Cerveceando Podcast – Episodio 44 – Las bandoleras de Córdoba

Bienvenido, bienvenida, depende el caso, al episodio 44 canónico de 15 de julio de Cerveceando Podcast. ¡Vale, 44 ya, macho! ¡Claro que sí! El podcast donde hablamos de cerveza sin pretensiones, porque pipica. Porque no somos unos flipados. ¡Ahí estamos! Y que después de 44 episodios no seamos unos flipados, es difícil. Bueno, a veces nos flipamos un poco, pero intentamos que no sea mucho. Como siempre, agradecerte que estés al otro lado de las ondas de internet, escuchándonos. Tenemos ya más de 10.000 escuchas Vamos a por esos 50.000 Así que ya sabes, si nos escuchas Recomiéndanos a tus amigos, a tus amigas A tu gente, a tu familia Oye, escucha aquí Cerveceando Poscas Que son gente que aprende de cerveza y son muy divertidos ¿Dónde pueden escucharnos, Sasa?

En todas las plataformas, dispositivos Claro, en Ivos, en Spotify, en Google Poscas En Apple Poscas, en Deezer O sea, tenemos ahí una ristra En YouTube Tenemos ahí una ristra de cosas Para que nos escuchéis y nos recomendéis Y le deis al pulgar hacia arriba Que vamos, solo os pedimos eso Además sabéis que si hacéis un comentario en iVoox Sabéis que nosotros nos echamos la fresca a vuestra salud Claro que sí, así que solo te pedimos Que nos des pulgar hacia arriba, nos compartas Y o nos dejes un comentario en iVoox También es cierto que lo del comentario en iVoox Es lo que más nos gusta, porque cada vez que alguien comenta Como bien ha dicho Pipica, Pipica y yo nos echamos una cerveza A la salud del comentador Y es el que más nos gusta Pero que si nos das pulgar hacia arriba o nos compartes en redes Y si quieres comentar en Youtube también Claro que sí Y ya, si eres oyente de los buenos, buenos, buenos y nos quieres comprar algo en nuestra tienda online en Cerveceando Posca ya vamos luego te ponemos un piso en la playa recordaros rápidamente que en cerveceandoposca.com barra tienda tenemos ahí a la venta a través de Amazon vale pero con nuestro con nuestra web que te lo lleva Amazon ahí a tu casa tranquilamente un montón de cosas relacionadas con la cerveza y cervezas y cervezas cervezas de episodios que hemos comentado es decir cada vez que compras ahí Amazon nos deja una pequeña comisión y Jeff Bezos en persona le hace un bizo una pipica que, ojo, a ti te cuesta exactamente lo mismo pero a nosotros nos queda una pequeña comisión que a su vez reinvertimos en comprar más cerveza. Y hacer más cerveza y hacer más programas y que sigamos entreteniendo a todos vosotros. Claro, a mujeres y mujeros. Mujeres y mujeros.

A todes. A todes y a todos y a todos y a todo el mundo. Todo el mundo. Bueno, pues os traemos. Nos bajamos otra vez para el sur, Pipica. Sí, sí. Me gusta esta Cernificación así de cervezas artesanas Claro que sí, hoy os traemos Cervezas artesanas de Córdoba Aún me quedan algunas por tomar ahí Y esta tiene la historia porque mi amiga Lurdica Junto con su ahora marido Juan Carlos Que los saludamos, que seguro que nos están escuchando Un saludo y muchas gracias Estuvieron por allí, por la zona de Córdoba Y cada vez que se va por ahí nos traen cerveza Eso está muy bien Es maravilloso, claro que sí, os queremos un montón Fueron al norte y nos trajeron cerveza Fueron al sur y nos trajeron cerveza En el centro Ahora que vaya al este también y al oeste Claro, allá donde vayan, cerveza que nos traigan Y también a ti, oyente, oyenta Si nos quieres enviar cerveza gratis de tu zona Mándanos un email Y estaremos encantados de cogerla Acatarla y hacer aquí una crítica Y darle un poquito de publi Así que partiendo de ahí, que es cerveza gratis Que nos ha traído la Lurdica y el Juan Carlos Pues os traemos Unas cervezas Bueno, en este caso un par de cervezas cordobesas Que la primera se llama Jauja Y la segunda se llama Despeñaperros Y Pipica nos va a contar un poquito quién es el fabricante Porque la verdad es que es bastante curioso, ¿no?

Efectivamente, vamos a ver No es una gran corporación mega super capitalista, ¿no? Por decirlo de alguna manera En absoluto, en absoluto, en absoluto Es una fábrica de cervezas artesanal, ¿de acuerdo? De Córdoba, concretamente de Algarín, ¿de acuerdo? Y nos han enviado un pack grande con todas sus cervezas Pero nosotros hemos escogido dos Hemos escogido dos, porque si nos las tomamos todas de una Igual salíamos mal Entonces hemos elegido un par de ellas Un par de ellas, las que hemos visto así como más Una que tiene una medalla, que la vamos a analizar después Y otra que es una hipa, la adelantamos ya Porque es la más últimamente que está más de moda Y la hemos ido a enfrentarnos Voy a hablar un poquito, Sasa, de quién fabrica estas cervezas Y cómo pueden encontrarlos Vamos a ver, la cerveza es esta Que se llama La Bandolera La Bandolera, que por cierto, tanto el nombre como las etiquetas Me molan mucho Sí, sí, es una bandolera Como las bandoleras Estos que iban de Curro Jiménez Como Curro Jiménez O aquí el Pernales En Albacete Efectivamente En Albacete Este es más el Pernales Bueno pues esta La fabrica Transformando S.C.A ¿De acuerdo?

