentario y pone ahí el nombre de Juan Carlos Rey de España? Bueno, emérito de España. Hombre, emérito, hombre, por supuesto. Claro, claro que sí. Bueno, bromas aparte, déjanos un comentario en iVoox que nos gusta mucho y últimamente, ya sabéis, cada comentario en iVoox nos echamos una fresca a vuestra salud y últimamente estamos un poco flojos. Entonces, os agradecemos los comentarios en e-post vamos Pipica ¿qué nos has traído por ahí? bueno pues he traído ahora mismo dos cervezas las dos que hemos dicho pero bueno primero vamos a decir una y la otra pero realmente el fabricante es el mismo que se llama Praxis Praxis Praxis ¿de acuerdo?

la primera cerveza que vamos a realizar es la Jingao con Jingao con no sé cómo a ver yo la Jingao es que la A con el símbolo de la Ñ ¿qué cojones? ¿cómo se pronuncia eso? A tienes que sacar la lengua A Jingao mi puta idea bueno Jingao Luego si no la veis en Google ¿Cómo está puesto? Ginjao Ginjao Así, en español Ginjao Vale, pero fabricante de Spraxis ¿De acuerdo? Voy a hablar un poquito de fabricante Perfecto, cuéntanos ahí un poquito el tema Vamos a ver Spraxis es la primera micro cervecería artesanal portuguesa De ahí es nada, ¡pum! O sea, para empezar, ¡pimba! Sí, sí, sí, sí Se fundó en la ciudad de Coimbra En Portugal, por supuesto Según su página web Dicen que su principal secreto para elaborar las cervezas de calidad Es el agua de esta ciudad Se ve que el agua de Coimbra es mejor que la de Madrid Bueno, ya sabes que en la entrevista que hicimos a Jesús León, de Cerveza Leóncia, nos dijo que el agua es primordial en la elaboración de cerveza.

De hecho, si no recuerdo mal, creo que el 95% de los ingredientes de la cerveza es agua. Por tanto, es evidente que es un ingrediente primordial y que te va a marcar el carácter de cada cerveza. Que, por cierto, la cervecería Praxis también se puede visitar. Si la anterior fábrica que hemos dicho, la de La Rosa, hemos dicho que solo tenían dos tipos de cerveza, aquí más variedad. Igual tiene unas pocas más. Sí. Hostia, boom. Le me hay cuatro o cinco así que te hayan marcado un poquito, porque aquí hay como 15 o 20. Bueno, pues tienen la Praxis Pilsener, la Praxis Amba, la Praxis Dunker, la Praxis Waste, la Praxis Belly and Dark, la Praxis… Una chorera más, incluida en la IPA. Mira, aquí me ha molado una que pone Portuguesa para Pedro.

Sí, esa me ha dado mucho nombre. Luego tengo la cerveza Cachopo. Hostia, Cachopo. Que yo diría que era como un cachopo asturiano, pero no. A lo mejor sabe a cachopo. Estaría bien. Y luego, por ejemplo, tiene también la cerveza de la Usus, la Belgian Strong Dirk Ale, la Onyx Dark Lager… Pero no tiene la cerveza albacete. No. Que, por cierto, vamos a informar como algo totalmente novedoso. Vamos a decirlo. Venga, a ver. Vamos a elaborar, Pipica y yo y mi hermano, vamos a probar a ser jombregues y vamos a hacer la cerveza albacete. Lo que pasa es que va a ser una edición muy limitada Y bueno, ya escucharéis un episodio Porque vamos a empezar a hacer nuestra propia cerveza Quintillo de Cerveza Albacete va a caer Hombre, seguro Y la primera, como siempre somos unos cansinos De la Cerveza Albacete Le vamos a llamar Cerveceando Poscas Y nuestra primera cerveza se va a llamar Albacete No la pondremos a la ventanina Porque va a quedar ahí para los amiguetes Pero bueno A ver cómo nos sale A ver cómo nos sale A ver cómo nos sale Porque igual nos sale una mierda Y está eso para enviarlo, ¿sabes?

Envenenamos a alguien Pero bueno, os informamos Y ahora os contará también, si eres homebrewer O conoces gente que haga homebrewer Estate muy atento a Nuestra colaboración con el Jardín del Lúpulo Que os va a contar una cosita muy, muy, muy chula Sobre un concurso que Ya está en las bases y ya está sacado Para la gente que elabora su cerveza Que la pueda presentar a concurso Y oye, que hay unos buenos premios Pero bueno, eso al final del programa Entrará Rodrigo y os lo explica Volviendo al tema de las cervezas que hemos analizado Bueno, para analizarlo, perdón Que tiene esta fábrica de cervezas La Praxis Tiene una cerveza que se llama Trindade ¿De acuerdo? Que no sé si os acordáis Que el año pasado estuve también en Lisboa No estuve en el Algarve Y estuve en la cervecería Trindade Que es la cervecería más antigua de Portugal Ah, sí, nos lo contaste en el episodio 15 Efectivamente Que hay por ahí Provera Bohemia de Barril Que estaba bestial Y de hecho fue la que ganó ¿De acuerdo?

