Episodios de Café, el podcast de Lavaive
640 episodios · del más reciente al más antiguo · página 10
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Realidades del negocio del café, con Juan Camilo Zuluaga | Ep. 190
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", tuvimos una conversación muy interesante con Juan Camilo Zuluaga, quien ha estado 12 años en la industria del café. Juan Camilo…
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El Camino del Café de Especialidad: Experiencia y lecciones con Jorge 'El Mono' Duque | Ep. 189
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", nos acompaña un invitado muy especial: Jorge "El Mono" Duque, un referente para varias generaciones en la industria del café…
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¿Cómo proteger mi negocio de café contra catástrofes y desastres? | Ep. 188
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos la importancia de los seguros contra catástrofes y desastres naturales para los cultivos de café. Exploramos cómo el…
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Innovación y escalabilidad de los negocios de café | Ep. 187
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la innovación y la escalabilidad son elementos cruciales para el crecimiento de los negocios de café. Analizamos…
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Exceso de análisis del negocio del café | Ep. 186
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", discutimos cómo la parálisis por análisis puede ser perjudicial para las empresas cafetaleras en un mercado tan dinámico como el…
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El psicoactivo más famoso del mundo y como impacta el negocio | Ep. 185
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el café desde una perspectiva innovadora y pragmática. Conversamos sobre su impacto como psicoactivo, su función como…
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¿Cómo aumentar los dólares por hectárea en el negocio del café? | Ep. 184| Ep. 184
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos cómo aumentar los dólares por hectárea en el negocio del café. Exploramos tres estrategias clave: aumentar la…
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Cuáles son los países que más ingresos generan por la exportación de café? | Ep. 183
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos ¿Cuáles son los países que más ingresos generan por la exportación de café? Aunque normalmente hablamos de los…
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¿Qué es el punto optimo de madurez y por qué impacta la utilidad del negocio? | Ep. 182
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", conversamos sobre un factor fundamental para la producción de café de especialidad: la recolección en el punto óptimo de…
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¿Qué se considera un café especial? | Ep. 181
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos la evolución del concepto de café de especialidad. Desde sus inicios hace más de 60 años con Hernan Huten, quien…
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¿Qué beneficios tienen las colaboraciones en el negocio del café? | Ep. 180
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive," exploramos la importancia de las alianzas y colaboraciones en el negocio del café. Hablamos sobre cómo definir nuestro core de…
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El color no dice nada de la calidad pero si del desconocimiento que existe acerca del café | Ep. 179
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos cómo la calidad del café no debe juzgarse por su color, sino por atributos esenciales como su aroma, dulzura, acidez…
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¿Cómo la administración dinámica puede transformar nuestros negocios de café? Ep. 178
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo la administración dinámica puede transformar nuestros negocios de café. Analizamos la importancia de planificar…
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¿Cómo crear posiciones únicas en el mercado del café? | Ep. 177
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo crear posiciones únicas en el mercado del café, destacando la vital importancia de la diferenciación para ser…
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¿Cómo proteger el negocio de café de la volatilidad del mercado de commodities? | Ep. 176
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos estrategias efectivas para proteger nuestro negocio de café de la volatilidad del mercado de commodities. Primero…
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Oportunidades que existen de crecer en el mercado de café de especialidad | Ep. 175
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos las oportunidades que aún existen en el mercado del café de especialidad, incluso frente a las preocupaciones comunes…
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¿Cómo posicionar una marca de café? | Ep. 174
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos las ventajas de posicionar una marca fuerte en el mercado del café. Hablamos sobre cómo una marca reconocida facilita…
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¿Por qué los precios del café no se incrementan al mismo ritmo que la inflación? | Ep. 173
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos ¿Por qué los precios del café no se incrementan al mismo ritmo que la inflación? A través de una discusión profunda…
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Cultura de café en Asia | Ep. 172
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la cultura del café de especialidad en Asia, destacando su impresionante crecimiento y cómo este fenómeno está…
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Influencia de la generación Z en el café de especialidad | Ep. 171
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la marcada influencia de la Generación Z en el mercado del café de especialidad. Abordamos cómo sus valores de…
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¿Qué va a pasar con los viajes a origen? | Ep. 170
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo están evolucionando las visitas de los tostadores, baristas y propietarios de tiendas al origen del café…
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La caficultura del futuro | Ep. 169
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos el futuro de la caficultura dentro de la cuarta ola del café, destacando el creciente interés por los cafés de…
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El mercado de café en Estados Unidos en 2024 | Ep. 168
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos el dinámico mercado del café en Estados Unidos, destacando su posición como el segundo mercado más grande del mundo…
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Campeonato Mundial de Baristas: Vitrina de los cafés especiales | Ep. 167
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos cómo las competencias mundiales de baristas se han convertido en una vitrina esencial para los cafés especiales y…
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Todo el café que se produce en la finca, tiene mercado | Ep. 166
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la diversidad y realidad del café producido en las fincas. Abordamos un tema crucial: no todo el café de la finca es…