Transformando S.C.A Es una sociedad cooperativa Que se enmarca Dentro del comercio justo Y la economía solidaria De la población De Al Gallarín Córdoba ¿De acuerdo? Ajá O sea de comercio justo Y economía solidaria Eso muy interesante Efectivamente Es muy interesante Es un grupo de emprendedores Que decidieron A través del consumo crítico Y responsable y solidario Compaginar la solidaridad y la cooperación con la vía empresarial, queriendo convertir el comercio justo y la economía solidaria en una realidad social. O sea, que se puede. Si se quiere, se puede. Aparte, yo creo que estas cervezas, a nuestro amigo Rafa Espinosa de Craftville Culture, que hayamos tocado estas, que no son industriales, además, de tema de comercio justo... Le van a gustar.

Le va a gustar, le va a gustar. Le vamos a dar una sorpresa. Efectivamente. Que no solo le ponemos Cruz Campo y hablamos de la Cruz del Sur y estrellas superindustriales. Hombre, Rafa, que aquí tenemos de todo. Y tenemos también, efectivamente, Hay cervezas artesanales Desde el sur muy buenas Bueno pues transformando SCA Voy a hablar un poquito Trabaja fomentando Los diferentes mercados sociales Y proyectos afines Colaborando con ellos Para aportar productos artesanos Naturales y de origen cooperativo Porque su página web No solo venden cerveza ¿De acuerdo? Bueno Venden cerveza Que de hecho Las voy a enumerar ¿De acuerdo? Tienen la cerveza bandolera 1917 Una estilo Imperial Russel Stout Así sin nada Imperial Russel Stout Eso ya Como siempre decimos Cualquiera que yo Que cosa que lleve Imperial Es cañera Pero que la etiqueta Es un barco Sí, sí Un barco de estos Claro, de la Primera Guerra Mundial Claro que sí Bueno, está La cerveza bandolera Marzen Muy rica, muy rica Yo la he probado ya Pipica, sí señor La cerveza bandolera De verano Que es una interpretación De una Berlín Esguays Una tipo de cerveza blanca La cerveza bandolera De Espeñaperros Esa es la que vamos a analizar Después Exacto, eso Abrir bien las orejas Que hablaremos ahora Después de ella La cerveza bandolera Berea Una cerveza rubia De alta fermentación Una rubia clásica Por así decirlo La cerveza bandolera Ronda ¿De acuerdo?

Es una tipo Weiss Bias, que esta la he probado yo. Una de trigo. Que es una de trigo y personalmente le pasa como a todas las cervezas de trigo con las artesanas. Que ya lo decía Rodrigo, macho, yo no sé. ¿Qué hacen los alemanes para hacerlo tan bien? Pues porque al final han marcado un estilo y esa cerveza industrial de trigo alemana está muy buena, llevan mil años haciéndola y al final… También es cierto que es que, en mi opinión, digamos, tenemos muy asemejado… Yo qué sé, pues como cuando hablas de yogur y hablas un danone, Asimilamos que la cerveza estilo de trigo Tiene que ser la Paulaner Y la Franciscaner, que está muy buena Pero que también hay otras Y dentro del estilo sabes que hay variaciones Y a mí esta en concreto, bandolera ronda Me gustó, no es una Franciscaner No es una Paulaner, pero es una de rico Que tenía unos matices más que interesantes Pero sí que es cierto que las tradicionales Alemanas de trigo Están muy ricas, sobre todo ¿Sabes por qué pipica? Y también lo dijo Rodrigo Porque la calidad-precio que tienen es imbatible Fabrican a Cholón y encima es que está buena La jodía Y encima son de medio litro Y frescas ya No te digo nada Y te lo digo todo Luego seguimos con la sabideza Bandolera Sierra Morena Que me encanta El nombre de Sierra Morena Arrobar a Sierra Morena Claro que sí Que es una tipo blonde Oye, que hemos dicho De Curro Jiménez Que era un bandolero Que era por la Sierra de Madrid Hemos dicho del Pernales Que es por aquí Por la Sierra de Albacete Pegando a Jaén Si tú oyente o oyenta Por tu zona Donde vivas en España O por ahí O fuera de España Hay un bandolero famoso Hay un bandolero famoso Déjanos un comentario en ivos Oye, en mi zona El bandolero famoso Es el Cucamongas Pues no lo dices Que aquí de bandolero Nos anda el juego hoy Y bueno Y tenemos la cerveza bandolera Jauja Que es de tipo Estilo Cols ¿De acuerdo?

Y que además Como digo Antes esta cooperativa cordobesa Fabrica además Otras cositas Como aceites Y diferentes tipos de ron Refrescos Y mojitos Ahí va ¿De acuerdo? Y además es la distribuidora De pimientos de piquillo Abas y alcachofas De otras pequeñas cooperativas De la misma zona O sea que es una cooperativa Que a su vez Vende de otras cooperativas Y ayuda al mercado de la población local Ah, pues eso está muy bien De hecho, ahora mismo voy a recomendar su página web Su web es www.transformando.coop De cooperativa De cooperación Ahí puede encontrar todos sus tipos de cerveza Los tipos de productos que venden Y estas cervezas que vamos a analizar ahora mismo Las encontréis ahí también para comprarlas El comercio justo, mola El mercado de proximidad, mola Y el mercado social también Consume localmente Aunque luego te gusten las franciscanas Que vienen de un poquito lejos Pero bueno, hay que tener de todo ¿De todo de qué?

Yo intento consumir localmente Pero de vez en cuando me llegan unas cositas De extranjero que están muy ricas Que también hay que pensar globalmente Claro, hay que pensar globalmente Y consumir localmente Así contaminan menos Bueno, os voy a contar yo Esta jauja de la bandolera Hablamos un poquito qué valoraciones tiene. Pues mira, es del estilo Coles, que si no recuerdo mal, hemos hablado ya del estilo en algún episodio. No lo sé. Concretamente, pues ya ni nos acordamos. Hablaría del estilo, que además en el guión le puse a Pipica hablar del estilo y no me ha puesto nada. Y como no me lo sé, pues no voy a decir nada del estilo Coles. Mira, lo dejamos pendiente. Como una falta, como un check en plan de error nuestro y a Rodrigo cuando vuelva de vacaciones lo decimos. Exacto, el estilo Coles.