Efectivamente Pues ahí también en esa cervecería Trindade ¿De acuerdo? Prové también la Trindade Áurea Que por cierto que la hace la cervecería Praxis. Tócate los cojones. A ver, mira ahí. El sitio de cervecería más antigua, Praxis, hace esa cerveza. Claro. Todo vuelve a la esencia, Pipito. Todo vuelve, todo vuelve, todo vuelve. Como los pantalones de Campana. Por cierto, de aquí saludo al vice pobrecito que ha ido a Lisboa y se la ha encontrado cerrada que está en obras. ¡Ay, Dios mío! ¡Ay, viseras! Un saludo para nuestro amigo el vice, hombre. Y bueno, curiosamente las cervezas que analizamos en este episodio, ¿está de acuerdo? No aparecen en su página web, las dos cervezas del Lidl. ¿Ah, no?

Yo pienso que tiene que ser como las cervezas, por ejemplo, las de… Como las analizamos, por ejemplo, las de Lidl Gate. Sí. Que, por ejemplo, hay unas cervezas que están, por ejemplo, fabricadas, por ejemplo, en Hungría y luego realmente no eran como fabricadas apuestas por Lidl. Sí, como una tirada específica para Lidl. Que luego, cuando buscamos realmente el fabricante, el húngaro, luego realmente no tenía en la página web tal o incluso con Arriaca. Que Arriaca, por ejemplo, fabrica para el corte inglés y fabrica también para, por ejemplo… Y no está en su web. Pero en su web no está. Correcto. Pues esto, lo que yo opino, tiene que ser algo así parecido. cervezas que vamos a analizar, esta que vamos a decir ahora y la siguiente, yo creo que las tiene que fabricar en el sentido de, concretamente para los supermercados del Lidl, con su marca. Con su marca, pero digamos con una exclusividad, ¿no? Efectivamente.

Perfecto. Por lo cual, por eso no la he visto en la página web. En la botella pone que astuto e invertido o yinjao sabe a que querer da dos uas de cerveza. Madre mía, léelo tú, anda. Venga, vamos a inventarnos el portugués. En la botella, os voy a leer en portugués lo que pone. Dice, astuto e divertido o yinjao sabe a que care da sua cerveja escura, torrada y con aroma para animar a alma pasear pela praia de baixo do sol con a cerveja en amao e a vida boa desde Jintao. Básicamente dice que astuto y divertido Jintao sabe como debe de ser una cerveza oscura, un poquito tostada y con aroma para animar el alma eso me ha gustado, aroma para animar el alma y dice pasear por la playa Bueno, más o menos Igual me estoy inventando La traducción Sí, debajo del sol Con la cerveza en la mano Es la vida desde Xinjiang Sí, pero me hace gracia Porque Barcelona Con la cerveza en la mano Aquí tengo un terreno Por botellón Sí, pero bueno Eso es Portugal Y Portugal mola también Ah, porque ahí El botellón es legal Claro que sí Botellón, sí Viva el botellón Hostia, que no te digan De Madrid y Barcelona Que están un poco Hombre, a ver Botellón, pero sin cascar A la gente, hombre No, botellón y limpiando Claro No hay que ser gorrino En la vida no hay que ser gorrino Pipica Si a mí la gente se compra unas litronas y se las beba en el parque, me suda los cojones.

Lo que no me parece es dejar algo de litronas allí, gorrino. Tiras al contenedor de reciclaje. ¿Tú en tu casa te cagas ahí en el pasillo? No. Pues en la calle tampoco. Bueno, ya está. Y luego también está muy bien Pipica que dentro de la botella te ponen ahí una puntuación sobre 5 sobre amargor, aroma y cuerpo. Y eso es muy interesante. Y ellos mismos lo califican con un amargor de 2 sobre 5, un aroma de 3 sobre 5 y un cuerpo de 3 sobre 5. Y también me gusta que en la propia botella te ponen maridajes. Eso me mola. Y te dicen que esta cerveza te la marcan como ideal para carnes, hamburguesas y quesos. O sea que eso me gusta. Yo creo que todas las cervezas deberían poner maridajes. Sí, sí, me parece muy bien.

Aparte, fíjate, nosotros ahora con Jesús García Barcal a todos los primeros episodios de MED, pues os hablamos de un maridaje. Y mira, esta gente también, haciendo cultura cervecera desde Portugal, es decir, ya no es solo la cerveza, no es solo que tomarte una cerveza es una experiencia mística con amigos. No, no, oye, esto es una cerveza, yo te doy las características y con qué te la puedes beber y te lo propongo, luego tú ya, evidentemente, dispones pues os diré características esta cerveza es una Lager Dark una Lager oscura, el fabricante, como bien ha dicho aquí el maestro Pipica es Praxis, tiene 5 grados de alcohol aunque en el Antab ponía 4,9 en el Antab estaba mal y de hecho yo lo he mandado a corregir que igual si luego la pruebas y te sale 5 grados, pues la corrección que he puesto yo Los señores de Antal la han tenido como buena Tiene muy poquitas valoraciones, eh Pues tan solo 675 A la grabación de este podcast Con una media de 3,14 Fíjate, el número pi aquí, 3,14 de media El precio que lo ha comprado Pipica Es a 1,29, lo ha comprado en el Lidl De allí de Portugal Y los ingredientes es agua de coimbra Malta de cebada Malta de cebada, avena, lúpulo Y levadura Y Pipica nos va a contar aquí su cata Sí, pero es que es curioso lo de recargar lo del agua de Coimbra, que ya de la cervecería Praxis recalca mucho lo del agua, lo del agua, lo del agua. Claro, porque es importante.

