#9: ¿Sientes que aún no tienes el control de lo que sucede durante el procesamiento del café? Tips para una fermentación exitosa

Para mí es importante escucharlos a ustedes siempre, me interesa saber qué piensan, cuáles son sus dificultades en el procesamiento y también es muy importante saber si el contenido que preparamos es lo suficientemente claro, por eso hemos creado este episodio con un pequeño repaso de los consejos de fermentación que pueden aplicar ahora que la cosecha está próxima a iniciarse en muchas regiones Algunas de los temas que discutimos en el episodio de hoy son: La fermentación en p...