El fabricante, como bien ha dicho Pipica, es Transformando SCA. Sí que puedo decir que adelantar que es un estilo típicamente alemán del sur. Sí, sí, sí. De acuerdo que tú y yo nos hemos chuflado unas cuantas cosas. Más de una, más de una. Allí cuando estuvimos en Colonia. El Abolar ahí envasaba por transformando sociedad cooperativa, ¿vale? Tiene 4,5 grados de alcohol. A nivel de alcohol no es muy alta, ¿vale? No hemos visto índice de... Vamos, no hemos visto información sobre el amargor Ibu. A la hora de grabación de este podcast tiene tan solo 280 valoraciones con una media de 3,3. Es decir, aprueba bien, bien, bien. en su tienda online el precio es de 1,75 en este caso nos lo han regalado o sea que no nos ha costado nada, pero bueno, si la compras en su tienda online 1,75 los ingredientes pone que es malta de cebada trigo, lúpulo, levadura y agua y en su botella indica este Coles nos dice en su propia botella cerveza rubia, pálida, refrescante de moderado amargor y cuerpo ligero Recuerda una Pilsner Pero con el gusto a frutadio Propio de las Ale Sigue la línea de las Cols elaborada en Colonia Que es Alemania, de donde Mars dijo Que su revolución no funcionaría Porque jefes y trabajadores compartirían El gusto por esta cerveza Toma ya, eh, toma ya Claro, si el patrón y el empleado le gusta la misma birra Ahí no hay confrontación No hay lucha de clases, claro que sí También tenemos que decir que hay un sello En la botella porque ganó la medalla De plata en el Barcelona Beer Challenge de 2020 o sea que estamos ante una cervecita de un estilo Colts propiamente alemán de Colonia que además ha ganado una batalla en la propia botella te da un poco las líneas de cata y ahora vamos a ver si los dos zamarros de Albacete coincidimos con la cata oficial o no también hay que decir que es que realmente el estilo Colts este que estamos analizando o hablando ahora mismo de él no tenemos la oportunidad mucho aquí en España de probarla es que no es tú vas al supermercado generalista y no es un estilo que hay habitualmente de hecho yo las Colts solamente las conocía Antiguamente, desde cuando fuimos tú y yo a Alemania Pues mira, Pipica, te tengo que decir Que la otra Cols, que digo, es que me suena Al estilo y que hablamos, la otra Cols La hablamos en el episodio 33 Cuando enfrentamos Las cervezas de Almería Contra Asturias, y en este caso es una 1931 de cervezas Dai Que también nos trajo Juan Carlos y Lurdicas Joder, macho, Cols contra Cols O sea que os podéis remitir Si queréis escuchar un poquito más Del estilo Cols, a nuestro episodio Número 33, si todavía no lo has escuchado y lo escucháis. De todas maneras, le sigo diciendo que a Rodrigo le vamos a pedir los deberes que nos dio. ¡Sí, hombre! Y nos sale un poquito de lo que es el estilo. ¿Y por qué, concretamente, solamente es de la zona de Colonia? Porque, claro, Colonia, al fin y al cabo, es una zona muy pequeña, es una región de Alemania.

O sea, ¿por qué, concretamente, esa región tiene un estilo único? Nada. Deberes que, bueno, aparte, se lo recordaré, pero Rodrigo, como nos escucha, seguramente que ahora mismo Pipica, en este mismo momento, se está tomando nota del estilo Cols. Y las está pidiendo por internet. Deciros, antes de empezar con las catas que en agosto y en septiembre descansamos. ¿Vale? Agosto y septiembre descansamos de episodios canónicos. Eso no significa que no tenemos cositas para vosotros que hemos dejado preparadas. Alguna morcilleta saldrá por ahí. Alguna que otra y un bocadillo de guarretas. Atento a las redes sociales que de vez en cuando algo saldrá por ahí. Claro que sí. Pero eso, que tomamos vacaciones y ya está. Y empezamos ya si quieres pipita con tu cata mismo.

Me he empezado yo mismo. Venga, pues yo así estoy viendo buenas notas de estas cordobesas, ¿eh? Sí, sí, sí. Y de hecho, incluso le podría subir un poquito más, pero bueno. La pena es que con esto del tema de comercio local y tal, estas cervezas no las tenemos en nuestra tienda online de Amazon. Pero bueno, vamos a ver si podemos hablar con alguien y podemos poner un link o algo. Y si no, directamente en transformando.coop entráis en su tienda y se las compréis directamente a ellos. Claro que sí. Yo entiendo que no las tengan en Amazon. Pero bueno. Es normal. Es normal. Pero bueno. Está siendo una cooperativa ahí de comercio justo si te alías con el enemigo del capitalismo. Con el capitalismo en sí mismo, que es Amazon.

Pero bueno, no saltas a nosotros, te vas a transformando.com y se lo compras ahí en más. Y además haces comercio justo. Si aparte de cervezas quieres acompañarlas con aceites y con cervicas que tienen, seguro que te pegas ahí un homenaje. Te quedas como el rey o la reina que estás hecho. Perdona, pero yo una vez que he hecho ficas con una anchoa y una cervecita… ¡Pipica! se me está saltando la hiel del hambre que me está entrando vamos al turno vamos a ver cómo me ha estado esta cols de aquí de las señoras que se llaman Jauja me gusta el nombre bueno, he de decir que al abrirla ha salido frescor de la botella, ¿sabéis lo que es frescor? de esto que abres y se hace así y sale como un humete y digo, esto está fresca la tengo fresca en mi casa bueno, lo primero, madre mía como no tengas cuidado servirla, ¿vale?