Y ponerte específicamente en los ingredientes que el agua es de Coimbra. O vamos a hacer un spoiler porque para el siguiente episodio vamos a tratar unas cervezas artesanales con agua de somiedo. Y ya hasta ahí puedo leer.

Bueno, voy con mi cata de acuerdo. Dale zapatilla. Vamos a hablar un poquito. La verdad es que espuma, la verdad es que muy bien. Aguanta mucho y hace cerco, así decirlo. O sea, nada más cuando así ves el vaso, me gustó mucho la espuma que hace. En cuanto al aroma, la verdad es que es flojillo. Apenas se nota y se aprecia. Tienes que meter mucho en la nariz. Color, aunque de primeras puede observarse que es negra, no llega a ser totalmente opaca. No llega a ser como una stout de estas ahí que dices tú. Hay que tener en cuenta que esto es una dark lager. Es decir, las lagers son las cervezas rubias y esta es una cerveza rubia oscura. Digamos, es como como Es que me voy a meter en cosas de razas De personas y no quiero entrar ahí No entres, no entres Es como el chocolate negro Y el café con leche, vamos a dejarlo ahí Porque esto es café con leche, oscuro Madre mía, espero que esto se tome bien Pero bueno, da igual Espero que esto todo el mundo se tome bien Estoy hablando de chocolate Hablando de chocolate, no de personas Pues mira, esto es como un cabritillo Si tú coges un cabritillo negro y otro blanco y lo juntas Pues te sale el chocolate con leche Ahí, ahí, ahí Pues efectivamente Bueno, pues nada Porque luego hay gente Que se ofende por todo Yo he puesto que tiene Un tono cobrizo Muy, muy oscuro Así quedó mejor No llega negro No llega negro Culo de mono O jete de grillo Pero es oscureta Sí Efectivamente Pero bueno Vamos a dejarnos de milongas Asa ¿Cómo sabe la cerveza?

Al sabor Sabe a malta tostada Puto Con toques ligeros a café Y la verdad es que Poco más Es poco original La verdad es que Es una de las Al uso Y si me apuras Hasta parece era Sagres Petra que hablamos el episodio anterior sí, sí, sí le podría dar ahí un toque de aceite sí el etiqueta pone que es Hoppy Dark Lager pues el Hoppy para quien lo sepa Hoppy es como lupulado lupulado te lo puedes imaginar porque yo no lo he encontrado porque amarga para mí no es y no le saco el sabor a úpulo por ningún lado en resumen es una cerveza tostada negra nada original lo digo así tal cual que en relación calidad-precio deja mucho que desear no lo he suspendido Le he puesto un 2,75 O sea, un poquito a probar por encima Porque realmente la cerveza no está mala Pero cuando yo pruebo ahora, por ejemplo La Sake Espetra y pruebo esta Es como decir, pues si me he distribuido la misma cerveza Y una vale el triple que la otra Entonces, ¿caro la recomiendo?

No, mira, hay mines iguales y más baratas Aunque Pipi y Caro la recomienden Ya sabes que tú, si la ves por ahí La pruebas y nos comentas, la puedes comentar en Ivo La puedes comentar también en nuestra web Que en nuestra web tenemos todas las cervezas de las que hablamos Y puedes dejar tus propios comentarios Sasa, cuando yo siempre digo que la recomiendo o no la recomiendo Lo que quiero decir es que es mi opinión Si lo que tiene que hacer la gente Es probarla y contrastar nuestras opiniones ¿Por qué? Porque nosotros no somos expertos Ni somos profesionales Somos dos idiotas Que hablamos de cervezas aquí Y nos gusta churrar Y nos gusta beber, eso sí, ahí coincidimos Bueno, pues vamos con mi gatica pipica Venga, sí, sí, venga Se nos va el vino en cata Vamos ahí Pues os diré que de espuma inicial, abundante, con olor, algo tostado y con brillo en la burbuja.

Últimamente me estoy fijando en si las burbujitas brillan o no a trasluz y esta tiene brillo, me gusta. Como nota interesante al echarla en vaso e incluso a distancia huele a malta que te pasas, huele mucho. La lástima es que la espuma, aunque abundante, no es demasiado consistente y se viene abajo bastante rápido. Aunque se viene abajo, siempre deja una buena espumita para mojarte el bigote. no mucha, pero te deja ahí un poquito no es como si estuvieses bebiendo un caldo, o sea, te deja ahí un poquito de espuma el aroma malta que te viene a distancia cuando arrimas el hocico se convierte en aroma a tostado con toques a café un aroma potente, interesante que te incita a dar el primer trago y dejarte de tontunas color marrón oscuro no opaco del todo, pero un poquito opaco aunque se puede apreciar en la parte café con leche aunque se puede apreciar en la parte exterior del vaso donde penetra la luz una buena cantidad de burbujicas que van subiendo de abajo para arriba. Pero bueno, a ver, ¿cómo sabes, Asa? Venga, pues te diré. ¿Cómo sabes?