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Especuladores y coberturistas en el mercado del café | Ep. 165
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos quiénes son los principales actores del mercado del café y cómo influyen en el precio internacional. Abordamos dos…
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Exportar café tostado desde origen, una línea de negocio muy rentable | Ep. 164
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos las oportunidades del café tostado desde el origen hasta los principales mercados consumidores. Desde el contexto…
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La cata de café como herramienta comercial | Ep. 163
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", profundizamos en la cata de café como herramienta comercial indispensable. Abordamos la importancia de entender la calidad…
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Construcción errada del concepto de café de especialidad | Ep.162
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos la construcción errónea del concepto de café de especialidad, destacando la importancia de comprenderlo más allá de su…
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Cómo lanzar y escalar un negocio en la industria del café | Ep. 161
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos estrategias para lanzar y escalar negocios en la industria del café. Destacamos la importancia de identificar un…
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Reglamento de la Unión Europea sobre deforestación (EUDR) | Ep. 160
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos una regulación fundamental de la Unión Europea contra la deforestación, que tiene un impacto directo en la importación…
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Gestión financiera e historial crediticio en empresas cafeteras | Ep. 159
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos la importancia crítica de la planificación financiera y la gestión de un historial crediticio saludable en el ámbito…
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¿Baristas y productores, pueden hacer alianzas? | Ep. 158
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", abordamos la crucial sinergia entre baristas y productores de café. Exploramos cómo esta colaboración estratégica es fundamental…
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Unboxing gramera Timore base two y molino manual Timemore C3S Max y método pulsar | Ep. 157
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", exploramos el nuevo kit viajero para preparar café, ideal para cualquier parte del mundo. Realizamos un emocionante unboxing de…
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Unboxing del Ode Brew Grinder gen 2 y Stagg EKG Pro Electric Kettle Studio Edition FELLOW | Ep. 156
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", realizamos un unboxing de las últimas innovaciones de Fellow, una marca destacada en el diseño y eficiencia de herramientas para…
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Tendencias de café aplicadas en 2024 - Caso Starbucks y la línea Oleato | Ep. 155
155En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", grabado desde el Starbucks Reserve en Chicago, exploramos las últimas tendencias en el mundo del café. Probamos Caffé Latte…
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Innovación en tueste de café | Ep. 154
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", transmitido directamente desde la feria de la SCA, tenemos el placer de contar con un invitado especial, Carlos, campeón de…
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¿Cómo se innova en la producción de café? Te presentamos un caso de éxito | Ep. 153
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" desde la feria de SCA en Chicago, tenemos el privilegio de conversar con Diego Samuel Bermudez, un destacado caficultor…
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Aprendizajes y conclusiones de la SCA Expo 2024 Chicago | Ep. 152
En este episodio especial de "Café, el podcast de Lavaive", grabado desde la icónica Torre Trump en Chicago, compartimos las conclusiones de la feria de la Specialty Coffee…
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¿Cuál es la solución para la volatilidad del mercado del café? | Ep. 151
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", transmitido desde la feria de la SCA 2024 en Chicago, exploramos las complejidades del mercado del café y las estrategias…
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El lujo de unos pocos: café de especialidad de alta gama | Ep. 150
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", revisamos el mundo del café de especialidad de alta gama, un segmento que brilla por su exclusividad, calidad inigualable y los…
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¿Qué va a pasar con el precio del café en 2024? | Ep. 149
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", abordamos una de las preguntas más frecuentes entre nuestros oyentes y seguidores en redes sociales: los distintos escenarios…
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¿Llegó una nueva ola para el cold brew? | Ep. 148
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", conversamos acerca de la nueva ola del cold brew, una tendencia que ha trascendido ser una moda pasajera para convertirse en un…
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Caficultura orgánica regenerativa | Ep. 147
En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", nos adentramos en el mundo de la caficultura regenerativa, una práctica agrícola innovadora y sostenible que está ganando…
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Mercado de café en Medio Oriente | Ep. 146
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", exploramos el mercado de café en el Medio Oriente. Nos sumergimos en cómo la rica tradición del café en esta región está…
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El futuro del café descafeinado | Ep. 145
En este episodio "Café, el podcast de Lavaive", revisamos la revolución que se avecina en la industria del café descafeinado. Discutimos cómo las técnicas actuales de…
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¿Cómo ganar competitividad como caficultores de especialidad? | Ep. 144
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", revisamos las estrategias clave que los productores de café pueden adoptar para acelerar sus resultados y elevar sus habilidades…
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Tendencias actuales en la compra de café (Subastas y marcas globales) | Ep. 143
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", revisamos las actuales y fascinantes tendencias de compra en el mundo del café. Exploramos cómo los cafés de alta calidad…
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¿Puede la FNC o el gobierno, mantener el precio del café en un valor fijo? | Ep. 142
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", nos sumergimos en una conversación de gran actualidad en el mundo del café: la posibilidad y las implicaciones de que la…
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Reinvención del valor del café - ¿qué está pasando? | Ep. 141
En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", revisamos la reinvención del valor del café, un tema que está capturando la atención de la industria. Exploramos cómo desde la…