Como no la sirvas con tranquilidad te pasas de frenada y se te sale con una facilidad pasmosa. Creo que deberás advertirlo en la botella, personalmente, en las siguientes producciones. Porque, vamos, yo llegué a un momento que parecía que tenía el vaso con fiery. O sea, que te salió espuma para aburrir. Espuma para siempre. Eso sí, y luego también hay que reconocer que no tarda mucho en irse y deja hacer pico. Como ya sabéis que me gusta. En cuanto al aroma, lo que uno aprecia sobre todo cuando se acerca a la cerveza es un aroma cítrico Y así En plan a naranja o a limón Es lo que me suele oler El color que posee es un amarillo claro Turbio, similar a un Ajo de Garden Para que la gente que me está escuchando lo entienda En cuanto a sabor, la verdad es que me ha llevado Una grata sorpresa, en líneas generales Es una cerveza suave y gaseosa Bastante gaseosa, por cierto Pero también la he notado bastante refrescante Y un pelín dulce Me gusta porque no es la típica cerveza al uso Y si te esperas El sabor de una lager La verdad es que cuando vas a tomarla Pues es algo diferente y se nota Y eso la verdad es que me gusta Tú sabes, Sasa, cuando hablamos tú y yo de cervezas Me gustan cervezas que me follen la mente Y que por lo menos me descubran sabores diferentes Eso para Pipica siempre tiene un extra Es decir, independientemente del estilo Si le follan la mente, le mete medio punto más Mínimo Efectivamente, en general para mí ha sido una grata sorpresa Artesana, que no dudo en recomendarte En serio, por ponerle alguna pega Porque mira, por lo menos, para mí que llevara menos gas, ¿de acuerdo?

O que lo indique en la botella de que cuidado con el gas que se te sale por los lados cuando la sirves. ¿Cuántas notas le he puesto, Sasa? Venga, pues dime, dime a ver. Un 3,75 sobre 5. Hostia, o sea, que un aprobado bien. Un bien notable casi. Un bien casi notable. Claro que sí. Es que estaba mirando Pipica, me están mirando, que estoy mirando al ordenador y es que estaba mirando porque no me acuerdo si en el episodio 33 Pipica hablamos un poco del estilo Coles y si no, pues voy a hacer un pequeño resumen, ¿vale? La cerveza Coles es una especialidad, como ya hemos dicho, de colonia, especialmente alemana. Este estilo está dentro de las cervezas que se llaman híbridas claras pipica. ¿Por qué? Porque como cerveza híbrida se elabora a fermentación alta como una ale, ¿vale?

Lo que hablamos en función de la fermentación, si es alta es ale y si es baja es lager y ahí tiene ya sus propiedades, pero se madura a temperaturas bajas como una lager. O sea, que es una cerveza entre lager y ale y por eso tiene esos toques… Esa parte que nos gusta de las lager y esa parte que nos gusta de las ale, pues eso es una Coles. Ya te digo, en líneas generales Me ha dado una dulzura muy refrescante No solo porque estuviera fría, de acuerdo Y un pelín dulce, pero a lo mejor es que un sabor No, ese dulzor o ese tocafrutado Por parte de las sales Es una mezcla que está muy guay Está refrescante, como las lager Y dulzor como las sales O sea, ya qué más le puedes pedir pipica Por eso le has puesto un 3,75 Y no le he puesto el 4 de milagro Yo creo que ha bajado Pero sobre todo para servirla en un coñazo Eso sí, eso sí Tiene mucha carbonatación Pero ahora te diré una cosa, Pipica Que no has observado Venga, voy con mi cata Venga, venga, venga Espuma, al echarla en vaso, hecha para aburrir O sea, aunque pongan la botella Prácticamente en horizontal Te da lo mismo A mí, al abrirla, lo que dices tú que sale el frescor Eso, previamente, si lo dejas Es como un volcán Primero sale el humo y después la espuma Para aburrir Esta no puede ser como la cerveza sarriaca De agitar antes de servir Yo creo que esto lo agitas Y montas una bomba Así que mucho cuidado al abrirlo Como los mentos con la Coca-Cola Tengo que decir que Pipica, como eres una ansia viva como yo Que yo me di cuenta después Y tú ni siquiera te has dado cuenta En la propia botella ya nos indica que es cerveza artesana Y quemadura y carbonata En la propia botella A ver, que sé que es carbonata en la botella Pero no sabía que iba a hacer tanto Yo me he tomado mucha cerveza artesana Pero cuando tiene carbonatación en la botella Puede ser que te salga un poquito de mal O sea, ya te avisan de algo Tampoco te dicen claramente de Ojo, cuidado, que esto echa espuma para aburrir Ojo, pestaña Pero bueno, ya nos dan un pequeño aviso Que yo no le hice caso, lo leí después Y tú, evidentemente, tampoco Una vez que se baja la espuma Se aprecia ligeros olores a malta Y algo de lúpulo Ciertamente no es muy intenso el aroma También es verdad que, a ver, al inicio al oler, cuando tienes siete o ocho dedos de espuma, pues evidentemente el aroma no lo terminas de apreciar como corresponde.

Hay que esperar bastante rato. ¿Color? Pues os diré que es un amarillo clarete, turbio, con un muy buen burbujeo de burbuja, de esa finica finica que a mí tanto me gusta. El tonto de las burbujas. El tontito de las burbujas. De sabor suave, pero redondo en boca. Sabor a malta, un pequeño toque ácido y también un leve toque amargo. esta combinación que ni le falta ni le sobra nada hace que entre realmente como el agua y sea muy refrescante como buena lager eso coincide conmigo además si la catas con 38 grados de calada como la he catado yo pues está de cine porque te entra fresquita que dices madre mía en Córdoba fresco no hace agua fresco ahora mismo a día 15 de julio en Córdoba la rebequita no te la tienes que poner por la noche y nada pues así en resumen, pues la verdad es que cuando ganas un premio en la Barcelona Beer Challenge es porque la cerveza está muy bien lograda y esta cerveza jauja de la bandolera de Transformando Cooperativa la verdad es que está muy bien lograda, está muy redonda y está muy buena, Pipica. ¿Qué nota le has puesto, Sasa? Pues le he puesto un 3,5 sobre 5. Bien, bien, bien.

