#LaBraun #164 Chef Jaime Durán

Casa Olympia destaca por sus detalles eclécticos, llenos de vida y alejados de lo convencional, el spot perfecto para salir entre amigos y llenarse de buena vibra. Además del diseño y la decoración que homenajea la gloriosa época de los 50’s y 60’s; la comida y la bebida de Casa Olympia juegan un papel fundamental para la experiencia de visitar este increíble lugar. Liderada por los chefs, Irak Roaro y Jaime Durán, la oferta gastronómica toma su inspiración en la cocina mediterránea, donde la riqueza radica en la sencillez y en el cuidado de los ingredientes tradicionales. Los chefs sugieren probar el atún en conserva en aceite de cítricos o el pulpo a la talla y acompañar con ensaladas verdes con toque de alioli y pan campesino o endivia parmesana y limón amarillo al grill.