Episodios de AviPodcast
109 episodios · del más reciente al más antiguo
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#109 - Eficiencia de vacunación: Técnica, cadena de frío y factor humano - MSc. Juan Carlos Dionisio
Se puede tener la mejor vacuna del mercado y el equipo más moderno de la planta. Y aun así entregar aves desprotegidas. Porque la protección no depende del biológico: depende de…
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#108 - Vacunas recombinantes: Lo que aún no entendemos - PhD. Diego A. Goyeneche Patiño
¿La vacuna falló? Probablemente no fue la vacuna. Las vacunas recombinantes o vectorizadas existen desde los años 90, pero en buena parte de América Latina siguen generando…
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#107 - Puntos críticos de contaminación en planta de incubación - MSc. Vania Quispe
Granja te reporta mortalidad de primera semana y ombligos mal cicatrizados. Revisas incubabilidad, temperatura y humedad: todo en rango. El problema es que ninguno de esos…
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#106 - Bioseguridad y desafíos de campo más allá del programa vacunal - MBA. Violeta Barreda
El lote no cerró la conversión. Revisas el programa vacunal: cepa correcta, homología cercana al 100%, laboratorio confiable, fechas cumplidas. La conclusión rápida es que falló…
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#105 - Reovirus variante: Por qué fallan las vacunas clásicas y cómo monitorear el desafío - PhD. Victor Palomino Tapia
Tienes cojeras en el lote. Descartaste agua y biofilm. El laboratorio reporta estafilococo. Tratas, y en la siguiente campaña vuelve. Revisas la serología de reovirus: los títulos…
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#104 - Estimbióticos en avicultura: Fibra, microbiota e índice de conversión - MSc. Karina Gaviña
En este episodio de AviPodcast, la MSc. Karina Gaviña (médica veterinaria, microbióloga y apoyo técnico avícola) conversa con el Dr. Rubén Merino sobre uno de los enfoques que…
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#103 - Bienestar animal en avicultura: Certificar para no quedar fuera - MSc. Roberto Becerra
¿El bienestar animal es un costo o una oportunidad? El MV. Roberto Ricagno conversa con Roberto Becerra —CEO de WELFCERT y Chairman del ELBA – Encuentro Latinoamericano de…
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#102 - Del vendedor técnico al Key Account Manager - MSc. Maria Fe Palacios
El comprador de la industria avícola se sofisticó: gerentes de producción y sanidad que dominan los KPIs productivos y esperan soluciones, no fichas técnicas. Ese es el fin del…
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#101 - De la fórmula al resultado: La nutrición como sistema integrado - Dr. Gerardo Morantes
Fórmulas a 4 decimales en aminoácidos digestibles. Tu balanza de micros tolera ±5%. ¿Quién gana esa pelea? El Dr. Gerardo Morantes lleva 40 años caminando fábricas y casi siempre…
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#100 - Coccidiosis aviar: Monitoreo, vacunas y productos auxiliares - Dr. Mauricio De Franceschi
Llegamos al episodio 100 de AviPodcast. Y lo celebramos con un clásico que nunca deja de ser relevante: la coccidiosis. En este episodio, la Dra. Elein Hernández conversa con el…
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#99 - Salmonella en avicultura: Cuando el eslabón más débil define toda la cadena - MV. Nelva Grando
Tuvimos el privilegio de conversar con la MV. Nelva Grando, médica veterinaria con casi 40 años de trayectoria, referente regional en bioseguridad, salud aviar y programas de…
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#98 - Tecnología, cultura y eficiencia real en avicultura - MBA. Alejandro Nelson
¿Por qué tantas empresas avícolas invierten en tecnología y no obtienen el retorno esperado? En este episodio de AviPodcast, Alejandro Nelson, MBA. consultor en gestión avícola…
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#97 - Inocuidad, mercados y ovoproductos - MBA. Claudia Tibaduiza
Para muchos productores, la regulación sanitaria es sinónimo de costo, tiempo y burocracia. Sin embargo, los países que más invirtieron en fortalecer su marco normativo son hoy…
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#96 - Formar para producir: Brecha educativa en la avicultura actual - Dra. Lina María Peñuela
En este episodio de AviPodcast, el MV. Roberto Ricagno recibe a la Dra. Lina María Peñuela, PhD., Decana de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad del…
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#95 - La genética avanza: ¿Estamos adaptando el manejo a ese cambio? - MV. Luis Alberto Vera Kellet
En la producción avícola moderna, la genética avanza rápidamente. Pero los resultados en granja siguen dependiendo de un factor clave: el manejo. En este episodio de AviPodcast…
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#94 - Certificación en plantas de alimento: ¿Gasto o inversión? - Ing. José Luís Ortega
Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera…
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#93 - Manejo integral de Salmonella: Prevención y control en aves - Dr. Santiago Uribe
La Salmonella no se controla con una sola herramienta. Se controla con estrategia. En esta conversación entre PhD. Santiago Uribe y el MV. Roberto Ricagno, se abordaron puntos…