O sea que me ha gustado mucho esta cervecita cordobesa artesana. La has disfrutado, la has disfrutado. La he disfrutado mucho, ya te digo, con la calor que me la tomé, me entró Y me supo a Gloria Bendita Pipica Joder Bueno y como sabéis tenemos a Rodrigo de vacaciones Porque hasta octubre ya no vuelve con nosotros Y hemos pensado en hacer Ahí una cosita especial que es Oye de las últimas cervezas que nos hemos tomado Las últimas semanas el recomendados alguna De las que no hemos grabado De las que no vamos a volver encerveceando Esto va a ser una especie de paréntesis chorra Que nos hemos sacado de la manga Cuéntame así Pipica De las últimas semanas que te has tomado Aparte tenemos que decir Que yo estuve en Valencia Y conseguí una cerveza Que realmente Me folló la mente Y a Pipica también Bueno, bueno Pero eso no hagas spoiler Que eso está por salir Claro Y tenemos que decir No vamos a decir Ni la cerveza Ni de qué va la movida Simplemente Que me folló la mente Y hemos grabado Un quintillo específico De esa cerveza Que saldrá en verano De estas cositas Que os tenemos preparadas Para verano Pues esta es una de ellas Y esa va a estar muy bien Cuéntame Así Pipica Alguna cervecita Que te hayas tomado Últimamente Que hayas dicho Bueno, bueno Esto la recomendaría si alguien la puede conseguir medio fácil.

Pues mira, yo voy a… Cervezas así, concretamente, que he tomado especiales o diferentes… Mira, concretamente, ayer me tomé una IPA, una American IPA fabricada en Suecia. ¿De acuerdo? ¿En Suecia? En Suecia, ¿eh? Ahí va ahí. Se llama… Bueno, la empresa se llama Allen Farm, Berwyn, ¿vale? Y la cerveza que estoy diciendo es la Day Glow. ¿De acuerdo? Es una IPA bastante lupulada, fresquita, pero no demasiado amarga. Por lo cual, me gustó buena, pero claro, como yo ya estoy curtido en este mundo de la sipa me estuvo pipa para principiantes personalmente pero mira una cerveza que voy a contar una pequeña anécdota que tomé hace poquito y me agarré un pedo como Alfredo fue la Fourchette o Fourchette como diría Fourchette Fourchette Fourchette muy bien es una Belgian Triple que me recomendaron el otro día en la Buena Pinta por cierto aquí en Abacete que la tenía de barril y yo personalmente no creo que no la he visto nunca ni de botella ni nada Y como buena cerveza belga Pues a pesar de su alta gradación No estaba fuerte Error ¿Por qué?

Porque sí que estaba fuerte Amigo, amigo Porque sí que es fuerte Efectivamente A ver, te voy a decir ¿Cuántos grados tenía? 7,5 grados Pero entonces para una belga No es fuerte No, no, no En cuerpo Eso sí, en cuerpo Todo lo que quieras Intensidad buenísima También le puse ahí Una buena nota Le puse ahí un 3,75 Y a mí me resultó También fresquita ¿Ah, sí? Una belga Sí, sí, sí Con alta graduación Fuerte y fresca a la vez Efectivamente, por eso la verdad es que me gustó y lo que pasa es que lo malo es que como me tomo unas cuantas, me agarro un pedo. Como Alfredo, ¿no? Llega a mi casa más borracho que un piojo. Bueno, hay que consumir. Recomendamos siempre consumir con precaución. Efectivamente. Intenta no pedir los pintas, que yo soy una agonía si me pido siempre pintas.

No, Pipica. La pinta hay que recomendarla siempre. Es un tamaño perfecto. Intentar no beber tantas. Claro, el tamaño de la pinta es perfecto. El problema está si te metes siete y no la acompañas de nada, Pipica. Que tú eres de eso, macho Claro, sí, pero ¿cuántas te bebiste, pájaro? Todas, sí, ¿no? ¿Cuántas te bebiste? Pues sí Lo dejamos ahí Tenemos que hacer un pequeño spoiler a Futuros Vale, pues si alguien, como hay gente que No se escucha con X meses de antelación O de después, tenemos preparado Para nuestra vuelta ya en octubre Como os hemos dicho, nos despedimos en agosto Y en septiembre de episodios canónicos, os vamos a preparar Un especial de cervezas belgas Que os vais a caer para atrás, amigos os vais a caer para atrás porque está toda riquísima y además lo bueno es que son cervezas fácilmente de conseguir eso sí eso sí cervezas que se pueden conseguir muy fácil belgas y no decimos más que si no no se sabe bueno y de alta calidad la verdad por supuesto eso siempre y bueno Pipica te voy a contar yo una que me he tomado así en las últimas semanas que me ha llamado un poquito la atención porque mira le puse un 4,5 sobre 5 Pipica oye y además cuando te diga cuando te diga el estilo te vas a cagar encima A ver, a ver, a ver. Pues mira, te voy a decir que la cerveza se llama Bohemian Mood, ¿vale? Está hecho por cervezas espiga, ¿vale? Y es una IPA Imperial Double New England IPA. O sea, ya es…

Tiene más apellidos que el papa. Tiene más apellidos que el papa, ¿vale? En la crítica de Antal le dije, buena cantidad de espuma, aunque no dura mucho, buena cantidad de aroma, lúpulo, herbal y floral, color zumo de piña, poco burbujeo, extra suave, toques amargos y frutales. Está buenísima. Estas nuevas New England O Hazy Ipa Que parece que te estás viendo Un zumo de piña Con espuma Pero que están que te cagas Y te explota la boca Y la cabeza del sabor Pues esta Es la Bohemia Mood De cervezas espigas Me la tomé Por aquí en Albacete Servida en las latas estas Sí, estas que vienen ahora Que son de De medio litro De pinta Sí, de pinta Y además que tienen Con la típica pegatina Exacto Pues si la podéis conseguir Por ahí en algún bar especializado Bien Y si la podéis conseguir por internet, acordaos de mí Bohemia Mood de cervezas Spica La verdad es que esta cerveza me folló la mente Y le puse un 4,5 y me quedé más ancho que Largo Pipica Es que la verdad es que cuando Estuvo buenísima Es que tú me has enseñado el camino de las IPA Y yo me desvío un poquito A la Session IPA, por un lado Y por el otro a la Hazy IPA O sea, las IPAs Que yo diría Crazy IPA, más que Hazy Yo voy a decir un apunte Déjame decirlo, Sasa Las IPAs son un poquito como en su día cuando empiezas a beber cerveza o como los Pink Floyd y ahora ves esta reflexión es música o es cerveza que realmente al principio dices al principio dices uff que pesadez se me hace esto esto parece que no esto y luego cuando vas consumiéndolo poco a poco dices hostia esto está de puta madre esto está bueno esto está bueno por eso digo que la cerveza las hipas las equiparables a cuando estás escuchando Pink Floyd o cuando pruebas la cerveza por primera vez que al principio dices que no pero luego al final dices hostia esto está de puta madre las hipas cuanto más y mejor. Más y mejor. Siempre, siempre, siempre, siempre.