De primer trago, sabor potente predominando el sabor atostado. Algo de café y un toquecito alcohol al final del trago que se puede atisbar pero muy al final. Estoy de acuerdo también contigo. En siguientes tragos y posteriores pues más o menos más de lo mismo. Pero se atisba un toquecito ácido que en el primer trago no sacaba, pero ya te digo, muy muy muy muy muy muy leve, pipica. Si te gustan las cervezas potentes, tostadas Con toques a café, esta la tienes que probar Si tienes la oportunidad de hacerlo O sea que, pues es lo que hay Y le he puesto pipica, a mí me ha gustado, un 3.25 3.25, eh, le has puesto Buena nota La verdad es que esta Lagerdar de Praxis De esta Jinjao, me ha gustado bastantito A ver, esta Jinjao, ya te lo digo Yo le he bajado Por falta de originalidad Le he bajado Hombre, a ver, es que cervezas que sean distintas con la cantidad de marcas que ya pipica es imposible.

Lo que no quiero es que si yo bebo una craft beer y me la vendes a 1,25 euros… Ahí estoy de acuerdo. ¿Ves? Busco tonos distintos que… Comprame una industrial que me cuesta 80 céntimos la lata o no menos y vas a ver igual. Ahí estoy de acuerdo. A mí lo que te digo, sin tener en cuenta eso, si la comparación con la industrial o no, a mí la verdad es que esta cerveza como compulto global me ha gustado y por eso le he puesto esa nota que le he puesto aquí cada uno tiene su opinión hombre, a ver, es que si coincidiéramos siempre esto sería súper aburrido así que ya sabes, coincides o no déjanos un comentario en Ivo probarla, probarla y comentar pues yo la probé, es una mierda, yo la probé, cojonuda y nos lo dicen los morros, que estamos deseando comentario en Ivo, cada comentario en Ivo nos echamos ahí una cerveza a tu salud Estás escuchando Cerveceando Podcast El podcast donde se habla De cerveza sin pretensiones Los días 1 y 15 De cada mes en todos tus dispositivos Un nuevo episodio del podcast Vota en las batallas Y valora tus cervezas favoritas En la web cerveceandopodcast.com Bueno, pues acabar de llegar aquí Que no creo porque los podcast empiezan por el principio Que esto no es como la radio en directo Ya, pero hay que ser un poco gilipollas estaría bien te pones el podcast y a la mitad a la mitad a ver por dónde oye podría ser un ejemplo de decir Dios que me gusta escuchar podcast a la mitad pues ya está oye respetos al máximo la gente que ve las series al revés la gente que por ejemplo que empieza los libros por el final oye y os recomendamos incluso que si hay gente que piensa que la tierra es plana pues mira os voy a recomendar una cosa oyente y oyenta nos pones a dos por en el e-box y nos dices a ver si se nos entiende a ver a mí menos porque yo hablo muy deprisa Y de por sí, se nos entiende poco, pues imagínate a 2x Pero mira, nos ponéis Aquí un ratico a 2x y nos decís Oye, pues podéis hacer los programas a 2x O no, si queréis podemos hacer luego un programa A 2x y puto pelota Yo les recomendaría que cogieran uno de esos programas Que se nos nota, que vamos un poco tocaos Y lo pusieran a 0,5 Pues claro, ya se nos nota que vamos un poco Con sandungueros Un poquito hay sandungueros y hay que bajarnos La velocidad Bueno, pues vamos con la tercera Pipica, antes de dar paso aquí a Rodrigo del Jardín del Lupo, lo que tiene ahí Madre mía, el de los ruidos Toma ahí Pipica ahí con sus jugueticos Madre mía, esto cuando me lo aprenda yo bien ya verás. Claro que sí. ¿Qué cerveza nos has traído aquí a nuestros oyentes y oyentas de Portugal?

Bueno, bueno, vamos a ver. Yo os he traído otra cerveza que es de la misma marca que he dicho antes, que se llama Praxis y también comprada en el Lidl, ¿de acuerdo? Pero esta cerveza se llama Loirinha Loirinha La N y la H, que yo creo que es una Ñ en portugués, por lo cual se llama Luiriña. Efectivamente. El fabricante, no voy a decir información ninguna, porque el fabricante es Praxis, ¿de acuerdo? Voy a contar una anécdota curiosa con esta cerveza. Cuéntame. Estaba en Lagos, ¿de acuerdo? Y el líder estaba muy cerca del supermercado Pingo 12, que es donde comprábamos. Y entonces, claro, me acerqué por curiosidad para ver si vi cervezas distintas. Y vi que tenían de la cerveza anterior, la que hemos hablado, tenían un montón.

y vi esta y dije uy digo esta cerveza y digo solo queda una y digo bueno pasa otro día digo porque ese día no tenía por qué comprar porque no me hace falta y digo bueno antes de irme para el bacete vuelvo y me lo compro y cuando volví no la encontré y dije me cago en la leche digo macho se la han llevado digo aquí que tenía otra artesana y me puse a rebuscar ahí en el Lidl y la habían escondido la habían escondido dije que vieron pipica vamos a esconderse la habían escondido y claro levanté una caja de cervezas y apareció la única que daba la única rubia pues ya sabéis que esta cerveza lo iriña pipica le costó encontrarla y entonces claro entonces de hecho conseguir solamente una porque normalmente cuando compramos cervezas hay que decir a los oyentes y oyentas que compramos siempre dos de cada obviamente cada uno hace su cata en su casa cada uno se la chufla en su casa y toma sus notas pero aquí hemos tenido que compartirla no del mismo vaso porque eso es de gorrinos pero y el cobi como que no los deja ya el cobi es peligroso pero y entonces hemos tenido que compartirla bueno y entonces dicho esta tontería vamos a hablar un poquito de fabricante, ¿de acuerdo? Pues venga.

