La comida en la cultura con Juliana Duque
Sobre este episodio
En el episodio del podcast de Yo debería ser flaca, Camila Serna conversa con Juliana Duque sobre el rol de la comida en la cultura. Juliana es filósofa de la Universidad Nacional de Colombia y tiene una maestría y un PhD en antropología sociocultural de la universidad de Cornell. Escribe para publicaciones como Conde Nast y fue la directora del programa de pregrado de Estudios de la comida y artes culinarias de la Universidad Javeriana de Cali. Juliana es una mujer sensible que nos ofrece una mirada crítica al rol que ocupa la comida en la cultura, en nuestras vidas, a la manera como se entreteje el alimento de formas íntimas y profundas con nuestras prácticas de autocuidado.