#LaBraun #228 Cynthia Martínez
Sobre este episodio
Reconocer la grandeza de la cocina mexicana es un deleite para el conocimiento y una celebración para el talento nacional. Conoce a Cynthia Martínez , una dedicada chef mexicana con casi 30 años de trayectoria en la gastronomía que exalta los sabores de México y pone el nombre de Michoacán en alto al distinguirse como una apasionada promotora de la gastronomía mexicana alrededor del mundo. Originaria de Oaxaca, Cynthia ha estado dividida entre la cocina oaxaqueña y michoacana, dándole preferencia a la última, trayendo sabor a años de tradición, rituales, técnicas y utensilios de preparación. La chef se siente orgullosa de que México sea el único país en lograr que su gastronomía sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO . ¿Sabías que la cocina mexicana está inscrita en este listado debido a la cultura y gastronomía de Michoacán?