Mira, el fabricante y te doy… Bueno, fabricante no. Fabricante he dicho que no. Fabricante es el mismo. Voy rápido y os cuento un poquito sobre las características técnicas. Mira, según su botella nos pone que es ideal para pescados, mariscos y salchichas. No sé qué tiene que ver las salchichas con los pescados y las mariscas. Bueno, sí sé lo que tiene que ver, pero ¿lo piensas tú?

Te ha faltado un patapum. Un patapum. Claro, tío. Se lo he dejado a huevo, a ver Ahí estamos Claro que sí, bien, bien Es que, a ver, os pedimos perdón Porque pipica, esto es nuevo El bichito receptor A ver, vale, el bichito receptor este Cuando le coja yo el tranqui Ya me voy a dejar yo aquí mis mierdas Preparadas Y claro, ya directamente Y diremos, venga, chistaco, buenaco Claro Claro que sí De hecho, mira, me han puesto aquí Quitar anuncios, me cago en la leche Es que te hay que pagar las app Bueno, pues os diré que es un tipo de El tipo de cerveza es una wet beer Una cerveza de trigo El fabricante Spraxix, como ya hemos dicho Tiene 5,1 grados de alcohol Y bueno, hemos encontrado A la grabación de este podcast Tiene 174 valoraciones Con una media de 3,1 A prueba me dio bien, ¿vale?

El precio, no me lo pone Pipica Ah, no, igual, igual, igual que la otra ¿Cuánto era? Un euro y algo Un euro 29, ¿me suena? Un euro 29, efectivamente Un euro 29 Y los ingredientes es Agua de coimbra Malta de cebada Malta de trigo Cáscara de naranja, lúpulo y levadura Cáscara de naranja Eso luego en las críticas se va a ver por qué Ahora lo vemos, comienzo yo Sí, sí, venga, comienza tú Comienzo yo, que has empezado tú casi todas No, casi todas, no Las dos veces he hecho yo Venga, pues os diré Hay que hacer un poco de trampas para que salga algo de espuma Que evidentemente Cuando sale poca espuma Ya sabes que esa espuma dura menos que un caramelo La porta un colegio Aunque a nivel visual tiene poca espuma Sí que la espuma tiene una música chisporroteante Al echarla en vaso que dura durante unos segundos Ya sabéis, tú echas la cerveza Hay algunas cervezas que si acercas el oído Incluso hay algunas que sin acercarlo son Aquí hay que decir que yo salsa normalmente Las catas no las hace delante mío Y lo vi delante mío hacer las catas Y lo vi ahí arrimándose el vaso a la oreja A la oreja, sí, queda un poco raro Y yo me quedé como diciendo Pero el tonto este qué coño hace Este tío es idiota Soy idiota y me gusta escuchar la cerveza No solo bebérmela y olerla, sino el escucharla, ¿vale?

No mucha cantidad de aroma donde predomina el olor dulce, pues como buena cerveza de trigo, junto con toques cítricos parecidos a la sidra. Aunque lleva cáscara de naranja, el olor me da hoy un poquito asidrado, ¿vale? Color claro tirando a miel. Algo opaco, sin prácticamente burbujas, por lo que parece que te estás bebiendo una sidra natural más que una cerveza. hasta ahora en la parte visual y olfativa pues una cerveza flojita, flojica para mi flojica, flojica intenta hacer trampas ni haciendo trampas la chava eso espuma vamos a lo que a lo importante o una de las partes importantes de la cerveza que es el sabor de primer trago diré que te da un toque inicial de acidez potente que te llena la boca como si te estuvieras bebiendo sidra al terminar de pasar en boca te deja un regustico alcohol que se te queda en el palalar hasta el próximo trago al final del todo saca un toquecito dulce típico de las cervezas de trigo en siguientes tragos y posteriores pues un poco más de lo mismo toques ácidos iniciales y al final un poquito de regustico alcohol en resumen pues una cerveza que la parte visual no me convence y en el sabor para ser una cerveza de trigo un poquito rara con el tema de la cáscara en la naranja pues personalmente tampoco me convence puntuación que le he puesto pues en este caso un 1,75. La verdad es que… Ah, ole, ole, que bien echado. Sí, señor, sí, señor. Un 1,75.