¿Esto qué es? ¿Una neipa? ¿Una ipa? ¡Esto es vino!

Cerveceando Podcast. Aprende de birras con nosotros.

¡Ipey Floyd! Creo que tenemos un problema, Pipica, y es que el canal izquierdo del ordenador creo que la cuña que teníamos no ha funcionado del todo. Pero bueno, luego lo intentaré arreglar. Si no se ha escuchado bien lo de antes, pues pedimos disculpas. Pues ya está, no pasa nada. Nos vamos mientras que ir a ver qué está pasando. Cuando grabemos en los estudios de la cadena SER. Claro, y cuando tengamos una persona que se encarga aparte de hablar de la casquera, se encarga de la mesa y todas esas cosas, pues claro, esto sonará mejor, pero bueno, mientras tanto, como estamos aquí en mi casa, pues es lo que hay. Así que poco más que decir. Sí, empezamos ahora la siguiente cerveza, porque además, hablando a continuación de las IPA, que hemos hecho un análisis diciendo, ay, Dios mío, las IPA, qué bien que están, qué de puta madre. Pues nos traemos una IPA Efectivamente, efectivamente Hay que abrir la mente y hay que tomar hipas Claro, porque tú eres moderno, pues nosotros también Ah, el hipa, claro que sí Y entonces vamos con una hipa que se llama la hipa de despeñaperros A mí me ha gustado, el nombre ya me gusta Despeñaperros O sea que no porque tiren los perros por los peñascos Sino porque despeñaperros es cuando bajas De Albacete para la zona sur de Jaén Y Córdoba y tal, pues pasas por el puerto Si quieres Bueno, sí, si quieres y si vas a Jaén, po' cojones Pero tú te lo fumas si vas a caer te lo fumas con patatas y bueno por esta despeña perros me doy la vuelta y tienes que dar si no a ver si no quieres no pero te comes una vuelta que te cagas bueno te tienes que ir por Murcia y a nada y luego subir exactamente os diré pues esta cerveza es una IPA American igual cuando decimos que cuando llevan Imperial suelen ser altas en graduación y cuando llevan el apellido American pues suele ser que ese estilo del que hablamos que en este caso es una IPA que ya lleva lúpulo pues si es American lleva todavía mucho más lúpulo el fabricante es transformando sociedad cooperativa tiene 6,5 grados de alcohol y 50 de ibupipica tiene a la hora de grabación de este podcast 349 valoraciones con una media de 3,47 el precio en su tienda online que os recomendamos que entréis transformando.co y se la compréis directamente a ellos sale a 2,10 la botella de 33 en este caso pues a nosotros nos lo han regalado y los ingredientes son malta, lúpulo, levadura y agua. Y en la propia botella indica, ya te dan ahí su notica de carta y sus cosicas, ¿vale? Cerveza dorada de alta fermentación estilo American IPA, caracterizada por un predominante aroma e intenso sabor a lúpulos de carácter cítricos y frutales con cuerpo medio y tenue presencia de la malta empleada para el balance óptimo de una cerveza decididamente amarga y lupulada O sea, que esta en principio a Pipica Yo creo que la debería degustar Ahora veremos a ver si le ha gustado el tono Me está poniendo cara Ya veremos A mí me ha gustado como hace simular el gusto de la cerveza Lo suelta fuera de micro Hombre, claro, es que se me ha escapado Porque tener en cuenta que a veces cuando grabamos Hace mucho calor Y hay que hidratarse por dentro y por fuera, amigo Querido oyente, si lo hubieras visto como estoy viéndolo yo Te hubieras partido el culo Sí, la verdad es que un día tenemos que hacer un twist de esos, ¿eh, Pipica?

Hostia, un twist este tenemos que hacer alguna vez Lo haremos, lo haremos. Seguro que rompemos a Ibai. Bueno, pero además, vamos a hacer un twist y después nos vamos a pelear tú y yo de hostias. Lo último de eBay ha sido que se han peleado el bustamante con no sé qué mierda. Se han pegado de verdad. Sí, que han hecho una velada de boxeo con bustamante, me lo ha dicho mi sobrina. Madre mía, Dios mío, Dios mío. Como nosotros estamos antiguos. Sí, es que nosotros todavía vemos el teletexto, las noticias en el teletexto. Ay, ay.

