#49 - Ice Wine de Canadá con el Farm Manager Hugo Pacheco

Send us a textEn este episodio, Hugo nos habla de la historia del Ice Wine así como de las condiciones climatológicas en el viñedo que se requieren para poder cosechar uvas con el objetivo de hacer Ice Wine. Hugo es el Farm Manager de Reuther Farms en Ontario, Canadá. Hugo tiene vasta experiencia en la producción de uvas para el Ice Wine y en la elaboración de jugo para el mismo.Hugo vive en Canadá y en un viaje a México coincidimos para poder grabar el episodio. Si vives en el extranjer...