No me ha convencido ni en la parte visual, ni en la parte visual, ni a nivel de sabor me ha convencido esta cerveza, esta loiriña. Y a ti, Mika, coincidimos más o menos, mucho, nada, poco. Vamos a ver, segundo. Bueno, hay que decir que, por ejemplo, con lo de las cervezas de trigo de artesanales, me he acordado de Rodrigo de Javier Lúpulo, cuando nos explicó muy bien cómo funcionaban las artesanales de trigo y cómo se hacían. Y venimos a decirlo de que las artesanales con trigo no se atreven. Es como que las industrias siguen marcando el camino. Sí, sí. A ver, a nivel de industriales, como bien dijo Rodrigo en el episodio anterior, en el… Ya me he perdido. En el 29. En el 29, si no has tenido ocasión de escucharlo.

escúchalo. Hay cervezas industriales de trigo que son la caña de España y la verdad es que a nivel de Crasbier... La caña de Alemania. La caña de Alemania a nivel de Crasbier, conseguir esos niveles a un precio económico es... Uy, perdón. Te voy a quitar el aparato. Conseguir esos niveles es un poco complicadillo, pero bueno. Cuéntanos un poco tu catapipica y deja de dar a los botoncicos. No, es que no sabía que si no le dabas al play, le dabas directamente para otro lado, también te sonaba. Ah, que estás aprendiendo. Muy bien. en siguientes programas ya intentaré tener aquí un recurso bueno unos recursos buenos ay sí señor sí señor déjanos un comentario y nos dices si Pipica ha acertado con los botones de los sonidos o no si no que no lo dejen y nos echamos una cerveza hombre las voy a seguir usando igual claro pero tú déjanos tus comentarios porque me damos oyentes voy a seguir usando si para ti es gratis y a nosotros nos das una alegría bueno mi cata Sasa que se los van el vino en catas como dices tú venga sí vamos ahí venga de espuma de espuma regular no hacen nada ni siquiera haciendo trampas Como te he dicho antes Totalmente de acuerdo Posee aromas disfrutados Acítricos No muy intensos De hecho el acítrico Se nota Lo de la casca de naranja Se nota un montón Hombre, pero tampoco Es muy intenso No, no Tampoco se han pasado Echándole cascarujo No, no Cascarujo Lo han hecho a poco Sí El color es un color amarillo turbio Como las de trigo Como bien Sabéis, ¿no?

Como la Paula Y todas esas cosas Y en cuanto al sabor Intenta ser una cerveza De trigo original Y se queda a medio gas Hasta cuatro lo digo Le saco gusto Sobre todo Ácido Acidez es lo que más le saque Es que es como si estuviese bebiendo casi una sidra Sí, sí, sí, sí No es muy amargo y con regusto al cor al final O sea, ácida con regusto al cor al final Mala combinación Mala combinación, efectivamente La verdad es que a mí no me gusta mucho y no la recomiendo Así que, pues Qué puntuación le ha dado Pipica Pero bueno, si le ha dado ya el sonido ese, mala, malo Un 2 Un 2 Por hasta aquí esta cerveza yintao Ahora os vamos a dejar unos minutitos con Rodrigo del Jardín del Lupo lo que tiene que contarnos, o información buena, buena, buena, para que aprendamos todos y todas con él, de las cervezas IPA, ya sabéis que, bueno si habéis llegado hasta aquí y no habéis empezado a escuchar el programa a la mitad pues la primera cerveza esta de la Rosa era una IPA, así que os vamos a dar, os va a dar Rodrigo información buena, buena, buena de las cervezas IPA y estad muy atentos porque os va a contar una cosita al final, que es más que interesante Un saludo a los oyentes de Cerveceando Podcast y a los chicos que lo llevan, Mr. Pipica y Dr. Salsa.

Aquí vuelvo yo, Rodrigo Valdezate, jardinero. Ya sabéis, jardinero por el jardín del lúpulo, la web de cerveza donde siempre sois bienvenidos. Hoy, este mes, en la sección en la que colaboramos, ya sabéis, hablando de estilos de cerveza, vamos a hablar de las cervezas IPA. En origen, IPA, IPA, son las siglas inglesas de India Pale Ale, leído Pale Ale, escrito Pale Ale. Supuestamente, o eso dice la leyenda, era así porque es el resultado de querer enviar sus cervezas pálidas De ahí lo de Pale, a las colonias de la India Pero claro, era un viaje muy largo Y atravesaban Ecuador, trópicos, se circunvalaban continentes Entonces las cervezas les llegaban regular Para que llegasen bien, aumentaron los conservantes naturales que la cerveza ya tiene Alcohol y lúpulo Eso lo conserva mejor Así que hicieron cervezas más fuertes y más amargas Y con ello, más duraderas Ahora mismo, el término IPA ha sido la punta de lanza del movimiento cervecero craft Principalmente heredado aquí O sea, los pioneros en Estados Unidos Y ha perdido ese carácter inglés Más educado y moderado que pudiera tener Ya solamente significa Cerveza muy lúpula Sí, básicamente es eso Una IPA, sabes que va a tener lúpulo Luego puede tener mil cosas Incluso puede servir, sin más, como apellido Para otros estilos Weissen IPA o Sauer IPA Cualquier cosa que ponga IPA Porque tú dices que lleva lúpulo Pero vamos a intentar definir una base Un estilo, unas características generales de qué sería realmente una IPA a secas Y claro, si vamos a definirla, pues tendríamos que catar esa IPA ideal Y esa IPA ideal, pues será pálida, como el nombre dice Un tono entre rubio, anaranjado, habitualmente limpia Aunque ahora se lleva a lo turbio Incluso en las que no aparecen etiquetadas como neipas, que es el nuevo subestilo Pero de subestilos hablaremos en otro episodio Si la cerveza es clara, pues lo normal es que la espuma sea blanca, porque en el fondo la espuma no dejan de ser pequeñas burbujitas de gas, invisible, recubiertas por la propia cerveza. Así que cuanto más oscura es la cerveza, más oscura suele ser la espuma. En este caso, la espuma sería blanca.