Y como siempre, agradecer a nuestros amigos de Celtiberian que nos ceden los derechos para poner su música en nuestros fondos de todos los programas. Escúchalos, hombre. Cuéntame, Pipica, tu cata. A ver qué ha pasado por ahí. Bueno, bueno, bueno. Vamos con esta despella de perros que he de decir que el nombre, como hemos dicho antes, ya me gusta. ¿Será así la cerveza? Pues en un momento lo sabrás, querido oyente. La cerveza posee un aroma núpulo como buena hipa que es. Eso sí, no demasiado intenso. Espuma bien, bastante bien. Por lo menos no se sale del vaso como la anterior cerveza. Ya con eso ya ganamos un poquito hace ser Kiko y el color que posee es un ámbar turbio ¿de acuerdo? en cuanto a sabor se podría resumir como no demasiado amarga y para principiantes la verdad es que hacen una buena mezcla entre malta y lúpulo pero me quedo con que debería saber más a lúpulo y por ende ser más amarga por ende pero eres un tío culto bueno por ende pero ¿quién es ende?

el de mejor bueno no quiero decir para los taros venga no dijimos que íbamos intentar decir poca palabra. Por eso, es que me provocas. Ya, ya. Es que me provocas, es que me has interrumpido. Te picho, te picho. Claro, claro. Por ende, es más... Debería ser más amarga. Pero claro, para mí, es una opinión totalmente personal. Al igual que la otra cerveza, me ha sorprendido gratamente, esta para mí ha sido lo contrario. Y no es que esté mala, ni muchísimo menos, pero quizás me esperaba más. Sobre todo porque vi la nota de Sasa sin querer y vi ahí... Y me comí en spoiler y fue como... Porque yo, querido oyente de oyenta, cuando hacemos los guiones, que sepáis, que intentamos no leer ni nada, ni los comentarios que hace el otro, para que luego, cuando grabamos ahora mismo aquí, bueno, en directo en falso directo, el otro, no sepamos a ver lo que tiene, pero sin creer, vi el 4 de Sasa, perdón, Sasa ya lo sabéis, que Sasa la ha puesto mejor nota que yo, y claro me esperaba más, aún así añado que es una buena cerveza, una IPA que quizás si la tienes ya solera, este tipo de cerveza se te queda corta, pero si te estás iniciando para mí, puede ser un buen inicio, la verdad es que la han hecho bien. Es una hipa bien hecha.

Yo te tengo que decir, Pipica, que cuando yo a una hipa le pongo un 4 y ya creo que hemos... Esto ya ha pasado varias veces. Cuando yo a una hipa le pongo un 4, o es sesio o no es afrutada, que son de las que a ti no te gustan tanto. Porque tú eres de los de esa hipa hiposa que amarga como si fuese gratis y que se te mete la lengua para atrás. Sí, sí, sí. Y los labios para adentro. Entonces, pero bueno, ya que Pipica, que no te la has puesto un 3, ¿no? Le he puesto un 3. Gracias por hacer el spoiler. Spoilereo a ti mismo Bueno, la recomiendo La verdad es que mira A pesar de su fallo La verdad es que la recomiendo Yo la he disfrutado bastante Es una cerveza bastante buena Está bien hecha En el sentido de que Tiene un buen equilibrio Amargor Todo Es una cerveza disfrutable Que para mí Lo único que No me gusta tanto Porque yo A lo mejor las IPA Me gustan más Más intensas Pero ya Es cosa totalmente personal Mía Para principiantes Yo para que nos gusten Un poco más suaves Perfectamente válida Recuerda que al final nosotros no somos expertos catadores No tenemos ningún diploma de nada Nos gusta beber Eso sí, y lo hacemos creo que bastante bien Al final lo que tienes que hacer Es comprarle esta cerveza A la gente de transformando.com Cooperativa Y la catas y nos dejas un Mensaje ahí, nos dejas ahí un comentario Y nos hace más que felices Es que no te pedimos mucho Bueno Pipica, y como Pipica ya me ha hecho Spoiler que le he puesto un 4, pues ya sabéis la nota Así que cierro el programa y ya está Bueno, para empezar Tiene un 4 Y ahora os voy a dar mi notica de cata Pero bueno, ya os hemos adelantado Que cuando yo le pongo mucha nota a una IPA Pues suele ser o IPAs un poquito suaves Tipo Session O IPAs muy afrutadas Porque a mí ya la Hazy IPA y esto afrutado Pipica, me han metido en un mundo Que me ha follado la mente Y lo estoy flipando A mí lo que me encanta Lo estoy flipando A mí lo que me gusta mucho Es que cuando yo te conocí Te sacaban de las Lager O sea, de Mau Alhambra de vez en cuando O sea, te sacaban de la cerveza rubia de toda la vida O sea, de la rubia clásica Y de la Skol Y ya renegabas Y además hay como los abueletes Ay no, porque esto es una mierda, esto es lo clásico, es lo bueno Ay, ay, ay Pues no, ahora es Me encantan las Heisei Ipas Me encantan las Session Ipas Y me encantan muchos estilos Ojo, que no solo de esos estilos vive el hombre Pero hay muchos Y sobre todo te recomiendo que tú oyente, oyente, a que acabas de llegar aquí a Cerveceando Podcast, por lo que sea porque te lo han recomendado tus familiares te lo han recomendado de otro podcast amigo como es Concepto Sentido, que nos nombraron hace poquito y sé que algunos oyentes habéis venido de ahí, de escuchar a Juan, a Javi a Gos y a Robert, a ti especialmente te saludo, y a Toni perdón, digo cuatro, son cinco, se me olvida Toni, me va a pegar dos hostias a esa gente de Concepto Sentido os saludo especialmente a ver si os quedáis por aquí unos cuantos programicas Sí, hay que decir que, bueno, creo que estás haciendo salsa de las IPAs Que dices que te están gustando mucho Que ahora mismo, por ejemplo, yo es que ya tengo No solo contigo, sino con varias personas Que ya conozco, o sea, he empezado Con el inicio de, no me gustan Ay, parece que esta me gusta más Parece que esta me está gustando, parece que me gusta Hostia, esta me gusta, hostia, esta está de puta madre Al final, el estilo IPA, como no es Un estilo único, al final es tan amplio Que yo creo que hay una IPA Para cada persona ¿Lo dejamos ahí?

