496 Miel mexicana

La miel mexicana es muy valorada en México, no solo por su sabor, sino también por sus propiedades y su importancia cultural. Desde tiempos prehispánicos, los mayas consideraban la miel un símbolo de vida, medicina y tradición. Hoy esa herencia sigue viva en todos los campos de México. Apicultores de Yucatán, Oaxaca, cuidan diariamente a las abejas que producen la miel mexicana, entre ellas destacan las meliponas, abejas sin aguijón, herencia ancestral de los mayasque todavía generan una miel espesa, oscura y única.