Y si llevamos la copa a la nariz, pues el olor debería predominar el lúpulo, que es el ingrediente principal que las caracteriza. El lúpulo nos puede dar, eso sí, mogollón de aromas, mogollón de opciones en función de las variedades de lúpulo que se utilicen. Podemos encontrar cosas herbales, florales, pináceas, cítricas, frutales, que huelan a marihuana, de todo. Luego en boca, si le damos un trago, pues el lúpulo como nos da amargura a la cerveza, la cerveza tiene que ser amarga, por supuesto El cuerpo de malta, para que sea una buena hipa, ha de equilibrar Pero la mayor cantidad que tenga de lúpulo debe notarse Y el alcohol, aunque suba un poco en el estilo, debe mantenerse en sensaciones moderadas No quitar el protagonismo, las cervezas estilo hipa no deben ser alcohólicas en boca El vaso este en el que lo estamos imaginando y bebiendo Pues para disfrutarla más Nosotros recomendamos que sea un vaso que se abre y se cierre Para concentrar los aromas Como la copa tecu o una copa tulipa O una copa de vino, si no también nos sirve Y beberlas, ni muy calientes ni muy frías No muy calientes porque entonces no va a estar rica Y no muy frías porque el frío nos va a matar todos estos aromas y sabores Dejando la cerveza bastante tocada Y sabemos que hay otra sección en la que hablan de maridajes, pero nosotros los enfocamos desde qué puede combinar bien con este estilo.

Y claro, como hemos dicho que las características principales son lúpulo y alcohol, pues son dos cosas que limpian muy bien el paladar de sabores intensos y grasos. Por esto, y por su origen británico, recomendamos los fish and chips, pescado y patatas fritas. También lo suelen poner con gastronomía india, por su pasado colonial, o con quesos ingleses. Pero ojo con la moda de ponerlo con picante, porque el lúpulo, el amargor, potencia el picante y si no te gusta demasiado puede llegar a ser excesivo. Y hemos dicho, este estilo ha sido abanderado de la revolución craft, así que tenemos la suerte ahora de que se encuentran muchas y muy buenas cervezas artesanas tipo IPA. Nosotros recomendamos Daukals, por ejemplo, son mis favoritos por consistencia y equilibrio.

Pero esta Basquelan, Espiga o seguro que cerca vuestro, en vuestra ciudad o en la de al lado Hay alguna marca artesana que hace una IPA medianamente decente, probadlas Y con esto el estilo queda repasado, si no habéis bebido una IPA no sé en qué mundo habéis vivido Así que voy a aprovechar que me quedan unos minutitos para hacer un inciso, un poco de spam, un poco de autopromo Porque nosotros desde el Jardín del Lúpulo no hacemos cerveza pero la bebemos pero nos encanta que la demás gente haga cerveza en casa, entonces organizamos un concurso Home Brewer, un concurso de cerveza casera, ya está convocada la novena edición con grandes premios como que tu cerveza la elabore Arriaca que por cierto también tienen buena IPA y la distribuye por toda España, tú te llevas tu trozo y todo lo demás se vende y la gente puede probarla, es un poco como que te publiquen el libro en un concurso de literatura además de eso hay otros muchos premios por valor de más de 2.000 pavos, uuuh, y la cerveza la van a probar jueces de nivel internacional, productores, distribuidores y dan muy buenos consejos de mejora. Así que ya sabéis, si hacéis cerveza en casa tenéis que apuntaros a nuestro concurso Homebrewer. Más información en concursohomebrewer.es y por supuesto en el Jardín del Lúpulo. Cualquier cosa sobre este spam y lo del estilo IPA lo podéis poner así si tenéis alguna duda en los comentarios en Cerveceando Podcast y ellos me lo harán llegar y contestaré al siguiente mes. Con esto me despido. Agradezco de nuevo a Mr. Pipica y Dr. Sasa por todo esto y a vosotros os digo, nos vemos en noviembre Un saludo Pues nada, muchísimas gracias Rodrigo del Jardín del Lúpulo al cual os invitamos, que si no conocéis su web, aparte, como ha dicho Rodrigo, si no habéis bebido una IPA, ¿en qué mundo vivís? Si os gusta la cerveza y no has pasado por la web del Jardín del Lúpulo no sé, ¿qué has hecho en tu vida?

