Viaje al Sabor Cap. 50. Lorena Marchant, bioquímica e impulsora de la recuperación de frutas y legumbres tradicionales

Ya son 50 los capítulos de Viaje al Sabor. Esta vez junto a una investigadora que decidió salir de los laboratorios e impulsar por mano propia el rescate de variedades al borde de la desaparición, como el durazno betarraga y las lentejas del secano. Un recorrido que la ha llevado además por Aysén y su diversidad agroalimentaria casi escondida, buscando darle vuelo a muchos alimentos de este Chile que casi no conocemos.