Pues ya tenemos ahí un eslogan, míralo Venga, os cuento mi catica Que llevamos ya 35 minutos pasados De programa Y tenemos que ir acabando Que tenemos que grabar más cosas Para el verano, que no os sintáis solicos Y solicas Pues os diré, espuma inicial al echarla en vaso Muy bien en cuanto a cantidad Y cremosidad, de color blanco Y da gusto mirarla De esta espumiga que dice, ostia, esto me enamora Vale, pues esta es una de ellas La del alma se me enamora buena cantidad de aroma a lúpulo con toques frutales interesante es que se queda el olor en la nariz durante un rato lo hueles y las próximas 5 o 6 respiraciones te da olor a lúpulo y a flores, me encanta el aroma, es decir primero metes el hocico haces una respiración y luego las 5 o 6 respiraciones, aunque no estés encima del vaso, te va a dejar ese aroma y la verdad es que eso me gustó mucho porque es un aroma muy intenso que además se pega en el olfato, o sea que me gustó muchísimo El color os diré que es tirando a miel con poco burbujeo y en cuanto a sabor pues os diré de primer trago muy interesante ya que tiene como dos fases. En la primera toques ácidos y frutales y pasados más o menos segundo y medio dos aparece el amargor del lúpulo.

Interesante propuesta este viaje de sabores en dos tiempos Es decir, primero ácido y frutal Así con toques dulcecicos y frutosos Y el segundo viaje que pasa a segundo y medio a doce De repente te viene un toque de amargor más que interesante En el retrogusto predomina más la parte cítrica que la amarga Pero es un equilibrio más que interesante Siguientes tragos y posteriores pues un poquito más de lo mismo Una buena hipa americana Predominando esos toques cítricos que a mí tanto me gustan Ojo que también es amarga. Bueno, a ver, el tema está que amargor tiene, lo que pasa es que como también tiene mucho sabor floral, te lo camufla. Para mí sí que es amarga y otra de las cosas características de esta cerveza, pese a ser una IPA, es que a mí me entró como el agua, pipica, como el agua. Para ti te parece suave y esto es lo que yo digo, que entra como el agua.

Pese a ser una IPA es muy refrescante Los 6,5 grados de alcohol prácticamente No se aprecian Coincido totalmente contigo porque al final del guión Puse para iniciarte en el mundo de las IPA Sin pegarte una hostia de amargor Es ideal y se hace calor más todavía Pipica Y de aquí mi 4 como un pino Un 4 como un sol Claro que sí porque la verdad es que a mí me estuvo Muy muy buena Esta IPA y Pipica Ya sabes que cuando suena esto Es que nos vamos Pipica Y que hemos dejado sin tímpanos al oyente Exactamente, te hemos dejado sin tímpano Porque se me ha ido un poquito la mesa Sí, sí, vamos ya, ya terminamos Y bueno, hablando de esta cerveza Me ha gustado haber probado dos cervezas De estas de Transformando S.C.A.

Por cierto, les animo a que sigan fabricando Y que ojalá vendan mucho Y además, si escuchan esto Si tienen a bien enviarnos cervezas gratis Por poco lo van a rechazar Cerveceandoposcasarrobagemil.com Ahí lo dejo, pipica Efectivamente, transformando SCA, cerveceandopodcast arroba gmail punto com Sería un matrimonio perfecto si nos enviamos todos los meses o de vez en cuando algunas cervezas para probarlas Sería justo y economía solidaria que nos mandéis cervezas Claro, además lo dijo Dios porque es justo y necesario, Pipica Y bueno, como ya sabes que tenemos que poner una ganadora de esta batalla, ya que últimamente en vez de batalla son más análisis pero bueno, al final le ponemos una nota y hay que poner una ganadora Pipica, para ti, ¿cuál te ha gustado más? ¿La jauja estilo Coles o esta IPA American denominada Despeñaperros?

Pues a mí me ha gustado más la jauja Pues mira, yo no coincido contigo y es lo bueno de este programa porque yo me quedo con la Despeñaperros porque me ha estado Pipica, me ha estado bestial Dios, es que quiero más y no tengo, o sea que igual tenemos que hacer un pedido online a comprarlas. Pues nada, pues ya sabes Esa es su página web, lo hemos dicho antes, transformando.coop. Tan sencillo como eso. Entras ahí, le pides y te lo envían a tu casa. Así es que no tienes más que decir. Y bueno, recordaros que en agosto y en septiembre, amigo, amiga... Descansamos, pero no significa que no haya cositas por ahí de vez en cuando. Estaremos por redes sociales, seguidnos ahí en Facebook, en Instagram, en el Tirtor.

También habrá programas ahí. De hecho, tenemos ahí una cosita muy interesante de programas para este veranito. Sobre todo, no dejéis de comentar Y sobre todo, no dejéis de entrar en Cerveceandoposca.com barra tienda Y comprar las cositas que os ofrecemos Ahí en nuestra tienda online de Amazon Que te lo llevan a tu casa Nos queda ahí una pequeña comisión Y con esa pequeña comisión seguimos comprando cervezas Para cuando volvamos en octubre Seguir haciendo episodios Así de sencillo, así de simple Es que no pedimos más Así que nada, hasta el próximo episodio Bueno, nos veremos ya, canónicos Nos veremos ya en octubre el 1 de octubre entre medias nos veremos y nos escucharemos con distintas cosas y oye si vas a pasar por la feria de Albacete que es del 7 al 17 de septiembre si por casualidad pasas deberías pasar deberías pasar por la feria oye escríbenos y quedamos contigo y nos tomamos unas cervezas aquí en Albacete ¿qué te parece Pipi?

¿qué es la invitación? bueno sí le decimos o por lo menos le decimos dónde tienes que ir a tomar una cerveza no dónde tienes que ir y dónde vamos a ir nosotros a tomarnos unas cervezas con el que nos escriba pues mira tampoco no me parece mal claro nosotros vivimos aquí Y qué más da Si traemos a alguien de fuera A ver Nosotros nos pagamos las nuestras Y tú las tuyas Eso sí Eso sí Que quede claro Pero que nos juntamos Y nos conoces aquí en directo Cuenta con ello ¿Vale? 7.17 Feria de Albacete Amigo, amiga Pues nada Poco más que decir Que paséis buen verano Aunque nos escucharemos Con cosillas que no son canónicas Pero estaremos ahí Al pie del cañón Y nos vemos próximamente Así que beber mucha cerveza Eso sí Con moderación Con moderación No hagáis como yo Seguidnos en redes sociales Y hasta el próximo episodio Amigo, amiga Adiós