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#92 - Materia prima: Variabilidad, control y costo productivo - MSc. Gisela Garcia Bautista
En nutrición animal, muchas ineficiencias no se originan en la granja ni en la formulación, sino antes: en la materia prima que se recibe y no siempre se mide. La variabilidad en…
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#91 - Calidad de cáscara: Minerales bi-quelados para mejorar su resistencia - MVZ. MSc. Gonzalo Rueda
Factores como el estrés térmico, la biodisponibilidad mineral, los antagonismos nutricionales y la forma en que se absorben los nutrientes explican por qué pequeñas pérdidas de…
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#90 - Análisis de riesgo en avicultura: Priorizar para producir mejor - Dra. Beatriz Cardoso
La sanidad avícola no se define solo por el diagnóstico, sino por la capacidad de priorizar decisiones a partir del análisis de riesgo y datos reales. En este episodio de…
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#89 - De la producción local a los mercados internacionales - MSc. Andrés Hernández Saavedra
La exportación de productos avícolas no solo depende de la producción sino de una estrategia de comercialización sólida y una logística eficiente. En este episodio, hablamos con…
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#88 - Bioseguridad avícola: Prioridades reales y desafíos operativos - MBA. Paulo Raffi
La bioseguridad avícola no se define solo por los protocolos escritos, sino por cómo se ejecutan todos los días.En este episodio de AviPodcast, analizamos prioridades reales y…
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#87 - Del saco vitelino al preiniciador: Claves de una recría eficiente - MSc. Anaisa A. Leyva Díaz
El desarrollo intestinal en los primeros días de vida es uno de los determinantes más fuertes del rendimiento futuro del ave. Un retraso inicial —por manejo, calidad de alimento o…
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#86 - Gestión técnica en incubación: Datos, controles y comunicación entre áreas - Lic. Adriano Bailos
La incubación es un proceso donde las pequeñas desviaciones generan grandes diferencias. En este episodio de AviPodcast, el consultor en incubación, Adriano Bailos, comparte un…
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#85 - Sostenibilidad real: Un país que alimenta millones con agua lluvia - MBA. Gonzalo Moreno
La avicultura colombiana se ha desarrollado en un entorno donde el 80% del costo productivo depende del maíz y la soya importados. Lejos de ser una limitante, esta condición…
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#84 - Coriza infecciosa: Diagnóstico, variabilidad y desafíos en el control - Dr. Yosef Huberman
La coriza infecciosa sigue siendo un desafío en la producción avícola, incluso con programas de vacunación establecidos. El Dr. Yosef Huberman (INTA Argentina) y el Dr. Rubén…
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#83 - Reflexiones sobre el negocio del pollo en Latinoamérica - Ing. Agr. Luis Cesio
En este episodio de AviPodcast, Roberto Ricagno conversa con el Ing. Agr. Luis Cesio, referente indiscutido de la avicultura latinoamericana.Juntos repasan más de cuatro décadas…
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#82 - Producción multiespecie: Riesgos, retos y soluciones - Ing. Agr. Víctor Altamirano
El problema es no tener un plan para reducir los riesgos que eso implica. Desde delimitar espacios hasta capacitar al personal, hay muchas medidas posibles sin necesidad de…
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#81 - La revolución digital en la industria avícola: Optimizando procesos con datos - Dr. David Andres Vargas Arroyo
En este episodio de AviPodcast, hablamos sobre cómo la digitalización está revolucionando la toma de decisiones en la industria. Descubre cómo el análisis de datos en tiempo real…
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#80 - Micoplasmosis en avicultura: Diagnóstico, control y persistencia de la enfermedad - Dr. Jose B. Poveda Guerrero
La micoplasmosis sigue siendo un desafío silencioso en la avicultura global.A pesar de vacunas y antibióticos, su biología particular le permite persistir y generar grandes…
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#79 - Insectos en la dieta: Explorando el potencial de la larva soldado negra - Dr. Agustín Luna
En la búsqueda de ingredientes que optimicen el rendimiento productivo y reduzcan el impacto ambiental, las larvas de mosca soldado negra se perfilan como una opción estratégica…
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#78 - Sello de confianza: Trabajo sectorial en la producción de huevos - Ing. Patricio Kurte
En un mundo cada vez más consciente de los retos ambientales, la industria de la producción de huevos está tomando un papel protagónico en la búsqueda de soluciones sostenibles…
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#77 - Entre granjas y fronteras: Sanidad, comercio y prevención - Dr. Hernan Rojas
La bioseguridad es la clave para acceder a los mercados internacionales, pero muchos productores en Latinoamérica aún subestiman su importancia. En este episodio de Avipodcast, el…
