El color no dice nada de la calidad pero si del desconocimiento que existe acerca del café | Ep. 179

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive", discutimos cómo la calidad del café no debe juzgarse por su color, sino por atributos esenciales como su aroma, dulzura, acidez, sabor residual y cuerpo. Exploramos la percepción errónea de que el café más oscuro es de mejor calidad, un mito arraigado en muchas tradiciones. Compartimos nuestro enfoque para educar a consumidores y empresas sobre la verdadera calidad del café de especialidad, destacando la importancia de una preparación adecuada y una evaluación sensorial completa. Además, analizamos los desafíos en las negociaciones con grandes empresas y la necesidad de cambiar la mentalidad tradicional hacia el café. ¡No te pierdas este episodio que eleva tus conocimientos y habilidades en el negocio del café! Visita nuestra tienda en línea y descubre la diferencia de calidad con nuestro café Lavaive. Instagram: http://instagram.com/cafelavaive/ Web: https://lavaive.com/