Efectivamente, o sea, si no lo has hecho, pásate ya Y por cierto, lo del concurso, qué interesante Hombre, por supuesto. Si conoces a alguien o tú fabricas tu propia cerveza, échale un vistazo al concurso porque hay premiacos. No, no, no. Está muy, muy bien. Oye, y uno grande como Arriaca, a nivel craft beer, que te fabrique tu cerveza y te la distribuya... A mí me ha resultado interesante Pipica, sobre todo. Aparte de que cuando ha dicho que hay lúpulos que huelen a marihuana, que tú has hecho un... Desde cuando ha dicho tú has puesto una carica de... Ay, Dios mío, Pipica. me ha parecido muy interesante el tema de la moda de ponerlo con picante, porque bueno, aunque no lo sepáis, porque no me conocéis así muy tal en feria aquí en Albacete hicieron un concurso en la Chelinda, que es una franquicia de mexicano que era un concurso de comer picante y gané yo, o sea, imagínate si a eso que le echaron ahí una cosa que tiene 5.000 millones de unidades de picante te lo tomas con una hipa, yo creo que implotas para adentro y desapareces me ha gustado por ejemplo, ha recomendado por ejemplo con fish and chips la verdad es que es algo que no había pensado yo un fish and chips con una IPA puede estar muy guay bueno el fish and chips se hace con bacalao con merluza de acuerdo se hace rebozado y muchas veces se lo eches a echar vinagre perdón me estoy trabando y claro el bacalao y la merluza rebozada con un toque de limón o vinagre y la IPA tiene que ser algo muy interesante pues ya sabes déjanos un comentario te preparas ahí unos fish and chips caseros o si estás en Inglaterra te tomas unos fish and chips te pides una IPA Nos dejas un comentario en iVoox Nos tomamos una cerveza a tu salud Y nos hace felípedes Y Pipica, cuando suena esto Pues ya sabes que llegamos al final del programa Efectivamente, tenemos que dar la ganadora absoluta Claro, tenemos que dar la ganadora del programa 30 y 31 Que es un especial de cerveza de Portugal La ganadora del programa 30 fue la 1927 Es el Exhaust de Superbowl Que era un cervezuzco buena Y para ti de este programa 31 ¿Cuál es la que gana, Pipica?

Bueno, para mí, este programa, la que gana es La Rosa Cranberry Es curioso porque ha ganado una fábrica Que fabrica vinos Pero bueno, es lo bueno del mundo De la cerveza, es lo que hay, Pipica O sea, pero bueno La vida es así ¿Y tú qué? ¿Sorpresas te da la vida? Pues es que tengo ahí Sentimientos encontrados, Pipica Tengo sentimientos encontrados para ver cuál paso Pero mira, por Porque hay un poquito de variedad Y ojo, que la de la rosa me ha gustado muchísimo. De hecho, le he puesto un 3,75. Voy a pasar la Yin-Yau, ¿sabes? Le he puesto un poquito de menos nota, que ha sido un 3,25, pero la voy a pasar a la final. Pero entonces la ganadora absoluta es… Espera, espera, espera. Ahí, perdóname, pica.

La ganadora absoluta para ti es… Yo para mí es la rosa.

Pues mira, aunque no la he votado yo, también va a ganar. Ah, toma, por supuesto. Ahí ya estamos. ganador absoluta de la rosa IPA y nada simplemente decirte como siempre agradecerte que estás ahí todos los meses escuchándonos que vamos subiendo nos escucha ya hemos pasado a 7.000 7.000 7.000 además lo que me gusta sobre todo es que vamos aumentando mes a mes en sentido de que el mes pasado tuvimos 400 claro todos los meses hay nueva gente que nos escucha nuevos cerveceros que quieren aprender junto con nosotros y que nos siguen recordarte como siempre síguenos en redes sociales en Facebook en Instagram en Youtube en TikTok, déjanos tus comentarios que te contestamos ahí, guay En Antab Sí que nos en Antab lo recomendamos y ya sabes como siempre que cada vez que nos dejas un mensaje en E-box Pipica y yo nos tomamos una fresca a tu salud. Recomiéndonos cervezas invítanos a decir, oye, pues mira, tenéis que ir a este sitio a beber cerveza, probar esta cerveza, o sea, todo, todo lo que queráis Si tienes por allí, por la zona, alguien que conozcas pues mira, aquí hacen una cerveza artesana que está que te cagas, recomiéndanos, oye Contactamos con ellos, compramos la cerveza Y la cantamos aquí Efectivamente, hacemos un quintillo, un especial Lo que fuera, lo que haga falta Lo que se tercie, Pipica Lo que se tercio, que pasas a la voz de cerveza Lo que se tercio, efectivamente Claro que sí, te ha faltado un patapum Pero bueno Lo que se tercio Ahí está, pues muchas gracias Pipica Oye, oye, oye Sobre todo, déjanos un comentario Si crees que los efectos de Pipica Los debemos repetir o no Y nada, lo dicho Pues no sé yo Así que pues nada, lo dicho Muchísimas gracias a toda la gente que está siempre Al otro lado escuchándonos Y descargándose y escuchando todos los podcast Y a Rodrigo, evidentemente De Jardín del Lúpulo, que nos ha pegado aquí Una lección magistral Sobre qué son las cervezas Y para caerse ahí Se vea en lo que dije yo Así que nada, nos vemos en el próximo programa Canónico, en algún quintillo En las redes sociales en lo que salga en lo que suja en los bares en el uptap lo que quieras hasta el próximo episodio amigo o amiga adiós