'Viaje al Sabor Cap. 26. Marcelo Cicali, dueño de Bar Liguria y la nueva era de los restaurantes en Chile tras la crisis

El presente y el futuro de la restauración nacional, resumida en la experiencia de este reconocido empresario gastronómico, que como muchos debe enfrentar las consecuencias de la pandemia y no caer en el intento. "Los próximos cuatro años de este rubro van a ser fatales (...) La banca no ha estado a la altura para apoyar a los restaurantes (...) Vamos a tener que hacer mucho más con mucho menos, debemos tener pachorra para no ver nuestros locales convertidos en farmacias (...) realizaremos acciones políticas (para ser escuchados)"