Sobre el podcast
Lo que se come, lo que se vive y viceversa, se comparte en este podcast mediante noticias, críticas, reflexiones y actualidad... sabrosa actualidad.
Viaje al Sabor en cifras
- Estado
- Activo
- Episodios
- 154
- Primer episodio
- 21 de noviembre de 2019
- Último episodio
- 2 de septiembre de 2026
- Ritmo de publicación
- 0,8 al mes
- Duración habitual
- 33 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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Viaje al Sabor Podcast 136. Con Andrea Zavala, destiladora de Gin Tepaluma, Aysén
Varios hitos en la vida de esta chilena criada en Europa la llevaron, junto a su esposo inglés y su pequeña hija, a destilar un reguero de botellas de gin, a una de las zonas más australes y puras del mundo. Es en la…
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Viaje al Sabor Podcast 135. Con Pati Aguilera, ilustradora
El patrimonio, los recuerdos personales, la educación para las nuevas generaciones y, en definitiva, el impulso por delinear con trazo colorido y personal el sabor que nos rodea. Es parte del trabajo de esta diseñadora…
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Viaje al Sabor podcast 135. Con Maximiliano "Maqui" Muñoz, cocinero
Los recuerdos familiares, de amistad en torno a una mesa bien puesta, detonan parte del devenir personal y público de este cocinero, quien con proyectos como Huggo Comedor, se perfila como un respetable exponente de la…
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1976: el año que viramos hacia hoy
¿Por qué ese año cambió el comer en Chile, llevándolo a la manera como lo conocemos hoy? ¿Es una fecha antojadiza para cuadrar efemérides con la mitad de un siglo? Nada más alejado de los hechos. Se trata de un momento…
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Viaje al Sabor Podcast 134. Con Sumaya Prado, viceministra de Gastronomía de Bolivia
Es un viceministerio que debutó en el vecino país en noviembre del año pasado, con la misión de darle relieve a sus expresiones gastronómicas con una mirada de Estado. Pero, ¿de qué se habla cuando se habla de aquello…
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Last published episode: 'Viaje al Sabor Podcast 133: con Pilar Alarcón sobre el libro Patrimonio Alimentario de la Región del Maule
La distinción entre patrimonio y tradición, las maneras en que se investiga en terreno, cómo se construye una colección de textos tras 20 años de su primer tomo y al que aún le faltan extensos territorios por cubrir en…
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Viaje al Sabor Podcast 132: con Sebastián Alvear y una nueva versión de Chanchos Deslenguados
Una copa de carmenere, sin más intervención que el fermento de la uva, desató una epifanía en este personaje que por más de una década ha sumado en eso de diversificar lo que significa el vino en Chile. Lo hace con…
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'Viaje al Sabor Podcast 131: con Dalal Halabi y su libro "Cocina Mestiza"
Ha gustado este libro que reúne más de 90 recetas de un relato vital de la cocinera (más una lista de canciones con más de 600 temas y en aumento), el segundo trabajo tras el iniciado en 2021 con "Cocina de la…
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Viaje al Sabor Podcast 130: las mejores cartas de vino de Chile (parte 2)'
Exige harto combinar comidas, vino y restaurantes. Y como suele pasar algunos toman ventaja respecto de los demás. Junto a la directora de la revista, Ana María Barahona, invertimos semanas en lograr un consenso, porque…
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Viaje al Sabor Podcast 129: las mejores cartas de vino de Chile (parte 1)
En coproducción con La Cav, Club de Amantes del Vino, seleccionamos por tercer año consecutivo las mejores cartas de vinos en Chile.Y por primera vez, en formato podcast. Este es el inicio de una pequeña serie de…
Quién lo hace
www.viajealsabor.cl
La Rosa de los Vientos
ROCA PROJECT
Curiosidades de la Historia National Geographic
Espías: clave secreta
Podcast Al otro lado del espejo
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