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#76 - Enterococcus Cecorum en Latinoamérica: ¿Lo estamos subdiagnosticando? - MSc. James Higuita
En un contexto donde los sistemas libres de antibióticos son cada vez más frecuentes, algunos patógenos oportunistas están ganando terreno. Uno de ellos es Enterococcus Cecorum…
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#75 - Comercialización e internacionalización en el sector avícola - MSc. Milagros Garnique
En este episodio, la MSc. Milagros Garnique —ingeniera zootecnista y experta en comercio internacional— nos abre la puerta a un mundo de estrategias sólidas, retos reales y…
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#74 - Marek hoy: Inmunosupresión, evolución viral y fallas vacunales - Dra. Isabel Gimeno
Aunque muchos lo asocian solo con tumores, el verdadero impacto de Marek hoy es silencioso. Las cepas más virulentas no siempre dejan señales visibles pero destruyen el sistema…
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#73 - IA en Avicultura: Del dato crudo a la decisión que transforma - Dra. Jackelyn Kembro
La inteligencia artificial ya está en boca de todos. Pero en la práctica, ¿Cuántas granjas realmente transforman datos en decisiones? En este episodio de AviPodcast, la Dra…
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#72 - Sorgo: oportunidades y desafíos frente al maíz - Dr. Santiago Sasia
En Latinoamérica, muchos sistemas avícolas dependen casi exclusivamente del maíz como fuente de energía. Pero, ¿Qué pasa cuando el precio se dispara, el suministro se interrumpe o…
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#71 - Manejo del pre-pico en ponedoras: Estrategias clave para el éxito productivo - MSc. Edgard Benites Franco
El éxito en la producción de huevos empieza mucho antes del primer huevo. En este episodio de AviPodcast, el MSc. Edgard Benites Franco nos habla sobre los factores que determinan…
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#70 - Contaminación bacteriana en alimento balanceado: Cómo prevenirla - Dr. Luis R. Muñoz
🎙️ La contaminación bacteriana en el alimento balanceado sigue siendo una de las principales amenazas silenciosas para la producción avícola. Desde el ingreso de materias primas…
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#69 - Equilibrando producción y ética en la industria avícola - Dr. Juan F. DeVillena
En este episodio, el Dr. Juan F. DeVillena comparte cómo se toman decisiones técnicas clave, cómo se audita el bienestar animal desde adentro y cómo la tecnología está…
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#68 - Avicultura estratégica: del crecimiento intuitivo a la gestión profesional - MSc. Arturo Arias Mendoza
🎙️ En el mundo de la avicultura, las empresas no solo enfrentan el desafío de criar aves, sino también el de construir un equipo sólido y eficiente. Para lograrlo, es fundamental…
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#67 - Estrategias para el manejo del macho - M.V. Luciano Keske
🎙️ En este episodio contamos con Luciano Keske, Médico Veterinario con 29 años de experiencia en la industria avícola. Con una trayectoria en empresas como Sadia, Groupe Doux y…
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#66 - El ingrediente olvidado: la fibra - M.Sc. Juan Gabriel Espino
🎙️ ¿La fibra en la dieta de las aves es realmente importante?En este nuevo episodio de AviPodcast, el M.Sc. Juan Gabriel Espino nos explica por qué la fibra no debe pasar…
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#65 - Capital Humano, Bienestar Animal y Rentabilidad - MSc. Verónica Jiménez Grez
En este episodio de AviPodcast, dos especialistas en bienestar animal se reúnen para compartir estrategias clave que están transformando la industria. 🐔AviPodcast solo es posible…
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#64 - Optimizando la recría de ponedoras - M.V. Edgar Hernández Franco
🎙️En este episodio de AviPodcast dialogamos con el especialista y M.V. Edgar Hernández Franco sobre cómo optimizar la recría de gallinas ponedoras, los desafíos más comunes y las…
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#63 - Influenza aviar: retos, avances y actualidad - Dr. Inkar Castellanos
🎙️En el episodio #63 de AviPodcast, nuestra anfitriona, la Dra. Elein Hernández discute los desafíos y estrategias frente a la influenza aviar con el Dr. Inkar Castellanos…
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#62 - Avicultura Tropical: Priorizando el Bienestar - Dra. Rebeca Zamora
🎙️En este episodio de Avipodcast, la Dra. Rebeca Zamora, experta en bienestar animal en la Universidad de Costa Rica, junto a la Dra. Elein Hernández, discuten las complejidades…
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#61 - Hepatitis a cuerpos de inclusión: Desafíos y estrategias en la producción - Dra. Eliana Icochea
🎙️En el episodio #61 de AviPodcast, dialogamos con la Dra. Eliana Icochea sobre los retos que representa, la importancia de la vacunación y las estrategias clave para controlar su…
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#60 - Certificando Bienestar - MSc. Luiz Mazzon y Dra. Rosangela Poletto
🎙️En este episodio de AvipodCast, Luiz Mazzon y Rosangela Poletto comparten su experiencia sobre la implementación de prácticas de bienestar animal en granjas y los beneficios que…