Viaje al Sabor Cap. 28. Isidora Díaz, gastrónoma e investigadora habla desde Dinamarca: desafíos alimentarios y cómo se vive la nueva normalidad culinaria en clave nórdica
Sobre este episodio
Viaje al Sabor Cap. 28. Isidora Díaz, gastrónoma e investigadora habla desde Dinamarca: desafíos alimentarios y cómo se vive la nueva normalidad culinaria en clave nórdica “A través de la comida inspiras, arreglas problemas sociales” “No hay otra forma de encarar la alimentación (hoy) que por medio de conocimientos interdisciplinarios” “Es una equivocación cerrar la embajada de Chile en Dinamarca” “Hay que reconstruir lo antes posible el turismo (en Chile) y orientar una promoción hacia los países nórdicos”